Fincas Valdemacuco Ribera del Duero Roble 2020
Kód: V1030Související produkty
Detailní popis produktu
Fincas Valdemacuco Roble 2020
D.O. Ribera del Duero | 100 % Tempranillo | 5 měsíců v dubu
Fincas Valdemacuco Roble 2020 představuje ovocný, harmonický a příjemně strukturovaný styl červených vín z prestižní španělské oblasti Ribera del Duero. Vzniká ze 100% Tempranilla pocházejícího z vybraných vinic v okolí Nava de Roa v provincii Burgos. Pětiměsíční zrání v dubových sudech dodává vínu jemné kořenité tóny, aniž by potlačilo charakter zralého ovoce.
Vinařství Valdemar Family
Za vínem stojí rodina Valdemar, jejíž vinařská tradice je spojena především s oblastí Rioja. Projekt Fincas Valdemacuco představuje rozšíření jejího působení do apelace Ribera del Duero.
Rodina zde uplatňuje své zkušenosti s odrůdou Tempranillo a výrobou vín zrajících v dubových sudech, přičemž respektuje odlišný charakter místních vinic a terroiru. Výsledkem jsou vína spojující tradiční španělský rukopis s ovocností, elegancí a přístupností.
Ribera del Duero – domov velkého Tempranilla
Ribera del Duero patří k nejuznávanějším španělským vinařským oblastem. Rozkládá se podél řeky Duero na severní náhorní plošině Pyrenejského poloostrova. Charakteristické jsou zde výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami, kontinentální klima a rozmanité půdy.
Právě tyto podmínky umožňují odrůdě Tempranillo vytvářet vína s výraznou ovocností, dobrou strukturou a schopností harmonického zrání.
Hrozny pro Fincas Valdemacuco Roble 2020 pocházejí z vybraných vinic v oblasti Nava de Roa (Burgos).
Odrůda Tempranillo
Tempranillo je jednou z nejvýznamnějších modrých odrůd Španělska. V oblasti Ribera del Duero se často označuje také jako Tinto Fino nebo Tinta del País. Typické jsou pro ni tóny třešní, švestek, tmavých bobulovin a schopnost dobře se doplňovat s dubovým dřevem.
V tomto víně je použito 100 % Tempranilla, které si i po krátkém zrání v dubu zachovává výrazný ovocný charakter.
Vinifikace a zrání
Víno zraje 5 měsíců v dubových sudech, přičemž polovinu tvoří francouzský dub a polovinu americký dub.
Tato kombinace přispívá k harmonickému propojení ovocných tónů s jemným kořením a lehce toastovým charakterem. Kratší zrání podporuje přístupný styl vína, ve kterém má hlavní slovo odrůda a její ovocnost.
Ve španělštině znamená roble dub. V apelaci Ribera del Duero se označení Roble/Barrica používá pro vína, která strávila nejméně 3 měsíce v dubových sudech. Nejde o kategorii Crianza, která vyžaduje podstatně delší zrání.
Degustační charakteristika
Barva: Intenzivní tmavě třešňová až rubínově červená s fialovými odlesky.
Vůně: Výrazné aroma zralého tmavého ovoce, černého rybízu, třešňového likéru a jemných toastových tónů.
Chuť: Příjemně hladká, ovocná a harmonická, s tóny tmavých bobulovin, sladkého koření a vyváženou strukturou.
Dochuť: Dlouhá, vyvážená, s ovocným a jemně kořenitým dozníváním.
Gastronomické párování
Fincas Valdemacuco Roble 2020 se výborně hodí k pečenému jehněčímu, grilovaným červeným masům a pečené zelenině. Doprovodí také španělské sušené uzeniny, sýrové mísy, zeleninové tacos nebo nudlové pokrmy.
Podávejte při teplotě 16–18 °C.
Technické informace
Výrobce: Valdemar Family / Fincas Valdemacuco
Země: Španělsko
Apelace: D.O. Ribera del Duero
Ročník: 2020
Odrůda: 100 % Tempranillo
Vinice: Nava de Roa, Burgos
Zrání: 5 měsíců v dubu
Sudy: 50 % francouzský, 50 % americký dub
Alkohol: 14,5 % obj.
Servírování: 16–18 °C
Proč si vybrat Fincas Valdemacuco Roble?
Protože spojuje charakter uznávané apelace Ribera del Duero, zkušenosti rodiny Valdemar a autentickou ovocnost Tempranilla. Pět měsíců v dubu dodává vínu hloubku a kořenitost, aniž by ztratilo svěžest a přístupnost.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Ribera del Duero |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Červené víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Tempranillo |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2020 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | Ribera del Duero DOCa |
| ? ALKOHOL: | 14,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | sýry, uzeniny, maso |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Španělsko |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Fincas Valdemacuco |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Bodegas Valdemar
Rodinné vinařství z Riojy s historií od roku 1889. Pět generací rodiny Martínez Bujanda spojuje vlastní vinice, průkopnický duch, inovace a hluboký respekt k terroiru. Více než 300 hektarů vinic ve třech subzónách DOCa Rioja dává vínům Valdemar šíři, eleganci a osobitý charakter.
PROHLÉDNOUT VÍNA BODEGAS VALDEMARValdemar Family: pět generací průkopníků z Riojy
Bodegas Valdemar patří mezi respektovaná rodinná vinařství moderní Riojy. Příběh rodiny Martínez Bujanda začal v roce 1889 v Oyónu a pokračuje již pátou generací.
