CASTELLO DI QUERCETO

VINAŘSTVÍ
CASTELLO DI QUERCETO
ITALSKÉ
TOSCANA

Castello di Querceto je již od roku 1897 ve vlastnictví šlechtické rodiny Francois. Mezi jejími členy můžeme nalézt mnoho významných lidí, například matematika Guiseppeho či archeologa Alessandra. Některé z Guiseppeho aritmetických a geometrických spisů jsou stále uchovávány v Národní knihovně ve Florencii a jsou považovány za důležité práce ve svém oboru. Stejně tak Alessandro byl ve svém oboru významnou postavou a svým odhodláním povznesl archeologii na profesionální úroveň. Od roku 1978 spravuje Castello di Querceto jeho jmenovec Alessandro François, jenž se o chod vinařství stará se svou ženou Marií Antoinettou a stejně jako jejich předkové i oni jsou svému oboru plně oddáni.

Castello di Querceto se nachází mezi zelenými kopci ve výšce 470 metrů nad mořem, pouze pár kilometrů od Greve v Chianti. K vinařství patří celkem 190 hektarů půdy, z čehož 60 hektarů připadá na kultivované vinice, 10 hektarů na olivové háje a zbytek je zalesněn duby a kaštany. Většina vinic zde byla osázena v době mezi lety 1975 a 1985, některé z nich jsou však ještě starší. V poslední době bylo osázeno dalších 20 hektarů půdy.

Vinařství pěstuje zejména červené odrůdy, bílé pak pouze v omezeném množství. Mezi červenými samozřejmě dominuje Sangiovese, které doplňují Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Colorino, Merlot, Mammolo, Ciliegiolo a Malvasia Nera. Z bílých odrůd je to tradiční Malvasia del Chianti, Trebbiano Toscano, které doplňuje Chardonnay.

Záměrem Alessandra François a potažmo celého vinařství je zdůraznit charakter a osobitost hroznů z jednotlivých vinic. Castello di Queceto tak produkuje kromě Chianti Classico a Chianti Classico Riserva další vína, která jsou ošetřována a sklízena samostatně a vyjadřují individuální charakter vinic, z nich pocházejí.

Takto vznikají skvělá a výjimečná vína. Jedná se o La Corte, které představuje čisté, suché Sangiovese s intenzivně rubínovou barvou a elegantním aroma. Il Querciolaia - směs Sangiovese (65%) a Cabernetu Sauvignon (35%) s briliantově rubínovou barvou, plnou harmonickou vůní, suchým a dlouhým dozvukem na patře. Il Sole di Alessandro – čisté vyjádření Cabernetu Sauvignon, které svým názvem vzdává hold členům rodiny François. V neposlední řadě je to víno Cignale – směs Cabernetu Sauvignon (90%) a Merlotu (10%). Vinice z níž pocházejí hrozny na výrobu tohoto vína byly vysazeny v roce 1981, ovšem první ročník vína byl představen až po pěti letech. Původně plánovaný premiérový ročník 1985 nemohl být vyroben, protože téměř celou úrodu zničila divoká prasata z okolních lesů. Na jejich "počest" nese víno z této vinice jméno Cignale a obrázek divočáka na etiketě. To ukazuje, v jaké symbióze s okolní přírodou je toto vinařství.

Chianti Classico a Chianti Classico Riserva, které představují nejdůležitější část produkce vinařství, se vyrábějí z odrůdy Sangiovese (zhruba 90%), doplněné Canaiolem a malým množstvím starších odrůd tradičně pěstovaných v této oblasti. Z bílých odrůd se zde vyrábí klasické šumivé víno François Premier (Chardonnay a Trebbiano Toscano), suché Le Giuncaie s čerstvou, ovocnou vůní a Vin Santo s typickou hrozinkovou chutí danou pomalým kvašením a zráním v malých dubových tancích po dobu alespoň pěti let.

21 položek celkem
Cignale Castello di Querceto Wine of Italy Michal Procházka Vinotéka Klánovice
1 523 Kč –12 %
1 335 Kč / Ks
Kód: V0801
Box Cignale Castello di Querceto Wine of Italy Michal Procházka Vinotéka Klánovice
3 778 Kč –12 %
3 311 Kč / ks
Kód: V0652
QUERCETO Chianti Classico 2017
453 Kč –15 %
383,40 Kč / ks
Kód: V0296
2018 Chianti Classico Castello di Querceto Wine of Italy Michal Procházka Vinotéka Klánovice
410 Kč –12 %
359 Kč / ks
Kód: V0799
QUERCETO Chianti Classico 5 l  2015
3 152 Kč –12 %
2 762 Kč / ks
Kód: V0304
V0655 Chianti Querceto blue label Castello di Querceto DOCG 2018 www.vinotekaklanovice.cz Michal Procházka
196 Kč –12 %
172 Kč / ks
Kód: V0798
Riserva Chianti Classico Castello di Querceto Wine of Italy Michal Procházka Vinotéka Klánovice
628 Kč –12 %
550 Kč / Ks
Kód: V0298
QUERCETO Il Querciolaia 2012
1 147 Kč –12 %
1 005 Kč / ks
Kód: V0300
Quercolaia Castello di Querceto Wine of Italy Michal Procházka Vinotéka Klánovice
1 147 Kč –12 %
1 005 Kč / Ks
Kód: V0648
QUERCETO Il Sole di Alessandro 2009
1 711 Kč –12 %
1 499 Kč / ks
Kód: V0301
Il Sole Di Alessandro Castello di Querceto Wine of Italy Michal Procházka Vinotéka Klánovice
1 711 Kč –12 %
1 499 Kč / Ks
Kód: V0711
Il Sole Di Alessandro Castello di Querceto Wine of Italy Michal Procházka Vinotéka Klánovice
1 711 Kč –12 %
1 499 Kč / Ks
Kód: V0650
QUERCETO La Corte 2012
1 053 Kč –12 %
923 Kč / ks
Kód: V0299
Romantic Castello di Querceto Wine of Italy Michal Procházka Vinotéka Klánovice
4 905 Kč –12 %
4 299 Kč / Ks
Kód: V0305
QUERCETO Sangiovese 2016
189 Kč –22 %
148 Kč / ks
Kód: V0295
QUERCETO Vernaccia di San Gimignano 2016
208 Kč –28 %
149 Kč / ks
Kód: V0293
Vernaccia di San Gimignano Castello di Querceto DOCG bianco www.vinotekaklanovice.cz Michal Procházka
189 Kč –12 %
166 Kč / ks
Kód: V0802

Stránka 1 z 1 - 21 položek celkem