Valdemar Rioja Conde Reserva 2019
Kód: V1430Související produkty
Detailní popis produktu
Conde Valdemar Rioja Reserva 2019
Harmonie tradice Rioja
Conde Valdemar Reserva 2019 je jedním z nejtypičtějších představitelů tradičního stylu vín z apelace DOCa Rioja. Víno pochází z rodinných vinic vinařství Valdemar v prestižních subregionech Rioja Alavesa a Rioja Alta, které patří mezi nejkvalitnější oblasti pro pěstování odrůdy Tempranillo.
Směs je založena především na odrůdě Tempranillo, doplněné menšími podíly Garnacha, Graciano a Maturana. Tato kombinace dodává vínu typickou strukturu Rioja – eleganci, aromatickou komplexitu a dlouhou dochuť.
Zrání a klasifikace Reserva
Víno zrálo 23 měsíců v dubových sudech (70 % americký dub a 30 % francouzský dub), což přináší jemné tóny vanilky, sladkého koření a lehké toastové nuance.
V klasifikaci Rioja musí víno označené jako Reserva zrát minimálně 3 roky v kombinaci sudu a lahve, přičemž alespoň 12 měsíců musí strávit v dubovém sudu. Díky tomuto procesu vzniká víno s typickou komplexitou, kde se spojují tři aromatické vrstvy – primární ovocnost, sekundární tóny dubu a terciární nuance zrání, jako je tabák, kůže nebo lanýže.
Senzorický profil
- Barva: hluboká rubínově červená s dobrou intenzitou
- Vůně: černé ovoce, lékořice a jemné bylinné tóny
- Aromatika: sladké koření, divoké byliny a lehké toastové nuance
- Chuť: vyvážená, živá a sametová
- Závěr: dlouhý, elegantní a harmonický
Analytika
- Odrůdy: 87 % Tempranillo, 6 % Garnacha, 4 % Graciano, 3 % Maturana
- Ročník: 2019
- Alkohol: 14 % obj.
- Zrání: 23 měsíců v amerických (70 %) a francouzských (30 %) dubových sudech
- Servírovací teplota: 16–18 °C
- Apelace: DOCa Rioja
Párování s jídlem
- hovězí steak a grilované maso
- pečené jehněčí
- vepřová žebra nebo barbecue
- pasta a středomořská kuchyně
- vyzrálé sýry
O vinařství
Bodegas Valdemar je historické rodinné vinařství v oblasti Rioja s tradicí více než 130 let. Vinařství je dnes vedeno již pátou generací rodiny Valdemar, která kombinuje tradiční přístup k vínu Rioja s moderní enologií.
Vinice se nacházejí především v subregionech Rioja Alta a Rioja Alavesa. Tyto oblasti jsou známé kombinací atlantického a středomořského klimatu, které poskytuje ideální podmínky pro pomalé zrání hroznů a vznik vín s elegancí a dlouhověkostí.
Rioja se rozkládá podél řeky Ebro na severu Španělska a patří mezi nejprestižnější vinařské oblasti Evropy. Díky dlouhé tradici zrání v dubových sudech jsou vína Rioja známá svou komplexitou, elegancí a archivačním potenciálem.
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Španělská vína |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Rioja |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Červené víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Tempranillo, Maturana, Graciano, Garnacha |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2019 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | Rioja DOCa |
| ? ALKOHOL: | 14 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | vepřové, zvěřina, červené maso, maso |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Španělsko |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Bodegas Valdemar |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Bodegas Valdemar
Rodinné vinařství z Riojy s historií od roku 1889. Pět generací rodiny Martínez Bujanda spojuje vlastní vinice, průkopnický duch, inovace a hluboký respekt k terroiru. Více než 300 hektarů vinic ve třech subzónách DOCa Rioja dává vínům Valdemar šíři, eleganci a osobitý charakter.
PROHLÉDNOUT VÍNA BODEGAS VALDEMARValdemar Family: pět generací průkopníků z Riojy
Bodegas Valdemar patří mezi respektovaná rodinná vinařství moderní Riojy. Příběh rodiny Martínez Bujanda začal v roce 1889 v Oyónu a pokračuje již pátou generací.
Dnes na rodinnou tradici navazují Ana a Jesús Martínez Bujanda. Vinařství propojuje dlouhodobou znalost jednotlivých vinic s moderní enologií, udržitelností a schopností pracovat nejen s klasickými riojskými styly, ale také s jednotlivými parcelami, starými odrůdami a novými projekty.
- Pět generací rodiny Martínez Bujanda.
- Více než 300 hektarů vlastních vinic v DOCa Rioja.
- Klasická Rioja – Crianza, Reserva a Gran Reserva.
- Parcelová vína a Viñedo Singular s důrazem na konkrétní terroir.
- Průkopnická práce s odrůdami Maturana, Graciano, Tempranillo a Viura.
Rychlá fakta
Od roku 1889: kontinuita a inovace
Historie rodiny Martínez Bujanda začala v roce 1889. Valdemar však není vinařství, které by stavělo pouze na tradici. Každá generace přinesla do rodinného projektu vlastní pohled a nové zkušenosti.
Právě schopnost spojovat historii s inovacemi je důvodem, proč se vinařství prezentuje mottem Siempre Pioneros – vždy průkopníci.
Siempre Pioneros: průkopnický duch Valdemaru
Mottem vinařství je Siempre Pioneros. Průkopnický přístup se v historii Valdemaru opakovaně projevil v technologii, práci s odrůdami i v jednotlivých projektech.
1889
Začátek rodinné vinařské historie v Oyónu.
1985
Průkopnické využívání řízení teploty při vinifikaci a modernější technologický přístup.
