DEGUSTACE
Degustace vín – vinařské večery, ochutnávky a setkání s vinaři
Pořádáme řízené degustace vín, tematické vinařské večery a osobní setkání s vinaři a sommeliery. Ochutnáváme jednotlivá vinařství, odrůdy, apelace, významné vinice, nové i starší ročníky a vína z našeho evropského portfolia. Aktuální termíny a připravované akce najdete v samostatném kalendáři degustací.
Víno se nejlépe poznává porovnáním. Několik vín ochutnaných vedle sebe umožní lépe pochopit rozdíly mezi terroirem, vinicemi, ročníky, odrůdami i rukopisem jednotlivých vinařů. Degustace proto propojujeme s příběhem vína, jeho původem a odborným komentářem.
Nejprodávanější
Řazení produktů
Výpis produktů
WINE PRAGUE 2026 • 19. 10. • PALÁC ŽOFÍN Ochutnejte portfolio Vino e Cuore a setkejte se s našimi vinaři osobně.
Ovládací prvky výpisu
Degustace vín – ochutnávejte, porovnávejte a poznávejte
Víno není pouze obsah lahve. Je výsledkem konkrétní vinice, ročníku, odrůdy, práce vinaře a rozhodnutí ve sklepě. Právě společná degustace umožňuje tyto rozdíly skutečně ochutnat. Proto připravujeme vinařské večery, tematické degustace, prezentace portfolia i setkání s lidmi, kteří za jednotlivými víny stojí.
Kalendář degustací
Aktuální termíny držíme na jednom místě. V kalendáři najdete připravované degustace, vinařské večery, veletrhy, hostující vinaře a další akce, na kterých se s námi můžete osobně potkat.
ZOBRAZIT AKTUÁLNÍ KALENDÁŘ DEGUSTACÍVino e Cuore na Wine Prague 2026
V roce 2026 se účastníme veletrhu Wine Prague, kde chceme představit průřez naším portfoliem. Na jednom místě budete moci porovnat vína z několika evropských vinařských regionů a těší nás, že někteří z našich vinařů plánují přijet do Prahy osobně.
Na místě se na vás těší také Michal Procházka a František Coufal, sommelieři a majitelé Vino e Cuore, spolu s naším týmem.
WINE PRAGUE 2026 – INFORMACE A PROGRAMVinařství z portfolia pro Wine Prague 2026
Pro prezentaci připravujeme vína napříč naším portfoliem. Kliknutím na jednotlivé vinařství si můžete otevřít jeho profil, přečíst si jeho příběh a prohlédnout aktuální nabídku vín.
Konkrétní sestavu vín a potvrzenou osobní účast jednotlivých vinařů budeme průběžně aktualizovat podle finálního programu.
Portfolio se může dále rozšiřovat. Přesnou sestavu degustovaných vín a potvrzené osobní návštěvy vinařů budeme aktualizovat s blížícím se termínem Wine Prague 2026.
Jaké degustace pořádáme?
Program se mění podle dostupnosti vín, návštěv vinařů, nových ročníků a témat, která stojí za hlubší poznání. Jednotlivé degustace proto mohou mít velmi rozdílný charakter.
Jedno vinařství
Několik vín jednoho producenta umožní poznat jeho rukopis, práci s vinicemi, odrůdami a jednotlivými kvalitativními řadami.
Jeden region
Mosela, Wachau, Kremstal, Champagne, Burgundsko, Piemonte, Toskánsko, Rioja nebo další významné vinařské oblasti.
Jedna odrůda
Porovnání Rieslingu, Chardonnay, Pinot Noir nebo jiné odrůdy z různých terroirů a vinařských stylů.
Vertikální degustace
Stejné víno v několika ročnících – ideální způsob, jak sledovat vliv ročníku a postupný vývoj vína v lahvi.
Šumivá vína
Champagne, Crémant, Cava, Corpinnat, Franciacorta, Sekt nebo další styly s možností porovnat metodu výroby, dosage a délku zrání.
