OLIM BAUDA Chardonnay Boschi 2014
Kód: V0178Související produkty
Detailní popis produktu
Světlejší zářivě žlutá barva, ve vůni dominují tóny peckového ovoce, zejména jablek, broskví, ale také citrusů a s náznakem bílých květů a vanilky. V chuti je víno středně plné, energické, s příjemnou kyselinou a delším minerálním závěrem.
Grape variety: 100% Chardonnay.
Tasting notes: bright straw yellow, fine, intense and pleasant bouquet. Tart and graceful on the palate, with a good structure and persistence.
Vinification: the selection of Chardonnay grapes usually takes place in the first week of September. On the evening of the day they are harvested, the grapes are removed from the stalks and crushed, in compliance with our tradition, in the Estate cellar, and transferred into stainless steel tanks at a temperature of 12°C. After separation from the skins, only part of the must is introduced into the barriques, where it completes its alcoholic fermentation, while the remainder stays in steel. It spends a few months ageing on its fine lees, kept in suspension with regular batonnage (stirring), and is then bottled in June.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| Značka: | Olim Bauda |
| Oblast původu: | Piemonte |
| Barva vína: | bílé |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Ročník: | 2014 |
| Klasifikace: | DOC |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Obsah cukru: | suché |
| Objem: | 0,75 l |
| V hodné k: | drůbež, sýry, mořské plody, samostatně, uzeniny |
| Země původu Shoptet: | Italská vína |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Poté co pan Bertolino v roce 1985 tragicky zemřel a zanechal po sobě tři malé děti, rodinné vinařství dlouhých 15 let nikdo neřídil. Přes noc bylo prosperující vinařství uzavřeno, a v následujících letech byly hrozny z jejich fantastických vinic prodávány jiným výrobcům. V roce 2000 se tři sourozenci rozhodli vinařství oživit a těžit z bohatství tohoto panství.
Společným úsilím se jim podařilo vinařství Olim Bauda znovu vybudovat a dostat ho zpět do formy jednoho z nejlepších producentů Piemontu. Olim Bauda produkuje skvělé Gavi a Moscato d'Asti, ale největší úspěchy na soutěžích sklízí za své neskutečné Barbery.
Jejich Barbera d'Asti ´Nizza´ již tradičně dostává 3 Bichieri z Gambero Rosso, či umístění top Barbera a 92 bodů od Roberta Parkera. Vinařství řídí sourozenci Dino, Diana a Gianni Bertolino, spolu s enologem Giuseppem Caviolou.