Ca' del Baio Chardonnay Luna 2013

Detailní popis produktu

Příjemně Chardonnay slámově žluté barvy. Vůně je expresivní, s tóny citrusů, exotického ovoce a lučních květin. V chuti je víno středně plné, šťavnaté a osvěžující. Ovocné tóny připomínající meloun, jablko nebo meruňku doplňuje jemná mineralita v závěrů. Dochuť je delší a lahodná. 

 Druh vína: suché

 Ideální teplota: 10  - 12 °C

 Vinice: Víno pochází z mladší vinice vysazené v letech 2006 až 2012. Půdu tvoří vápenité opuky smíšené s vysokým procentem písku. Orientace vinic je severozápadní a jihozápadní. Vinice jsou vedeny v BIO režimu, sklizeň probíhá začátkem září, výhradně ručně.

 Sklep: Hrozny Chardonnay prochází velmi jemným lisováním a vinifikace je kompletně provedena v nerezových tancích s řízenou teplotou. Malolaktická fermentace se neprovádí, cílem je zachovat lehčí svěží charakter vína.

 Doporučení v gastronomii: vynikající jako aperitiv. Velmi dobře se hodí ke grilovaným a pečeným rybám, zeleninovým salátům nebo tvrdým sýrům.