Ca' del Baio Cru Barbaresco Valgrande 2005 DOCG

Detailní popis produktu

Komplexností a strukturou se toto víno může směle rovnat s nejlepšími víny nedaleké oblasti Barolo. Vůně vína je intenzivní, s tóny švestek, malin nebo ostružin a také tóny balsamica a jemné vanilky. V ústech se víno krásně otvírá, je bohaté a plné. Víno má při uvedení na trh potenciál vyzrávat v lahvi minimálně 20 let.

Ca’ del Baio 

Vinařství Ca’ del Baio, které miluje mimo jiné známý expert na italská vína Ian D'Agata, je ve vlastnictví rodiny Grasso od roku 1680. Dnes to jsou manželé Giulio a Luciana, kteří spolu se svými dcerami Paolou, Valentinou a Federicou řídí vinařství, mají na starost výrobu vín i obchod. Vinařství disponuje 25 hektary vinic v katastrech obcí Barbaresco a Treiso. Vysazeny zde jsou bílé odrůdy Moscato, Chardonnay a Riesling a modré odrůdy Nebbiolo, Barbera a Dolcetto. Téměř všechna vína jsou lahvována jako čistě odrůdová. Nejprestižnější vína vznikají z odrůdy Nebbiolo a réva používaná pro výrobu Barbaresca dosahuje stáří 25 až 40 let. Vinařství disponuje některými prestižními polohami a vína lahvuje pod označením jednotlivých cru – Asili, Pora, Vallegrande a Marcarini. V současnosti Ca’ del Baio patří mezi nejvyhledávanější producenty mezi milovníky vín z Piemontu.

Valgrande or Vallegrande is a cru in the commune of Treiso, on land registry map sheet 2. The denomination corresponds with the farm of the same name, which in the mid-1800s was known as Cascina Viale, and was listed by Lorenzo Fantini in his “Monograph on Vinegrowing and Winemaking in the Province of Cuneo” as one of the locations dedicated to the vineyard.

It is a medium-sized cru, with elevations varying between 270 and 400m a.s.l.

The best areas for growing Nebbiolo are in the middle, facing from west to south-west. The northerly and north-westerly aspects – towards the Ferrere and Giacosa crus respectively – and the parts closer to the bottom of the valley are, on the other hand, more suited to other varieties, such as Barbera, Dolcetto and Moscato.

Ca’ del Baio has a number of Nebbiolo vineyards on the Vallegrande cru, covering an area of 3 hectares in all. They face west, and produce the estate’s Barbaresco Docg Valgrande.