GALA HERMES Chardonnay 2019

Kód: D0270
Značka: GALA
438 Kč –7 %
19 Gala Chardonnay Hermes bile vino suche Michal Prochazka Vinoteka Klanovice
438 Kč –7 % 407 Kč / ks 542,67 Kč / 1 l
Skladem
Můžeme doručit do:
6.12.2021

Unikátní moravské Chardonnay z Pálavy, zrající na dubovém sudu.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Světlá slámově žlutá barva se zlatavým reflexem, velmi dobrá viskozita, čistá, široká vůně zralého ovoce s bylinkovými podtóny vanilky a stopou ušlechtilého dřeva. Chuť je výborně strukturovaná, plná s perfektní mineralitou, vyváženou kyselinou a ovocnými podtóny přecházejícími do delikátních tónů mandlí, vanilky a dřeva. Víno s výbornou strukturou ovoce a dubového sudu, velice to precizně vytvořené cuvée s důrazem na plnost chuti, ale zároveň je to víno lehké, hebké a stále velmi živé. Promyšlená a cílevědomá práce vinaře, kdy v ústech dochází k postupnému uvolňování a rozvíjení všech jemných ovocných složek s vytříbenou ušlechtilostí francouzského dubového sudu. Unikátní a příjemný společník, který se dá pít nyní, ale i na nějaký čas uložit.

Hermes je označení pro nejvyšší řadu bílých vín z našeho vinařství (podle vinice Hermesdorfen). Pro vína řady Hermes vybíráme hrozny z těch nejlepších poloh. Vína zrají na nových nebo starších dubových a akátových sudech a v průběhu zrání je 10 měsíců mícháme na jemných kvasničních kalech. Po nalahvování necháváme víno zrát několik měsíců v lahvích.

odrůda: Chardonnay

vinice: Hermesdorfen (Perná)  -  Levá Bavorská (Hermesdorfen)

zbytkový cukr: 1,0 g/l (suché)

kyseliny: 7,5 g/l

alkohol: 13 % obj.

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Bílé
Záruka: 6

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
VINAŘSTVÍ
GALA
ČESKÉ
BAVORY - MIKULOV

Rodinné vinařství Gala hospodaří na 9 ha vlastních vinic v jedinečném Terroir Pálava. Vinice se nacházejí na svazích Stolové hory ve viničních tratích obcí Bavory a Perná. Samotné vinařství naleznete na úpatí pálavského hřebenu v malé vesničce Bavory poblíž Mikulova. S celkovou produkcí kolem 40 tisíc láhví se řadí mezi menší moravská vinařství.

Ing. Jaromír Gala odstartoval tento úspěšný projekt v září roku 2007. Toto takzvané „boutique vinařství“ nyní patří mezi absolutní špičku moravských vinařství, které je zajímavé nejen originálními víny vysoké kvality, ale také citlivým a komplexním pohledem na vinařství s pečlivým přístupem k vedení vinohradů. Základním prvkem je pro Jaromíra přístup, při kterém bere půdu jako živý organismus, ve vinici klade důraz na ruční práce, péči o každý jednotlivý keř, redukci hroznů, ruční sběr a co nejšetrnější zpracování.

Podle kvality jednotlivých ročníků produkují dvě řady vín. Základní „Vesnice Bavory-Perná“, která zraje a kvasí v nerezových tancích a případně ve starších dubových sudech.

Pro vyšší řadu bílých vín „Hermes“ jsou používány nové nebo starší dubové a akátové sudy a 10 měsíců je prováděná batonáž. Červená vína z vyšší řady „Bergrus“ zrají 12 měsíců na barikových sudech. Vinařství vyrábí také vynikající sekty připravované tradiční metodou kvašením v láhvi.