Bodegas Valdemar
Webová stránka značky: Bodegas Valdemar
Bodegas Valdemar
Rodinné vinařství z Riojy s historií od roku 1889. Pět generací rodiny Martínez Bujanda spojuje vlastní vinice, průkopnický duch, inovace a hluboký respekt k terroiru. Více než 300 hektarů vinic ve třech subzónách DOCa Rioja dává vínům Valdemar šíři, eleganci a osobitý charakter.
PROHLÉDNOUT VÍNA BODEGAS VALDEMARValdemar Family: pět generací průkopníků z Riojy
Bodegas Valdemar patří mezi respektovaná rodinná vinařství moderní Riojy. Příběh rodiny Martínez Bujanda začal v roce 1889 v Oyónu a pokračuje již pátou generací.
Dnes na rodinnou tradici navazují Ana a Jesús Martínez Bujanda. Vinařství propojuje dlouhodobou znalost jednotlivých vinic s moderní enologií, udržitelností a schopností pracovat nejen s klasickými riojskými styly, ale také s jednotlivými parcelami, starými odrůdami a novými projekty.
- Pět generací rodiny Martínez Bujanda.
- Více než 300 hektarů vlastních vinic v DOCa Rioja.
- Klasická Rioja – Crianza, Reserva a Gran Reserva.
- Parcelová vína a Viñedo Singular s důrazem na konkrétní terroir.
- Průkopnická práce s odrůdami Maturana, Graciano, Tempranillo a Viura.
Rychlá fakta
Od roku 1889: kontinuita a inovace
Historie rodiny Martínez Bujanda začala v roce 1889. Valdemar však není vinařství, které by stavělo pouze na tradici. Každá generace přinesla do rodinného projektu vlastní pohled a nové zkušenosti.
Právě schopnost spojovat historii s inovacemi je důvodem, proč se vinařství prezentuje mottem Siempre Pioneros – vždy průkopníci.
Siempre Pioneros: průkopnický duch Valdemaru
Mottem vinařství je Siempre Pioneros. Průkopnický přístup se v historii Valdemaru opakovaně projevil v technologii, práci s odrůdami i v jednotlivých projektech.
1889
Začátek rodinné vinařské historie v Oyónu.
1985
Průkopnické využívání řízení teploty při vinifikaci a modernější technologický přístup.
1989
Výrazný posun v moderní interpretaci bílé Riojy díky fermentaci bílého vína v dubových sudech.
2001
Obnova téměř zapomenuté odrůdy Maturana, která se stala jedním z výrazných prvků moderní identity Valdemaru.
2019
Rozvoj projektu Valdemar Estates ve státě Washington v USA.
2022
Další rozvoj parcelových vín, Viñedo Singular a šumivých projektů v rámci DOCa Rioja.
Vlastní vinice: základ identity Valdemaru
Jedním z nejdůležitějších pilířů vinařství jsou vlastní vinice. Rodina pracuje s více než 300 hektary vinic rozmístěných v různých částech DOCa Rioja.
Rozdíly v nadmořské výšce, expozici, půdním složení a mikroklimatu umožňují Valdemaru pracovat s velmi rozdílnými styly vín – od svěžích bílých přes klasickou Crianza až po jednotlivé parcelové lahve.
Finca Alto Cantabria
Historická poloha spojená zejména s odrůdou Viura. Vápencové půdy a dobrá drenáž dávají bílým vínům svěžest a strukturu.
Balcón de Pilatos
Jedna z klíčových parcel pro odrůdu Maturana. Víno z této polohy patří mezi výrazné terroirové projekty vinařství.
Las Seis Alhajas
Malá parcela s několika klony odrůdy Graciano. Jedna z nejzajímavějších ukázek práce Valdemaru s tradičními riojskými odrůdami.
LAS SEIS ALHAJAS GRACIANO 2015 →La Gargantilla
Vysoce položená parcela s kamenitými půdami. Patří mezi důležité rodinné vinice a mimo jiné dává původ parcelové Garnache.
LA GARGANTILLA GARNACHA 2015 →
Rioja v klasickém i moderním pojetí
Portfolio Bodegas Valdemar ukazuje několik různých tváří DOCa Rioja. Vedle tradičních stylů Crianza, Reserva a Gran Reserva vinařství pracuje také s jednotlivými parcelami, méně obvyklými odrůdami a víny s důrazem na terroir.
