Vic Robert Preignes Greg & Juju blanc 2019
Kód: V0743Související produkty
Detailní popis produktu
Vic Robert Preignes Greg & Juju Blanc 2019
Osobité bílé cuvée z jihofrancouzského Languedocu, které spojuje lokální odrůdu Terret Bourret se Sauvignonem Blanc. Ročník 2019 dnes nabízí vyzrálejší, klidnější a vrstevnatější projev s ovocem ze sadu, citrusy, bílými květy a jemně kořenitým dozvukem.
Greg & Juju jsou podle vinařství dva nerozluční parťáci, kteří vyrostli mezi vinicemi a mají rádi společnost, zábavu a dobré víno. Stejně jako jejich charakter mají být i vína této řady chvíli rezervovaná a tajemná, jindy velkorysá, živá a plná radosti.
Terret Bourret + Sauvignon Blanc
Cuvée tvoří 55 % Terret Bourret a 45 % Sauvignon Blanc. Právě Terret Bourret dává vínu výrazný jihofrancouzský podpis. Jde o tradiční místní bílou odrůdu, která je dnes výrazně méně rozšířená než v minulosti. V kombinaci se Sauvignonem vytváří svěží, aromatické a současně plnější bílé víno.
55 % Terret Bourret
Lokální jihofrancouzská odrůda přinášející lehkost, svěžest, středomořský charakter a jemnější ovocný projev.
45 % Sauvignon Blanc
Dodává aromatickou energii, citrusové tóny, bílé květy a živější kyselinu.
Terroir
Vinice rostou na prachovitých a vulkanických půdách. Tato kombinace podporuje dobrou retenci vody i minerální charakter prostředí a přispívá k vyváženosti mezi zralostí a svěžestí hroznů.
Hrozny jsou sklizeny mechanicky v noci. Noční sklizeň pomáhá uchovat nižší teplotu bobulí a chránit aromatickou svěžest před následným zpracováním.
Vinifikace
Po sklizni následuje pneumatické lisování s oddělením jednotlivých lisovacích frakcí. Fermentace probíhá s neutrálními kvasinkami při kontrolované teplotě přibližně 15–20 °C.
Technologie je zaměřena především na zachování čistého ovoce, květinové aromatiky a svěžesti, nikoli na výrazný vliv dřeva.
Ročník 2019 – lehce nazrálý projev
Ročník 2019 už dnes nepůsobí jako mladé primárně ovocné bílé víno. Několikaletý vývoj v lahvi mohl původní svěží aromatiku zjemnit a propojit do komplexnějšího celku. Producent u vína popisuje ovoce ze sadu, citrusy, bílé květy a jemné koření; u ročníku 2019 lze tento základ očekávat v klidnější a harmoničtější podobě.
Ovocnost se může posouvat od svěžích tónů směrem ke zralejšímu jablku, hrušce a jemně kandovanému citrusovému projevu. Bylinné a květinové tóny mohou působit méně expresivně, zato komplexněji. Jde o odbornou interpretaci přirozeného vývoje vína, nikoli o oficiální degustační poznámku konkrétní lahve.
Degustační profil
Vůně
Ovoce ze sadu, zralejší jablko a hruška, citrusy, bílé květy a jemný kořenitý akcent.
Chuť
Svěží, ale již uhlazenější a plnější, s dobrou rovnováhou mezi ovocností, kyselinou a objemem.
Struktura
Středně plná, harmonická a příjemně zakulacená díky stáří ročníku.
Závěr
Čistý a svěží s citrusovým, květinovým a jemně kořenitým dozvukem.
Someliérské doporučení
Technická karta doporučuje mladé víno servírovat při 8–12 °C. U nazrálejšího ročníku 2019 bych doporučil přibližně 10–12 °C, aby se mohl lépe otevřít komplexnější ovocný a kořenitý charakter.
Použijte středně velkou sklenici na bílé víno. Přílišné podchlazení by potlačilo vyzrálejší aromatiku. Po otevření nechte víno několik minut pracovat ve sklenici.
Gastronomie
Producent doporučuje zejména filety z parmice červené. Díky kombinaci ovocnosti, svěžesti a plnější struktury se víno velmi dobře hodí také k:
- grilovaným mořským rybám,
- pražmě a mořskému vlku,
- krevetám a mušlím,
- pečenému kuřeti,
- středomořské zelenině,
- těstovinám s mořskými plody,
- kozím a polotvrdým sýrům.
Technické údaje
| Výrobce | Domaine Preignes le Vieux / Robert Vic |
| Řada | Greg & Juju |
| Víno | Terret Sauvignon Blanc |
| Ročník | 2019 |
| Země | Francie |
| Region | Languedoc |
| Odrůdy | 55 % Terret Bourret, 45 % Sauvignon Blanc |
| Alkohol | 12,5 % obj. |
| Půdy | Prachovité a vulkanické |
| Sklizeň | Mechanická, v noci |
| Výnos | 60 hl/ha |
| Fermentace | Neutrální kvasinky, 15–20 °C |
| Lisování | Pneumatické s oddělením lisovacích frakcí |
| Doporučený servis | 10–12 °C pro ročník 2019 |
Proč ochutnat Greg & Juju Blanc 2019?
Neobvyklá kombinace tradičního Terret Bourret se Sauvignonem Blanc nabízí jiný pohled na bílý Languedoc. Ročník 2019 navíc přidává lehce nazrálou komplexitu, takže víno dnes působí vrstevnatěji a gastronomičtěji než ve své mladé fázi.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Languedoc |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Terret, Sauvignon Blanc |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2019 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | Pays d’oc IGP |
| ? ALKOHOL: | 12,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Francie |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Robert Vic |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinice a středověký hrad Preignes rodiny Vic se nachází v srdci Languedocu mezi městy Béziers a Agde. Již pátá generace vinařů zde produkuje jedinečná vína z unikátních poloh s čedičovým podložím, která dávají vínům nezaměnitelný charakter. Na 250 hektarech vinic se zaměřují především na mezinárodní odrůdy Syrah, Merlot a Cabernet Sauvignon či tradiční Grenache, Cinsault a Mourvèdre. Zajímavé jsou archeologické nálezy na pozemku vinařství, jenž prokazují, že víno zde bylo pěstováno Římany před více než 2000 lety.