Castello di Volpaia Riserva Chianti Classico Riserva magnum 1,5 l 2018
Kód: V0923Související produkty
Detailní popis produktu
Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva DOCG 2018 (BIO) – MAGNUM 1,5 l
Castello di Volpaia | Radda in Chianti | Toskánsko
Riserva z Volpaie je „černá etiketa“ Chianti Classico pro chvíle, kdy chcete o úroveň víc: delší školení, pečlivější selekci hroznů a typickou eleganci Raddy v Chianti. A v magnumu 1,5 l získává víno ještě více noblesy – zraje pomaleji, harmonicky a ve slavnostním servisu působí naprosto přesvědčivě.
Co znamená Chianti Classico Riserva
Označení Riserva v Chianti Classico značí víno z lepších partií, které zraje déle než základní „Annata“. Cílem je více hloubky, struktury a delší perspektiva ve sklepě. Volpaia Riserva je dlouhodobě považována za jeden z nejlepších poměrů „kvalita / cena“ v rámci portfolia domu.
Proč magnum 1,5 l: elegantnější vývoj a ideální formát na oslavy
Magnum je pro víno často nejkrásnější formát: díky nižšímu poměru kyslíku vůči objemu vína probíhá zrání pomaleji a stabilněji. Tříslovina se integruje jemněji, aromatika drží déle svěžest a celkový projev působí „klidněji“ a noblesněji.
Prakticky: magnum je skvělé na slavnostní večeři, větší stůl i jako reprezentativní dárek pro milovníka Toskánska.
Odrůdové složení
- 100 % Sangiovese
Čisté Sangiovese z Raddy v Chianti: třešňová energie, bylinná linka, jemná kořenitost a především struktura, která umí zrát do elegance.
Terroir a vinice: mozaika nejvyšších parcel Volpaie
Riserva je selekce hroznů z několika vinic napříč estate: Casavecchia, Casetto, Castellino, Campo a Prato, Pratolino, Santa Caterina, Santa Maria Novella, Vignavecchia. Keře byly vysazovány v letech 1970–2002.
- Nadmořská výška: 400–600 m n. m.
- Půdy: arenaria (oligocén), převážně sabbioso/limoso s vysokým podílem skeletu; v polohách Santa Maria Novella a Castellino také více jílu
- Expozice: jih, jihovýchod, jihozápad
- Vedení révy: Guyot
- Výnosy: 50–65 ql/ha (hrozny) · 35–45 hl/ha (víno)
Vysoká poloha je podpis Volpaie: chladnější noci a delší dozrávání dávají vínům napětí, čistotu a „raddeskou“ finesu.
Ročník 2018: pomalejší start, krásná rovnováha a precizní dozrávání
Březen byl teplý, následovaly velmi chladné a deštivé dubnové a květnové týdny. Od 10. června se počasí stabilizovalo, konec června a začátek července byly velmi teplé a suché. Od poloviny července do konce srpna panovalo teplo (místy intenzivní), přerušované dešti, které udržely dobrou vodní dostupnost půdy.
Září a první polovina října byly převážně pěkné, s občasnými dešti. Rašení bylo mírně opožděné, kvetení asi o 10 dní později, veraison začal také později a postupoval pomaleji. Sklizeň začala o pár dní později než v předchozích letech.
Sběr probíhal ručně v termínu 1.–12. října 2018.
Školení na sudu a technické údaje
Riserva zrála 24 měsíců v sudech z francouzského a slovinského dubu, následně ještě 3 měsíce v lahvi. Vína Volpaie typicky cílí na eleganci a integraci – dřevo zde podporuje strukturu, nikoli dominantní aromatiku.
- Alkohol: 14,5 %
- Celková kyselina: 5,8 g/l
- Zbytkový cukr: 0,6 g/l
- Certifikace: organické hrozny (BIO)
- Formát: MAGNUM 1,5 l
Chuť a vůně: koření, ovoce, struktura a dlouhá perzistence
Barva je středně intenzivní rubínová s jemnými granátovými odlesky. Vůně je elegantní a intenzivní, s výraznými tóny koření prolnutými s ovocnou složkou. Na patře má víno dobrou strukturu, zřetelné třísloviny a výraznou perzistenci.
