Castello di Volpaia

Castello di Volpaia: středověké borgo proměněné ve vinařství

Castello di Volpaia leží severně od obce Radda in Chianti v jednom z nejvýše položených terroirů celé apelace Chianti Classico. Nejde pouze o vinařství, ale o zachované středověké borgo – opevněnou vesnici na kopci, jejíž vinařská tradice sahá až k roku 1172.

Volpaia je výjimečná tím, že zde víno doslova žije uvnitř vesnice. Sklepy, tanky, sudy i archivní lahve jsou ukryté v historických budovách, starých zdech, pod průchody a v původní architektuře. Celé borgo tak funguje jako organicky propojený vinařský organismus.

Castello di Volpaia – historické borgo v kopcích nad Raddou, jedno z nejvýše položených vinařství Chianti Classico.

Rodina Mascheroni Stianti: kontinuita, cit pro místo a nová generace

Moderní příběh Volpaie je spojen s rodinou Mascheroni Stianti. Raffaello Stianti koupil významnou část borga v roce 1966 a jeho dcera Giovannella spolu s Carlem Mascheronim proměnila Volpaiu v jedno z nejrespektovanějších vinařství Chianti Classico.

Dnes na jejich práci navazuje Federica Mascheroni-Stianti, která propojuje umělecké vzdělání, cit pro historické dědictví, ekologické zemědělství a současný mezinárodní pohled na víno. Volpaia tak není jen značka, ale rodinný projekt s hlubokým kulturním a krajinářským rozměrem.

Federica Mascheroni-Stianti s maminkou – současná kontinuita rodinného příběhu Volpaie.

Rodina Stianti – historie, rodinná paměť a dlouhodobá péče o borgo Volpaia.

Historická osa Volpaie

Lorenzo della Volpaia a planetární hodiny

Volpaia má i mimořádný kulturně-historický rozměr. Rod della Volpaia byl v renesanci známý výrobou hodin, astronomických přístrojů a mechanických zařízení. Nejznámější osobností byl Lorenzo della Volpaia, který roku 1510 vytvořil slavné planetární hodiny pro Lorenza de’ Medici.

Tento motiv se objevuje i v identitě vína Citto. Etiketa odkazuje na planetární hodiny, které sledovaly postavení planet vůči Zemi a jejich vliv na umění, vědu i zemědělství. Volpaia tak spojuje víno, řemeslo, renesanční kulturu a přesnost.

Alto Chianti: vysoké vinice, chladné noci a elegance

Vinice Castello di Volpaia patří k nejvýše položeným v celé apelaci Chianti Classico. Leží převážně ve výškách přibližně 450–650 m n. m., kde je vzduch chladnější, zrání pomalejší a noční teploty pomáhají udržet kyselinu a aromatickou čistotu Sangiovese.

Právě tato nadmořská výška vytváří styl, který se často označuje jako Alto Chianti: elegantní, přesný, minerální a dlouhověký. Volpaia není těžkopádné Chianti, ale Chianti s noblesou, energií a jemnou strukturou.

Biologické hospodaření jako přirozená filozofie

Volpaia hospodaří organicky a vyrábí vína ze 100% certifikovaných bio hroznů. Formální konverze k biologickému režimu začala v roce 2000, ale rodina dlouhodobě zdůrazňuje, že tento přístup nebyl marketingovou změnou, ale přirozeným pokračováním práce, která zde existovala už dříve.

Ve vinicích se nepoužívají syntetické pesticidy ani agresivní chemie. Vysoká poloha, proudění vzduchu a zdravý mikroklimatický režim pomáhají udržovat révu přirozeně vitální.

Coltassala: revoluce, která dozrála v Gran Selezione

Coltassala patří mezi nejikoničtější vína Volpaie. Vinice leží přibližně v 618 metrech nad mořem a patří k nejvýše položeným prestižním polohám Chianti Classico. V roce 1980 zde rodina vytvořila víno, které předběhlo dobu: místo tehdejších pravidel s bílými odrůdami v Chianti vzniklo čistší, modernější a odvážnější vyjádření Sangiovese.

Dnes je Coltassala zařazena jako Chianti Classico Gran Selezione z oblasti Radda. Ukazuje extrémně elegantní podobu Sangiovese: chladnou, minerální, dlouhou, napjatou a schopnou dlouhého zrání.

Il Puro: čistá esence Sangiovese

Il Puro je projekt zaměřený na absolutní čistotu Sangiovese. Vzniká ze 100% Sangiovese, z autochtonních klonů, v organickém režimu a s jasným cílem ukázat nejpřesnější možné vyjádření Raddy a Volpaie.

Je to víno pro milovníky terroirového Sangiovese, kteří hledají strukturu, napětí, eleganci a autentický projev bez zbytečného technologického efektu.

Balifico: historický Super Tuscan z vysokých poloh

Balifico vznikl v roce 1983 v době, kdy se v Toskánsku rodila éra Super Tuscan vín. Spojuje Sangiovese s Cabernet Sauvignon a ukazuje, jak mohou mezinárodní odrůdy fungovat ve vysokohorském terroiru Chianti Classico.

Na rozdíl od teplých a mohutných Super Tuscan stylů působí Balifico strukturovaně, elegantně a minerálně. Cabernet zde nepřekrývá toskánský původ, ale doplňuje jeho hloubku a archivační potenciál.

Citto: mladší tvář Volpaie

Citto znamená v toskánském dialektu „mladý chlapec“. Jde o přístupnější víno, které propojuje Sangiovese z Chianti Classico a Cabernet Sauvignon z oblasti Maremma. Jeho etiketa odkazuje na planetární hodiny Lorenza della Volpaia.

Citto je ideální vstupní brána do stylu Volpaie: ovocné, svěží, živé a přitom kultivované víno, které nese rodinný historický symbol i současnou pitelnost.

Lidé za značkou

Federica Mascheroni-Stianti se narodila ve Florencii v roce 1976. Vystudovala restaurování a konzervaci uměleckého dědictví, a právě tento cit pro historii, materiál a detail se přirozeně promítá do její práce ve Volpaie.

Po zkušenostech ve vinařství a spolupráci s enologickým prostředím rodinných projektů začala reprezentovat Volpaiu ve světě. Dnes propojuje vášeň pro zemědělství, organické hospodaření, víno a kulturní odkaz borga.

Proč vybrat Castello di Volpaia

• jedno z nejhistoričtějších vinařství Chianti Classico s první zmínkou z roku 1172
• středověké borgo, kde je vinařství součástí celé vesnice
• jedny z nejvýše položených vinic apelace Chianti Classico
• 100% certifikované bio hrozny
• elegantní, minerální a dlouhověký styl Sangiovese
• ikonická vína Coltassala, Il Puro, Balifico a Citto
• silný rodinný příběh Mascheroni Stianti a Federicy Mascheroni-Stianti