Fincas Valdemacuco Ribera del Duero Crianza 2018
Kód: V0850Související produkty
Detailní popis produktu
Fincas Valdemacuco Crianza 2018
100 % Tempranillo | 850–920 m n. m. | 14 měsíců v dubových sudech
Fincas Valdemacuco Crianza 2018 je elegantní a výrazné červené víno z prestižní španělské apelace Ribera del Duero. Pochází z vysoko položených vinic v okolí Nava de Roa, kde kamenité vápenité půdy a kontinentální klima vytvářejí výjimečné podmínky pro pěstování odrůdy Tempranillo.
Čtrnáctiměsíční zrání ve francouzských a amerických dubových sudech dodává vínu komplexní charakter s tóny zralého tmavého ovoce, švestek, lékořice, vanilky a jemného toastového koření. Plná struktura, harmonické třísloviny a dlouhá dochuť vytvářejí charakteristický projev kvalitní Crianzy z Ribera del Duero.
Valdemar Family – tradice z Riojy v Ribera del Duero
Rodina Valdemar patří k tradičním španělským vinařským rodinám, jejichž zkušenosti jsou historicky spojené s oblastí Rioja. Projekt Fincas Valdemacuco představuje jejich působení v další významné apelaci – Ribera del Duero.
Filozofií rodiny je využít zkušenosti předchozích generací a současně respektovat jedinečný charakter nové vinařské oblasti. Výsledkem jsou vína, která zachovávají identitu místního terroiru a obohacují ji o vlastní vinařský rukopis rodiny Valdemar.
Ribera del Duero – terroir vysokohorských vinic
Apelace Ribera del Duero se nachází v severním Španělsku, v povodí řeky Duero. Je proslulá především červenými víny z odrůdy Tempranillo, která zde díky kontinentálnímu klimatu a výrazným teplotním rozdílům získává intenzivní ovocný charakter a pevnou strukturu.
Vinice pro Fincas Valdemacuco Crianza 2018 se nacházejí na náhorní plošině v okolí Nava de Roa v provincii Burgos, v nadmořské výšce 850–920 metrů.
Podloží tvoří kamenité půdy s vysokým obsahem vápence. Kombinace nadmořské výšky, půdního složení a klimatických podmínek přispívá k charakteru hroznů a výsledné rovnováze vína.
Tempranillo – srdce Ribera del Duero
Tempranillo je nejvýznamnější modrou odrůdou této apelace, kde se tradičně používají také místní názvy Tinto Fino nebo Tinta del País.
Pro Crianza 2018 bylo použito výhradně 100 % Tempranilla. Odrůda zde nabízí charakteristické aroma tmavých bobulovin, třešní a švestek a velmi dobře reaguje na zrání v dubových sudech, které přináší další vrstvy koření, vanilky a jemných toastových tónů.
Vinifikace a zrání
Víno zraje 14 měsíců v dubových sudech, z nichž 70 % tvoří francouzský dub a 30 % americký dub.
Francouzské dubové sudy přispívají k jemné kořenitosti a struktuře, americké dubové sudy mohou zvýraznit sladší tóny vanilky a koření. Výsledkem je harmonické propojení vyzrálého ovoce a dřeva.
Podklad pro ročník 2018 dále uvádí následné zrání po dobu 12 měsíců v lahvi.
Crianza je tradiční španělské označení vína s předepsanou dobou zrání. Červená vína apelace Ribera del Duero musí zrát nejméně 24 měsíců, z toho minimálně 12 měsíců v dubových sudech.
Fincas Valdemacuco Crianza 2018 zraje 14 měsíců v dubu a podle podkladu výrobce dalších 12 měsíců v lahvi. Celková uvedená doba zrání tak činí 26 měsíců.
Degustační charakteristika
Barva: Intenzivní třešňově červená, čistá a zářivá, s jemnými fialovými odlesky.
Vůně: Výrazné aroma zralého tmavého ovoce a švestek, doplněné tóny černé lékořice, vanilky, sladkého koření a jemného toastového charakteru.
Chuť: Hladký nástup s bohatým ovocným projevem, výraznou strukturou a dobře integrovanými tříslovinami.
Dochuť: Dlouhá a vytrvalá, s dozníváním tmavého ovoce a jemných kořenitých tónů.
Gastronomické párování
Fincas Valdemacuco Crianza 2018 je výborným partnerem pečeného jehněčího a vepřového masa, grilovaných hovězích steaků a zvěřiny.
Dobře se uplatní také u vyzrálých tvrdých sýrů a výraznějších masových pokrmů.
Ideální teplota podávání je 16–18 °C.