Mezinárodní hodnocení a ocenění (Riserva 2018)
- Luca Gardini: 99 bodů
- Jancis Robinson: 17 bodů (doporučené pití 2024–2034)
- Gambero Rosso: 3 bicchieri
- Guida Essenziale Vini d’Italia: 94 bodů
- Decanter: 93 bodů
- Vinous: 93 bodů
- Tom Hyland: 93 bodů
- Tony Wood: 93 bodů
- Wine Spectator: 92 bodů (doporučení: 2023–2032)
- Ernesto Gentili: 92 bodů
- WinesCritic: 92 bodů
- Vini Buoni d’Italia: 3 stelle
Poznámka: hodnocení se mohou lišit podle zdroje a data degustace; uvedené body reflektují mezinárodní přehledy pro ročník 2018.
Servis, párování a archivace
- Teplota podávání: 18–20 °C
- Dekantace: doporučeno 45–90 minut (magnum se krásně „otevírá“ ve větší ploše)
- Párování: steak, jehněčí, ragú, zvěřina „na jemno“, teriny, středně vyzrálé sýry
- Archivace: magnum obvykle prodlužuje ideální okno zralosti a zjemňuje vývoj
Pro koho je Riserva 2018 v magnumu
Pro milovníky Chianti Classico, kteří chtějí víno „o třídu výš“ – se strukturou, elegancí a mezinárodní reputací. Magnum je ideální pro slavnostní stůl, větší společnost a také pro ty, kdo chtějí víno nechat v klidu zrát a otevřít ve správný okamžik.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Toscana |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Červené víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Sangiovese, Merlot |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2018 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | Chianti Classico DOCG |
| ? ALKOHOL: | 14,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | samostatně, uzeniny, hovězí, zvěřina, jehněčí, černé lanýže |
| ? OBJEM LAHVE: | 1,5 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Itálie |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Castello di Volpaia |
-
Castello di Volpaia Riserva Chianti Classico Riserva magnum 1,5 l 2018 (360.1 kB)
-
Hodnocení Castello di Volpaia Riserva Chianti Classico Riserva magnum 1,5 l 2018 (509.3 kB)
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Castello di Volpaia
Castello di Volpaia: středověké borgo proměněné ve vinařství
Castello di Volpaia leží severně od obce Radda in Chianti v jednom z nejvýše položených terroirů celé apelace Chianti Classico. Nejde pouze o vinařství, ale o zachované středověké borgo – opevněnou vesnici na kopci, jejíž vinařská tradice sahá až k roku 1172.
Volpaia je výjimečná tím, že zde víno doslova žije uvnitř vesnice. Sklepy, tanky, sudy i archivní lahve jsou ukryté v historických budovách, starých zdech, pod průchody a v původní architektuře. Celé borgo tak funguje jako organicky propojený vinařský organismus.
Rodina Mascheroni Stianti: kontinuita, cit pro místo a nová generace
Moderní příběh Volpaie je spojen s rodinou Mascheroni Stianti. Raffaello Stianti koupil významnou část borga v roce 1966 a jeho dcera Giovannella spolu s Carlem Mascheronim proměnila Volpaiu v jedno z nejrespektovanějších vinařství Chianti Classico.
Dnes na jejich práci navazuje Federica Mascheroni-Stianti, která propojuje umělecké vzdělání, cit pro historické dědictví, ekologické zemědělství a současný mezinárodní pohled na víno. Volpaia tak není jen značka, ale rodinný projekt s hlubokým kulturním a krajinářským rozměrem.
Historická osa Volpaie
1172
První písemné zmínky o Volpaie a jejím vinařském významu.
Středověk
Volpaia funguje jako opevněné borgo na hranici vlivu Florencie a Sieny.
Renesance
Rod della Volpaia se proslavuje výrobou hodin a vědeckých přístrojů.
1510
Lorenzo della Volpaia staví planetární hodiny pro Lorenza de’ Medici.
