GALA Chardonnay Hermes, 2018

Kód: D0179
Značka: GALA
458 Kč –12 %
gala chardonnay hermes
458 Kč –12 % 402 Kč / ks 332,23 Kč bez DPH 536 Kč / 1 l
Skladem

Svetlá slámově žlutá barva se zlatavým reflexem, velmi dobrá viskozita, čistá, široká vůně zralého ovoce s bylinkovými podtóny vanilky a stopou ušlehtilého dřeva.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Světlá slámově žlutá barva se zlatavým reflexem, velmi dobrá viskozita, čistá, široká vůně zralého ovoce s bylinkovými podtóny vanilky a stopou ušlechtilého dřeva. Chuť je výborně strukturovaná, plná s perfektní mineralitou, vyváženou kyselinou a ovocnými podtóny přecházejícími do delikátních tónů mandlí, vanilky a dřeva. Víno s výbornou strukturou ovoce a dubového sudu, velice to precizně vytvořené cuvée s důrazem na plnost chuti, ale zároveň je to víno lehké, hebké a stále velmi živé. Promyšlená a cílevědomá práce vinaře, kdy v ústech dochází k postupnému uvolňování a rozvíjení všech jemných ovocných složek s vytříbenou ušlechtilostí francouzského dubového sudu. Unikátní a příjemný společník, který se dá pít nyní, ale i na nějaký čas uložit.

Hermes je označení pro nejvyšší řadu bílých vín z našeho vinařství (podle vinice Hermesdorfen). Pro vína řady Hermes vybíráme hrozny z těch nejlepších poloh. Vína zrají na nových nebo starších dubových a akátových sudech a v průběhu zrání je 10 měsíců mícháme na jemných kvasničních kalech. Po nalahvování necháváme víno zrát několik měsíců v lahvích.

Vinice: Hermesdorfen (Perná)
Zbytkový cukr: 4 g / l
Kyseliny: 6,4 g / l

Doplňkové parametry

Kategorie: Bílé
Značka: GALA
Země původu: Česká vína
Oblast původu: Bavory - Mikulov
Barva vína: bílé
Odrůda: Chardonnay
Ročník: 2018
Klasifikace: pozdní sběr
Obsah alkoholu: 13 %
Obsah cukru: suché
? Vhodné k: ryby, mořské plody, samostatně, sushi
Objem: 0,75 l

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
VINAŘSTVÍ
GALA
ČESKÉ
BAVORY - MIKULOV

Rodinné vinařství Gala hospodaří na 9 ha vlastních vinic v jedinečném Terroir Pálava. Vinice se nacházejí na svazích Stolové hory ve viničních tratích obcí Bavory a Perná. Samotné vinařství naleznete na úpatí pálavského hřebenu v malé vesničce Bavory poblíž Mikulova. S celkovou produkcí kolem 40 tisíc láhví se řadí mezi menší moravská vinařství.

Ing. Jaromír Gala odstartoval tento úspěšný projekt v září roku 2007. Toto takzvané „boutique vinařství“ nyní patří mezi absolutní špičku moravských vinařství, které je zajímavé nejen originálními víny vysoké kvality, ale také citlivým a komplexním pohledem na vinařství s pečlivým přístupem k vedení vinohradů. Základním prvkem je pro Jaromíra přístup, při kterém bere půdu jako živý organismus, ve vinici klade důraz na ruční práce, péči o každý jednotlivý keř, redukci hroznů, ruční sběr a co nejšetrnější zpracování.

Podle kvality jednotlivých ročníků produkují dvě řady vín. Základní „Vesnice Bavory-Perná“, která zraje a kvasí v nerezových tancích a případně ve starších dubových sudech.

Pro vyšší řadu bílých vín „Hermes“ jsou používány nové nebo starší dubové a akátové sudy a 10 měsíců je prováděná batonáž. Červená vína z vyšší řady „Bergrus“ zrají 12 měsíců na barikových sudech. Vinařství vyrábí také vynikající sekty připravované tradiční metodou kvašením v láhvi.