Klasickou páteř mnoha riojských vín tvoří Tempranillo. Valdemar však dlouhodobě věnuje mimořádnou pozornost také odrůdám Graciano a Maturana.
Conde Valdemar Crianza
Přístupná a gastronomická interpretace Riojy. Červené ovoce, koření, vyvážený dub a dobrá struktura.
Reserva
Delší zrání přináší větší komplexitu, hlubší aromatiku a harmonické propojení ovoce, koření a dubu.
Gran Reserva
Klasický styl vyzrálé Riojy s větší hloubkou, terciárními tóny a potenciálem dalšího vývoje v lahvi.
Autochtonní odrůdy: Maturana a Graciano
Vedle Tempranilla patří k zajímavým stránkám Bodegas Valdemar práce s méně rozšířenými místními odrůdami. Rodina se dlouhodobě věnovala odrůdám, které byly v moderní Rioje na okraji zájmu.
Maturana
Maturana dává vínům výraznou osobnost, tmavší ovoce, kořenitost a pevnou strukturu. Valdemar patřil mezi producenty, kteří pomohli tuto odrůdu znovu vrátit do širšího povědomí.
VÍNA Z ODRŮDY MATURANA →Graciano
Graciano je ceněné pro aromatickou intenzitu, kyselinu a schopnost dlouhého zrání. Ve Valdemaru vzniká také jako samostatné parcelové víno.
VÍNA Z ODRŮDY GRACIANO →Udržitelnost a dlouhodobá práce s krajinou
Valdemar chápe udržitelnost jako dlouhodobou součást práce ve vinici i ve vinařství. Důraz je kladen na efektivní hospodaření s vodou, energetickou účinnost, snižování odpadu a ochranu vinohradnické krajiny.
Udržitelný přístup se zde propojuje s potřebou udržet kvalitu vinic v dlouhém časovém horizontu – což je u rodinného vinařství pracujícího v několika generacích zásadní.
Valdemar Estates: Rioja zkušenost ve státě Washington
Rodina Martínez Bujanda rozšířila své zkušenosti také do USA projektem Valdemar Estates ve Washington State. Nejde o kopírování Riojy, ale o aplikaci rodinných zkušeností na odlišný terroir a jiné odrůdy.
Projekt ukazuje mezinárodní rozměr Valdemar Family a zároveň potvrzuje, že základní filozofie rodiny zůstává stejná: práce s konkrétním místem, kvalitními vinicemi a dlouhodobou vizí.
Jaká vína Bodegas Valdemar ochutnat?
Pro začátek
Conde Valdemar Tempranillo nebo Crianza jsou ideální pro poznání základního stylu vinařství a klasického charakteru Riojy.
Pro milovníky klasické Riojy
Reserva a Gran Reserva nabízejí větší hloubku, delší zrání a typické propojení ovoce, koření a dubu.
Pro znalce terroiru
Balcón de Pilatos, Las Seis Alhajas, La Gargantilla a další parcelová vína ukazují přesnější vztah mezi odrůdou a konkrétní vinicí.
Bodegas Valdemar v gastronomii
Crianza
Tapas, jamón, vepřové, grilované maso, těstoviny a středně vyzrálé sýry.
Reserva a Gran Reserva
Hovězí, jehněčí, zvěřina, dušená masa a vyzrálé sýry.
Parcelová vína
Výraznější gastronomie, delší stolování a pokrmy, u kterých vynikne komplexita a struktura vína.
Řazení produktů
Výpis produktů
Temně granátově červená barva s oranžovým okrajem. Intenzivní aroma připomíná zralé ostružiny, doplněné o podtón pečených švestek a borůvek.
Sytá rubínově červená barva s granátovým okrajem. Intenzivní, elegantní a mohutné aroma kakaových bobů, máty, švestkových povidel, kandovaných třešní a kokosových ořechů v závěru.
Sytá rubínově červená barva s granátovým okrajem. Intenzivní, elegantní a mohutné aroma kakaových bobů, máty, švestkových povidel, kandovaných třešní a kokosových ořechů v závěru.
Červené víno suché, z vinařské oblasti Rioja, z odrůd Tempranillo a Garnacha. Crianza barrique 13 měsíců.
