Wachau DAC Ried
Nejprodávanější
Grüner Veltliner Ried Silberbichl z vinařství Edlinger je vynikající rakouské bílé víno pocházející z prestižní vinice Silberbichl v oblasti Wachau.
Wachau DAC Ried – vrchol terroirových vín z Wachau
Wachau DAC Ried představuje nejvyšší úroveň v hierarchii vín apelace Wachau DAC. Označení „Ried“ znamená, že víno pochází z jediné, přesně vymezené vinice (tzv. „Riede“), která se uvádí na etiketě. Tato vína nabízejí mimořádnou komplexnost, hloubku a schopnost zrání.
Co dělá víno Riedenwein výjimečným?
- Původ: 100% hroznů z jediné vinice s názvem jako např. Achleiten, Kellerberg, Singerriedel nebo Steinertal.
- Terroir: Výrazné mikroklima, specifické půdy (břidlice, spraš, zvětralý primární kámen) a ruční práce na strmých terasách.
- Odrůdy: Výhradně Grüner Veltliner nebo Riesling.
- Styl: Výrazně suchý, strukturovaný, často s minerální slaností a dlouhou dochutí.
- Zrání: Potenciál ke stárnutí až 10–20 let v závislosti na ročníku a výrobci.
Významní producenti a slavné vinice
Wachau DAC Ried vína tvoří vlajkovou loď vinařství jako jsou F.X. Pichler, Emmerich Knoll, Rudi Pichler nebo Alzinger. Nejvyhledávanější vinice zahrnují:
- Ried Achleiten (Weißenkirchen) – břidlice a křemen, přísná mineralita, ostré Rieslingy,
- Ried Kellerberg (Dürnstein) – hluboká vína s elegancí a strukturou,
- Ried Loibenberg (Loiben) – plná vína s exotickým ovocem a sílou.
Párování s gastronomií
Díky své komplexnosti a pevné struktuře se vína Wachau DAC Ried výborně hodí ke slavnostní gastronomii:
- telecí maso s lanýžovou omáčkou,
- ryby na víně,
- humr nebo mořský jazyk,
- vepřová panenka se světlou omáčkou,
- tvrdé sýry s delší zralostí.
Víno s identitou a charakterem
Wachau DAC Ried není jen víno – je to vinařská identita zapsaná v každé kapce. Pokud hledáte expresivní terroirová vína s původem a prestiží, vína s označením Ried jsou tou pravou volbou. Objevte vína, která v sobě nesou rukopis vinice, ročníku a vinaře.