Technické informace
Výrobce: Fincas Valdemacuco / Valdemar Family
Země: Španělsko
Apelace: D.O. Ribera del Duero
Ročník: 2018
Odrůda: 100 % Tempranillo
Vinice: Nava de Roa, Burgos
Nadmořská výška: 850–920 m
Půda: Kamenitá, vápenitá
Zrání v dubu: 14 měsíců
Typ sudů: 70 % francouzský, 30 % americký dub
Následné zrání v lahvi: 12 měsíců dle podkladu pro ročník 2018
Alkohol: 14,5 % obj.
Podávání: 16–18 °C
Proč si vybrat Fincas Valdemacuco Crianza 2018?
Protože spojuje zkušenosti rodiny Valdemar, charakter vysoko položených vinic Ribera del Duero a komplexitu dlouhého zrání. Nabízí intenzivní ovocnost, elegantní kořenitost a harmonickou strukturu, díky nimž představuje klasický styl španělské Crianzy.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Ribera del Duero |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Červené víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Tempranillo |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2018 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | Ribera del Duero DOCa |
| ? ALKOHOL: | 14,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | sýry, uzeniny, maso |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Španělsko |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Fincas Valdemacuco |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Bodegas Valdemar
Rodinné vinařství z Riojy s historií od roku 1889. Pět generací rodiny Martínez Bujanda spojuje vlastní vinice, průkopnický duch, inovace a hluboký respekt k terroiru. Více než 300 hektarů vinic ve třech subzónách DOCa Rioja dává vínům Valdemar šíři, eleganci a osobitý charakter.
PROHLÉDNOUT VÍNA BODEGAS VALDEMARValdemar Family: pět generací průkopníků z Riojy
Bodegas Valdemar patří mezi respektovaná rodinná vinařství moderní Riojy. Příběh rodiny Martínez Bujanda začal v roce 1889 v Oyónu a pokračuje již pátou generací.
Dnes na rodinnou tradici navazují Ana a Jesús Martínez Bujanda. Vinařství propojuje dlouhodobou znalost jednotlivých vinic s moderní enologií, udržitelností a schopností pracovat nejen s klasickými riojskými styly, ale také s jednotlivými parcelami, starými odrůdami a novými projekty.
- Pět generací rodiny Martínez Bujanda.
- Více než 300 hektarů vlastních vinic v DOCa Rioja.
- Klasická Rioja – Crianza, Reserva a Gran Reserva.
- Parcelová vína a Viñedo Singular s důrazem na konkrétní terroir.
- Průkopnická práce s odrůdami Maturana, Graciano, Tempranillo a Viura.
Rychlá fakta
Od roku 1889: kontinuita a inovace
Historie rodiny Martínez Bujanda začala v roce 1889. Valdemar však není vinařství, které by stavělo pouze na tradici. Každá generace přinesla do rodinného projektu vlastní pohled a nové zkušenosti.
Právě schopnost spojovat historii s inovacemi je důvodem, proč se vinařství prezentuje mottem Siempre Pioneros – vždy průkopníci.
Siempre Pioneros: průkopnický duch Valdemaru
Mottem vinařství je Siempre Pioneros. Průkopnický přístup se v historii Valdemaru opakovaně projevil v technologii, práci s odrůdami i v jednotlivých projektech.
1889
Začátek rodinné vinařské historie v Oyónu.
1985
Průkopnické využívání řízení teploty při vinifikaci a modernější technologický přístup.
1989
Výrazný posun v moderní interpretaci bílé Riojy díky fermentaci bílého vína v dubových sudech.
2001
Obnova téměř zapomenuté odrůdy Maturana, která se stala jedním z výrazných prvků moderní identity Valdemaru.
2019
Rozvoj projektu Valdemar Estates ve státě Washington v USA.
2022
Další rozvoj parcelových vín, Viñedo Singular a šumivých projektů v rámci DOCa Rioja.
Vlastní vinice: základ identity Valdemaru
Jedním z nejdůležitějších pilířů vinařství jsou vlastní vinice. Rodina pracuje s více než 300 hektary vinic rozmístěných v různých částech DOCa Rioja.
Rozdíly v nadmořské výšce, expozici, půdním složení a mikroklimatu umožňují Valdemaru pracovat s velmi rozdílnými styly vín – od svěžích bílých přes klasickou Crianza až po jednotlivé parcelové lahve.
Finca Alto Cantabria
Historická poloha spojená zejména s odrůdou Viura. Vápencové půdy a dobrá drenáž dávají bílým vínům svěžest a strukturu.