Conde Valdemar Rioja Crianza 2021 – elegantní Tempranillo s 19 měsíci zrání v americkém dubu, tóny červeného ovoce, koření a lékořice.
Ribera del Duero D.O., 100% Tempranillo., 5 měsíců, francouzské (50%) a americké (50%) dubové sudy.
Intenzivní čirá rubínově červená barva. Čisté a komplexní aroma s převládajícími tóny vyzrálého ovoce, balzamika, sladkého koření a pepře.
Intenzivní čirá rubínově červená barva. Čisté a komplexní aroma s převládajícími tóny vyzrálého ovoce, balzamika, sladkého koření a pepře.
Conde Valdemar Rioja Reserva 2019 – elegantní Tempranillo z Rioja Alta a Rioja Alavesa, zrající 23 měsíců v dubových sudech.
Atraktivní červená třešňová barva s vínovým okrajem. Silná a rafinovaná vůně kombinuje tóny vyzrálého tmavého a červeného ovoce s exotickým kořením, ušlechtilým dřevem, vanilkou...
Ribera del Duero D.O., 100% tempranillo., Crianza - 14 měsíců francouzské (70%) a americké (30%) dubové sudy.
Atraktivní červená třešňová barva s vínovým okrajem. Silná a rafinovaná vůně kombinuje tóny vyzrálého tmavého a červeného ovoce s exotickým kořením, ušlechtilým dřevem, vanilkou...
Atraktivní, hlubší, třešňově červená barva. Silná a rafinovaná, dobře integrovaná vůně kombinuje tóny vyzrálého tmavého a červeného ovoce s exotickým kořením, ušlechtilým...
Intenzivní čirá rubínově červená barva. Čisté a komplexní aroma s převládajícími tóny vyzrálého ovoce, balzamika, sladkého koření a pepře.
Jedná se o víno vyrobené v limitované kolekci s výjimečnou komplexností, vyvážeností a skvělým potenciálem zrání, které osloví i náročné milovníky vína. 100% Maturana z oblasti...
Jedná se o víno vyrobené v limitované kolekci s výjimečnou komplexností, vyvážeností a skvělým potenciálem zrání, které osloví i náročné milovníky vína. 100% Maturana z oblasti...
Single Estate Wine“ - limitovaná edice 4 994 lahví. La Gargantilla - Garnacha 100% - 7 měsíců ve francouzských dubových sudech Allier o objemu 225 litrů Intenzivní...
Single Estate Wine“ - limitovaná edice 4 994 lahví. La Gargantilla - Garnacha 100% - 7 měsíců ve francouzských dubových sudech Allier o objemu 225 litrů Intenzivní...
Sytá rubínově červená barva s granátovým okrajem. Intenzivní, elegantní a mohutné aroma kakaových bobů, máty, švestkových povidel, kandovaných třešní a kokosových ořechů v závěru.
100% Graciano z oblasti Rioja, striktní redukce hroznů, šest klonů této odrůdy z jednoho pozemku o rozloze 1,4 ha.
Conde Valdemar Edición Limitada 2019 – limitovaná číslovaná edice z Rioja Alavesa, komplexní Tempranillo zrající 25 měsíců v dubových sudech.
Atraktivní červená třešňová barva s vínovým okrajem. Silná a rafinovaná vůně kombinuje tóny vyzrálého tmavého a červeného ovoce s exotickým kořením, ušlechtilým dřevem, vanilkou...
Limitovaná edice 1581 lahví. 100% Tempranillo z parcely La Recaja vysazené v roce 1979, která se nachází v Rioja Alavesa.
Sytá rubínově červená barva s granátovým okrajem. Intenzivní, elegantní a mohutné aroma kakaových bobů, máty, švestkových povidel, kandovaných třešní a kokosových ořechů v závěru.
Conde Valdemar Rioja Crianza 2020 ve velkoformátové 5l lahvi – elegantní Tempranillo zrající 19 měsíců v dubu, ideální pro archivaci i slavnostní příležitosti.
Intenzivní čirá rubínově červená barva. Čisté a komplexní aroma s převládajícími tóny vyzrálého ovoce, balzamika, sladkého koření a pepře.
Atraktivní červená třešňová barva s vínovým okrajem. Silná a rafinovaná vůně kombinuje tóny vyzrálého tmavého a červeného ovoce s exotickým kořením, ušlechtilým dřevem, vanilkou...