Archivní a prémiová vína
Starší ročníky, významné cru a vzácnější lahve, které dávají při společném porovnání mimořádný smysl.
Proč ochutnávat vína vedle sebe?
Při samostatném otevření jedné lahve vnímáme její charakter. Při přímém porovnání několika vín však mnohem lépe pochopíme, co dělá konkrétní terroir, vinici nebo vinařský styl výjimečným.
Vedle sebe lze dobře sledovat například rozdíl mezi sprašovým a břidlicovým podložím, mezi vínem školeným v nerezu a dubovém sudu, mezi mladým a nazrálým ročníkem nebo mezi regionálním vínem a produkcí z významné jednotlivé vinice.
Degustace není zkouška znalostí. Není nutné poznávat odrůdy naslepo ani používat odborné výrazy. Smyslem je ochutnávat, porovnávat, ptát se a zjistit, které styly vín vám osobně vyhovují nejvíce.
Setkání s vinařem nebo sommelierem
Některé degustace mohou být spojeny také s osobní návštěvou vinaře, člena rodiny nebo sommeliera vinařství. Takový večer přináší možnost dozvědět se informace, které z etikety nebo technického listu zpravidla nezískáte.
Můžete se zeptat, proč vinař pracuje s konkrétní vinicí určitým způsobem, jak hodnotí daný ročník, proč používá určitý typ sudu nebo jak vnímá rozdíly mezi jednotlivými polohami.
Proběhlé degustace
Vybrané uskutečněné degustace ponecháváme jako archiv vinařských setkání. Připomínají témata, vinaře a lahve, které jsme měli možnost společně ochutnat, a zároveň ukazují směr, kterým chceme náš degustační program dále rozvíjet.
Exkluzivní degustace Rieslingů z Mosely – Weingut Dr. Hermann
Jeden z našich vinařských večerů roku 2026 byl věnován vinařství Weingut Dr. Hermann ze střední Mosely. Degustace nabídla průřez jeho stylem a umožnila porovnat Rieslingy z několika významných vinic.
Během večera jsme porovnávali vína z poloh Erdener Treppchen, Ürziger Würzgarten, Lösnicher Försterlay a dalších významných vinic. Společná degustace několika Rieslingů umožnila dobře sledovat rozdíly mezi jednotlivými terroiry, břidlicovým podložím, strukturou kyselin a stylem vín.
Degustací provázela Wendy Helsing, sommelierka vinařství Dr. Hermann, která představila jednotlivé vinice, filozofii producenta a specifika moselského terroiru.
Weingut Dr. Hermann a moselský Riesling
Rodinné vinařství Weingut Dr. Hermann sídlí v obci Erden ve střední Mosele a soustředí se především na Riesling. Vinice leží na strmých svazích s výrazným podílem břidlice, která spolu s chladnějším klimatem regionu vytváří podmínky pro přesná, minerální a dlouhověká vína.
Mosela patří mezi nejvýznamnější světové oblasti pro Riesling. Rozdíly mezi jednotlivými svahy, expozicemi a typy břidlice umožňují této odrůdě mimořádně přesně vyjadřovat místo svého původu.
VDP a klasifikace vinic
Základní vína vinařství.
Vína spojená s konkrétní obcí.
Prvotřídní klasifikované vinice.
Nejvýše klasifikované vinice systému VDP.
Aktuální degustace a vinařské akce
Program průběžně doplňujeme podle dostupnosti vinařů, nových ročníků, veletrhů a lahví, které stojí za společné otevření. Aktuální termíny proto najdete vždy na jednom místě v našem kalendáři degustací.
Nenechte si ujít další degustaci
Sledujte připravované vinařské večery, Wine Prague 2026, návštěvy vinařů a další příležitosti k osobnímu setkání u sklenky vína.
OTEVŘÍT KALENDÁŘ DEGUSTACÍ