Balcón de Pilatos
Jedna z klíčových parcel pro odrůdu Maturana. Víno z této polohy patří mezi výrazné terroirové projekty vinařství.
Las Seis Alhajas
Malá parcela s několika klony odrůdy Graciano. Jedna z nejzajímavějších ukázek práce Valdemaru s tradičními riojskými odrůdami.
LAS SEIS ALHAJAS GRACIANO 2015 →La Gargantilla
Vysoce položená parcela s kamenitými půdami. Patří mezi důležité rodinné vinice a mimo jiné dává původ parcelové Garnache.
LA GARGANTILLA GARNACHA 2015 →
Rioja v klasickém i moderním pojetí
Portfolio Bodegas Valdemar ukazuje několik různých tváří DOCa Rioja. Vedle tradičních stylů Crianza, Reserva a Gran Reserva vinařství pracuje také s jednotlivými parcelami, méně obvyklými odrůdami a víny s důrazem na terroir.
Klasickou páteř mnoha riojských vín tvoří Tempranillo. Valdemar však dlouhodobě věnuje mimořádnou pozornost také odrůdám Graciano a Maturana.
Conde Valdemar Crianza
Přístupná a gastronomická interpretace Riojy. Červené ovoce, koření, vyvážený dub a dobrá struktura.
Reserva
Delší zrání přináší větší komplexitu, hlubší aromatiku a harmonické propojení ovoce, koření a dubu.
Gran Reserva
Klasický styl vyzrálé Riojy s větší hloubkou, terciárními tóny a potenciálem dalšího vývoje v lahvi.
Autochtonní odrůdy: Maturana a Graciano
Vedle Tempranilla patří k zajímavým stránkám Bodegas Valdemar práce s méně rozšířenými místními odrůdami. Rodina se dlouhodobě věnovala odrůdám, které byly v moderní Rioje na okraji zájmu.
Maturana
Maturana dává vínům výraznou osobnost, tmavší ovoce, kořenitost a pevnou strukturu. Valdemar patřil mezi producenty, kteří pomohli tuto odrůdu znovu vrátit do širšího povědomí.
VÍNA Z ODRŮDY MATURANA →Graciano
Graciano je ceněné pro aromatickou intenzitu, kyselinu a schopnost dlouhého zrání. Ve Valdemaru vzniká také jako samostatné parcelové víno.
VÍNA Z ODRŮDY GRACIANO →Udržitelnost a dlouhodobá práce s krajinou
Valdemar chápe udržitelnost jako dlouhodobou součást práce ve vinici i ve vinařství. Důraz je kladen na efektivní hospodaření s vodou, energetickou účinnost, snižování odpadu a ochranu vinohradnické krajiny.
Udržitelný přístup se zde propojuje s potřebou udržet kvalitu vinic v dlouhém časovém horizontu – což je u rodinného vinařství pracujícího v několika generacích zásadní.
Valdemar Estates: Rioja zkušenost ve státě Washington
Rodina Martínez Bujanda rozšířila své zkušenosti také do USA projektem Valdemar Estates ve Washington State. Nejde o kopírování Riojy, ale o aplikaci rodinných zkušeností na odlišný terroir a jiné odrůdy.
Projekt ukazuje mezinárodní rozměr Valdemar Family a zároveň potvrzuje, že základní filozofie rodiny zůstává stejná: práce s konkrétním místem, kvalitními vinicemi a dlouhodobou vizí.
Jaká vína Bodegas Valdemar ochutnat?
Pro začátek
Conde Valdemar Tempranillo nebo Crianza jsou ideální pro poznání základního stylu vinařství a klasického charakteru Riojy.
Pro milovníky klasické Riojy
Reserva a Gran Reserva nabízejí větší hloubku, delší zrání a typické propojení ovoce, koření a dubu.
Pro znalce terroiru
Balcón de Pilatos, Las Seis Alhajas, La Gargantilla a další parcelová vína ukazují přesnější vztah mezi odrůdou a konkrétní vinicí.
Bodegas Valdemar v gastronomii
Crianza
Tapas, jamón, vepřové, grilované maso, těstoviny a středně vyzrálé sýry.
Reserva a Gran Reserva
Hovězí, jehněčí, zvěřina, dušená masa a vyzrálé sýry.
Parcelová vína
Výraznější gastronomie, delší stolování a pokrmy, u kterých vynikne komplexita a struktura vína.
| Výrobní společnost : | Bodegas Valdemar |
|---|---|
| Adresa : | Camino Viejo nº 24 01320 Oyón, Álava (España) |
| E-mail : | INFO@VALDEMAR.ES |