Languedoc Roussillon

Languedoc-Roussillon: Dynamická vinařská oblast s bohatou historií

Vinařská oblast Languedoc-Roussillon, nacházející se v jižní Francii mezi Středozemním mořem a pohořím Pyreneje, je jedním z nejrozsáhlejších a nejdynamičtějších vinařských regionů na světě. S více než 200 000 hektary vinic produkuje široké spektrum vín, od cenově dostupných každodenních vín až po prestižní cuvée, která se vyrovnají nejlepším francouzským vínům.

Historie a tradice

Vinařství v této oblasti sahá až do 6. století př. n. l., kdy Féničané a Řekové začali pěstovat révu na pobřeží Středozemního moře. Ve středověku význam oblasti rostl díky opatstvím, jako bylo slavné Abbaye de Saint-Hilaire. Ve 20. století si Languedoc-Roussillon získal reputaci spíše kvantitativního než kvalitativního vinařství, ale od 80. let prošel obrovskou transformací. Dnes patří mezi nejrychleji se rozvíjející vinařské regiony světa, s důrazem na kvalitu a terroir.

Klima a terroir

Languedoc-Roussillon má středomořské klima, které je ideální pro pěstování révy – horká, suchá léta a mírné zimy. Silný vítr Tramontane chrání vinice před houbovými chorobami a podporuje ekologické zemědělství. Půdní složení se výrazně liší v jednotlivých částech regionu – od vápencových a jílovitých půd v Languedocu po břidlicové a žulové půdy v Roussillonu.

Hlavní apelace

Languedoc-Roussillon se skládá z mnoha apelací (AOC) a vin de pays (IGP), které reflektují různorodost terroiru. Mezi nejvýznamnější patří:

Languedoc AOC

• Základní apelace pro červená, bílá i růžová vína s širokou škálou stylů.

• Často směsi odrůd Grenache, Syrah, Mourvèdre a Carignan.

Corbières AOC

• Největší apelace regionu, známá především pro plná a kořenitá červená vína.

• Hlavní odrůdy: Grenache, Carignan, Syrah.

Minervois AOC

• Produkuje elegantní, dobře strukturovaná červená vína s tóny černého ovoce a koření.

• Nachází se zde i subapelace Minervois-La Livinière, kde vznikají některá z nejlepších vín oblasti.

Faugères AOC

• Známá svými víny z břidlicových půd, která dodávají vínům minerální charakter.

Pic Saint-Loup AOC

• Prémiová oblast specializující se na červená vína s velkým potenciálem zrání.

Roussillon a sladká vína

• Oblast Roussillon, blíže ke Španělsku, je domovem fortifikovaných vín známých jako Vin Doux Naturel (VDN). Mezi nejznámější patří Banyuls AOC, Maury AOC a Rivesaltes AOC.

• Banyuls je často přirovnáván k portskému vínu a skvěle se hodí k čokoládovým dezertům.

Hlavní odrůdy

Vzhledem k rozloze regionu zde najdeme širokou škálu odrůd, ale mezi nejdůležitější patří:

Modré odrůdy

• Grenache Noir – páteř mnoha červených vín, dodává ovocnost a kořenitost.

• Syrah – přináší barvu, strukturu a tóny fialek, černého pepře a kouře.

• Mourvèdre – zajišťuje plnost a dlouhověkost vín, oblíbený v apelacích jako Bandol a Languedoc.

• Carignan – dříve podceňovaná odrůda, dnes oceňovaná pro své bohaté třísloviny a kořenitý projev.

Bílé odrůdy

• Grenache Blanc – aromatická, minerální, ideální pro komplexní bílá vína.

• Roussanne a Marsanne – známé z údolí Rhôny, dodávají vínům strukturu a eleganci.

• Macabeu – klíčová odrůda pro bílá vína Roussillonu.

• Vermentino (Rolle) – čím dál populárnější pro svou svěžest a citrusový charakter.

Moderní trend: organická a biodynamická vína

Languedoc-Roussillon se stal průkopníkem organického a biodynamického vinařství ve Francii. Díky příznivému klimatu zde mnoho vinařství praktikuje ekologické postupy, což vedlo k nárůstu certifikovaných bio vín. Známí producenti jako Mas de Daumas Gassac, Domaine Gauby nebo Château Puech-Haut dokazují, že Languedoc-Roussillon může nabídnout špičková vína s důrazem na terroir a udržitelnost.

Budoucnost regionu

Díky svému inovativnímu přístupu, výbornému poměru kvality a ceny a rostoucí reputaci je Languedoc-Roussillon jednou z nejzajímavějších vinařských oblastí současnosti. Ať už hledáte komplexní červené víno, osvěžující bílou směs nebo tradiční sladké víno, tento region má co nabídnout.

Languedoc-Roussillon je skrytým klenotem Francie, který si zaslouží větší pozornost každého milovníka vína.