1966
Raffaello Stianti kupuje Volpaiu a začíná moderní rodinná etapa.
2000
Formální přechod na certifikované biologické hospodaření.
Lorenzo della Volpaia a planetární hodiny
Volpaia má i mimořádný kulturně-historický rozměr. Rod della Volpaia byl v renesanci známý výrobou hodin, astronomických přístrojů a mechanických zařízení. Nejznámější osobností byl Lorenzo della Volpaia, který roku 1510 vytvořil slavné planetární hodiny pro Lorenza de’ Medici.
Tento motiv se objevuje i v identitě vína Citto. Etiketa odkazuje na planetární hodiny, které sledovaly postavení planet vůči Zemi a jejich vliv na umění, vědu i zemědělství. Volpaia tak spojuje víno, řemeslo, renesanční kulturu a přesnost.
Alto Chianti: vysoké vinice, chladné noci a elegance
Vinice Castello di Volpaia patří k nejvýše položeným v celé apelaci Chianti Classico. Leží převážně ve výškách přibližně 450–650 m n. m., kde je vzduch chladnější, zrání pomalejší a noční teploty pomáhají udržet kyselinu a aromatickou čistotu Sangiovese.
Právě tato nadmořská výška vytváří styl, který se často označuje jako Alto Chianti: elegantní, přesný, minerální a dlouhověký. Volpaia není těžkopádné Chianti, ale Chianti s noblesou, energií a jemnou strukturou.
Nadmořská výška
Přibližně 450–650 m n. m., jedny z nejvýše položených vinic apelace.
Půdy
Pískovec, skelet, písčitohlinité a jílovité složky s výraznou drenáží.
Mikroklima
Chladné noci, delší zrání a zachování svěžesti i v teplých ročnících.
Styl vín
Jemnost, kyselina, minerální tah, čisté ovoce a dlouhý potenciál zrání.
Biologické hospodaření jako přirozená filozofie
Volpaia hospodaří organicky a vyrábí vína ze 100% certifikovaných bio hroznů. Formální konverze k biologickému režimu začala v roce 2000, ale rodina dlouhodobě zdůrazňuje, že tento přístup nebyl marketingovou změnou, ale přirozeným pokračováním práce, která zde existovala už dříve.
Ve vinicích se nepoužívají syntetické pesticidy ani agresivní chemie. Vysoká poloha, proudění vzduchu a zdravý mikroklimatický režim pomáhají udržovat révu přirozeně vitální.
Coltassala: revoluce, která dozrála v Gran Selezione
Coltassala patří mezi nejikoničtější vína Volpaie. Vinice leží přibližně v 618 metrech nad mořem a patří k nejvýše položeným prestižním polohám Chianti Classico. V roce 1980 zde rodina vytvořila víno, které předběhlo dobu: místo tehdejších pravidel s bílými odrůdami v Chianti vzniklo čistší, modernější a odvážnější vyjádření Sangiovese.
Dnes je Coltassala zařazena jako Chianti Classico Gran Selezione z oblasti Radda. Ukazuje extrémně elegantní podobu Sangiovese: chladnou, minerální, dlouhou, napjatou a schopnou dlouhého zrání.
Il Puro: čistá esence Sangiovese
Il Puro je projekt zaměřený na absolutní čistotu Sangiovese. Vzniká ze 100% Sangiovese, z autochtonních klonů, v organickém režimu a s jasným cílem ukázat nejpřesnější možné vyjádření Raddy a Volpaie.
Je to víno pro milovníky terroirového Sangiovese, kteří hledají strukturu, napětí, eleganci a autentický projev bez zbytečného technologického efektu.
Balifico: historický Super Tuscan z vysokých poloh
Balifico vznikl v roce 1983 v době, kdy se v Toskánsku rodila éra Super Tuscan vín. Spojuje Sangiovese s Cabernet Sauvignon a ukazuje, jak mohou mezinárodní odrůdy fungovat ve vysokohorském terroiru Chianti Classico.
Na rozdíl od teplých a mohutných Super Tuscan stylů působí Balifico strukturovaně, elegantně a minerálně. Cabernet zde nepřekrývá toskánský původ, ale doplňuje jeho hloubku a archivační potenciál.