1989
Výrazný posun v moderní interpretaci bílé Riojy díky fermentaci bílého vína v dubových sudech.
2001
Obnova téměř zapomenuté odrůdy Maturana, která se stala jedním z výrazných prvků moderní identity Valdemaru.
2019
Rozvoj projektu Valdemar Estates ve státě Washington v USA.
2022
Další rozvoj parcelových vín, Viñedo Singular a šumivých projektů v rámci DOCa Rioja.
Vlastní vinice: základ identity Valdemaru
Jedním z nejdůležitějších pilířů vinařství jsou vlastní vinice. Rodina pracuje s více než 300 hektary vinic rozmístěných v různých částech DOCa Rioja.
Rozdíly v nadmořské výšce, expozici, půdním složení a mikroklimatu umožňují Valdemaru pracovat s velmi rozdílnými styly vín – od svěžích bílých přes klasickou Crianza až po jednotlivé parcelové lahve.
Finca Alto Cantabria
Historická poloha spojená zejména s odrůdou Viura. Vápencové půdy a dobrá drenáž dávají bílým vínům svěžest a strukturu.
Balcón de Pilatos
Jedna z klíčových parcel pro odrůdu Maturana. Víno z této polohy patří mezi výrazné terroirové projekty vinařství.
Las Seis Alhajas
Malá parcela s několika klony odrůdy Graciano. Jedna z nejzajímavějších ukázek práce Valdemaru s tradičními riojskými odrůdami.
LAS SEIS ALHAJAS GRACIANO 2015 →La Gargantilla
Vysoce položená parcela s kamenitými půdami. Patří mezi důležité rodinné vinice a mimo jiné dává původ parcelové Garnache.
LA GARGANTILLA GARNACHA 2015 →
Rioja v klasickém i moderním pojetí
Portfolio Bodegas Valdemar ukazuje několik různých tváří DOCa Rioja. Vedle tradičních stylů Crianza, Reserva a Gran Reserva vinařství pracuje také s jednotlivými parcelami, méně obvyklými odrůdami a víny s důrazem na terroir.
Klasickou páteř mnoha riojských vín tvoří Tempranillo. Valdemar však dlouhodobě věnuje mimořádnou pozornost také odrůdám Graciano a Maturana.
Conde Valdemar Crianza
Přístupná a gastronomická interpretace Riojy. Červené ovoce, koření, vyvážený dub a dobrá struktura.
Reserva
Delší zrání přináší větší komplexitu, hlubší aromatiku a harmonické propojení ovoce, koření a dubu.
Gran Reserva
Klasický styl vyzrálé Riojy s větší hloubkou, terciárními tóny a potenciálem dalšího vývoje v lahvi.
Autochtonní odrůdy: Maturana a Graciano
Vedle Tempranilla patří k zajímavým stránkám Bodegas Valdemar práce s méně rozšířenými místními odrůdami. Rodina se dlouhodobě věnovala odrůdám, které byly v moderní Rioje na okraji zájmu.
Maturana
Maturana dává vínům výraznou osobnost, tmavší ovoce, kořenitost a pevnou strukturu. Valdemar patřil mezi producenty, kteří pomohli tuto odrůdu znovu vrátit do širšího povědomí.
VÍNA Z ODRŮDY MATURANA →Graciano
Graciano je ceněné pro aromatickou intenzitu, kyselinu a schopnost dlouhého zrání. Ve Valdemaru vzniká také jako samostatné parcelové víno.
VÍNA Z ODRŮDY GRACIANO →Udržitelnost a dlouhodobá práce s krajinou
Valdemar chápe udržitelnost jako dlouhodobou součást práce ve vinici i ve vinařství. Důraz je kladen na efektivní hospodaření s vodou, energetickou účinnost, snižování odpadu a ochranu vinohradnické krajiny.
Udržitelný přístup se zde propojuje s potřebou udržet kvalitu vinic v dlouhém časovém horizontu – což je u rodinného vinařství pracujícího v několika generacích zásadní.
Valdemar Estates: Rioja zkušenost ve státě Washington
Rodina Martínez Bujanda rozšířila své zkušenosti také do USA projektem Valdemar Estates ve Washington State. Nejde o kopírování Riojy, ale o aplikaci rodinných zkušeností na odlišný terroir a jiné odrůdy.
Projekt ukazuje mezinárodní rozměr Valdemar Family a zároveň potvrzuje, že základní filozofie rodiny zůstává stejná: práce s konkrétním místem, kvalitními vinicemi a dlouhodobou vizí.
Jaká vína Bodegas Valdemar ochutnat?
Pro začátek
Conde Valdemar Tempranillo nebo Crianza jsou ideální pro poznání základního stylu vinařství a klasického charakteru Riojy.
Pro milovníky klasické Riojy
Reserva a Gran Reserva nabízejí větší hloubku, delší zrání a typické propojení ovoce, koření a dubu.
Pro znalce terroiru
Balcón de Pilatos, Las Seis Alhajas, La Gargantilla a další parcelová vína ukazují přesnější vztah mezi odrůdou a konkrétní vinicí.
Bodegas Valdemar v gastronomii
Crianza
Tapas, jamón, vepřové, grilované maso, těstoviny a středně vyzrálé sýry.
Reserva a Gran Reserva
Hovězí, jehněčí, zvěřina, dušená masa a vyzrálé sýry.
Parcelová vína
Výraznější gastronomie, delší stolování a pokrmy, u kterých vynikne komplexita a struktura vína.
| Výrobní společnost : | Bodegas Valdemar |
|---|---|
| Adresa : | Camino Viejo nº 24 01320 Oyón, Álava (España) |
| E-mail : | INFO@VALDEMAR.ES |