Citto: mladší tvář Volpaie
Citto znamená v toskánském dialektu „mladý chlapec“. Jde o přístupnější víno, které propojuje Sangiovese z Chianti Classico a Cabernet Sauvignon z oblasti Maremma. Jeho etiketa odkazuje na planetární hodiny Lorenza della Volpaia.
Citto je ideální vstupní brána do stylu Volpaie: ovocné, svěží, živé a přitom kultivované víno, které nese rodinný historický symbol i současnou pitelnost.
Lidé za značkou
Federica Mascheroni-Stianti se narodila ve Florencii v roce 1976. Vystudovala restaurování a konzervaci uměleckého dědictví, a právě tento cit pro historii, materiál a detail se přirozeně promítá do její práce ve Volpaie.
Po zkušenostech ve vinařství a spolupráci s enologickým prostředím rodinných projektů začala reprezentovat Volpaiu ve světě. Dnes propojuje vášeň pro zemědělství, organické hospodaření, víno a kulturní odkaz borga.
Proč vybrat Castello di Volpaia
- jedno z nejhistoričtějších vinařství Chianti Classico s první zmínkou z roku 1172
- středověké borgo, kde je vinařství součástí celé vesnice
- jedny z nejvýše položených vinic apelace Chianti Classico
- 100% certifikované bio hrozny
- elegantní, minerální a dlouhověký styl Sangiovese
- ikonická vína Coltassala, Il Puro, Balifico a Citto
- silný rodinný příběh Mascheroni Stianti a Federicy Mascheroni-Stianti
Castello di Volpaia
A medieval village devoted to wine
Castello di Volpaia is not just a winery. It is a preserved medieval borgo in the hills north of Radda in Chianti, where cellars, tanks and barrels are integrated into the historic village architecture.
The Mascheroni Stianti family
The modern history of Volpaia is linked to the Mascheroni Stianti family. Federica Mascheroni-Stianti now represents the estate internationally, combining artistic sensitivity, organic farming and deep respect for the medieval village.
High-altitude Chianti Classico
Volpaia’s vineyards are among the highest in the appellation, typically between 450 and 650 metres above sea level. Cool nights, sandstone soils and long ripening give the wines their finesse, vibrant acidity and mineral structure.
Signature wines
Coltassala
A landmark Chianti Classico Gran Selezione from one of the estate’s highest vineyards.
Il Puro
Pure Sangiovese from indigenous clones, expressing the essence of Radda.
Balifico
Sangiovese and Cabernet Sauvignon: Volpaia’s historic Super Tuscan.
Citto
A lively Sangiovese and Cabernet blend inspired by the planetary clock of Lorenzo della Volpaia.
Castello di Volpaia
Un borgo medievale dedicato al vino
Castello di Volpaia non è soltanto una cantina, ma un borgo medievale conservato sulle colline a nord di Radda in Chianti. Qui cantine, tini e botti sono integrati nell’architettura storica del paese.
La famiglia Mascheroni Stianti
La storia moderna di Volpaia è legata alla famiglia Mascheroni Stianti. Federica Mascheroni-Stianti rappresenta oggi la tenuta nel mondo, unendo sensibilità artistica, agricoltura biologica e rispetto per il borgo storico.
Chianti Classico d’altitudine
I vigneti di Volpaia sono tra i più alti della denominazione, generalmente tra 450 e 650 metri sul livello del mare. Notti fresche, suoli di arenaria e maturazioni lente danno vini fini, minerali e longevi.
Vini simbolo
Coltassala
Chianti Classico Gran Selezione da una delle vigne più alte e storiche della tenuta.
Il Puro
Sangiovese in purezza da cloni autoctoni.
Balifico
Sangiovese e Cabernet Sauvignon: lo storico Super Tuscan di Volpaia.
Citto
Sangiovese e Cabernet in uno stile giovane, ispirato all’orologio planetario di Lorenzo della Volpaia.
| Výrobní společnost : | Castello di Volpaia |
|---|