Dnes na rodinnou tradici navazují Ana a Jesús Martínez Bujanda. Vinařství propojuje dlouhodobou znalost jednotlivých vinic s moderní enologií, udržitelností a schopností pracovat nejen s klasickými riojskými styly, ale také s jednotlivými parcelami, starými odrůdami a novými projekty.
- Pět generací rodiny Martínez Bujanda.
- Více než 300 hektarů vlastních vinic v DOCa Rioja.
- Klasická Rioja – Crianza, Reserva a Gran Reserva.
- Parcelová vína a Viñedo Singular s důrazem na konkrétní terroir.
- Průkopnická práce s odrůdami Maturana, Graciano, Tempranillo a Viura.
Rychlá fakta
Od roku 1889: kontinuita a inovace
Historie rodiny Martínez Bujanda začala v roce 1889. Valdemar však není vinařství, které by stavělo pouze na tradici. Každá generace přinesla do rodinného projektu vlastní pohled a nové zkušenosti.
Právě schopnost spojovat historii s inovacemi je důvodem, proč se vinařství prezentuje mottem Siempre Pioneros – vždy průkopníci.
Siempre Pioneros: průkopnický duch Valdemaru
Mottem vinařství je Siempre Pioneros. Průkopnický přístup se v historii Valdemaru opakovaně projevil v technologii, práci s odrůdami i v jednotlivých projektech.
1889
Začátek rodinné vinařské historie v Oyónu.
1985
Průkopnické využívání řízení teploty při vinifikaci a modernější technologický přístup.
1989
Výrazný posun v moderní interpretaci bílé Riojy díky fermentaci bílého vína v dubových sudech.
2001
Obnova téměř zapomenuté odrůdy Maturana, která se stala jedním z výrazných prvků moderní identity Valdemaru.
2019
Rozvoj projektu Valdemar Estates ve státě Washington v USA.
2022
Další rozvoj parcelových vín, Viñedo Singular a šumivých projektů v rámci DOCa Rioja.
Vlastní vinice: základ identity Valdemaru
Jedním z nejdůležitějších pilířů vinařství jsou vlastní vinice. Rodina pracuje s více než 300 hektary vinic rozmístěných v různých částech DOCa Rioja.
Rozdíly v nadmořské výšce, expozici, půdním složení a mikroklimatu umožňují Valdemaru pracovat s velmi rozdílnými styly vín – od svěžích bílých přes klasickou Crianza až po jednotlivé parcelové lahve.
Finca Alto Cantabria
Historická poloha spojená zejména s odrůdou Viura. Vápencové půdy a dobrá drenáž dávají bílým vínům svěžest a strukturu.
Balcón de Pilatos
Jedna z klíčových parcel pro odrůdu Maturana. Víno z této polohy patří mezi výrazné terroirové projekty vinařství.
Las Seis Alhajas
Malá parcela s několika klony odrůdy Graciano. Jedna z nejzajímavějších ukázek práce Valdemaru s tradičními riojskými odrůdami.
LAS SEIS ALHAJAS GRACIANO 2015 →La Gargantilla
Vysoce položená parcela s kamenitými půdami. Patří mezi důležité rodinné vinice a mimo jiné dává původ parcelové Garnache.
LA GARGANTILLA GARNACHA 2015 →
Rioja v klasickém i moderním pojetí
Portfolio Bodegas Valdemar ukazuje několik různých tváří DOCa Rioja. Vedle tradičních stylů Crianza, Reserva a Gran Reserva vinařství pracuje také s jednotlivými parcelami, méně obvyklými odrůdami a víny s důrazem na terroir.
Klasickou páteř mnoha riojských vín tvoří Tempranillo. Valdemar však dlouhodobě věnuje mimořádnou pozornost také odrůdám Graciano a Maturana.
Conde Valdemar Crianza
Přístupná a gastronomická interpretace Riojy. Červené ovoce, koření, vyvážený dub a dobrá struktura.
Reserva
Delší zrání přináší větší komplexitu, hlubší aromatiku a harmonické propojení ovoce, koření a dubu.
Gran Reserva
Klasický styl vyzrálé Riojy s větší hloubkou, terciárními tóny a potenciálem dalšího vývoje v lahvi.
Autochtonní odrůdy: Maturana a Graciano
Vedle Tempranilla patří k zajímavým stránkám Bodegas Valdemar práce s méně rozšířenými místními odrůdami. Rodina se dlouhodobě věnovala odrůdám, které byly v moderní Rioje na okraji zájmu.
Maturana
Maturana dává vínům výraznou osobnost, tmavší ovoce, kořenitost a pevnou strukturu. Valdemar patřil mezi producenty, kteří pomohli tuto odrůdu znovu vrátit do širšího povědomí.
VÍNA Z ODRŮDY MATURANA →Graciano
Graciano je ceněné pro aromatickou intenzitu, kyselinu a schopnost dlouhého zrání. Ve Valdemaru vzniká také jako samostatné parcelové víno.
VÍNA Z ODRŮDY GRACIANO →Udržitelnost a dlouhodobá práce s krajinou
Valdemar chápe udržitelnost jako dlouhodobou součást práce ve vinici i ve vinařství. Důraz je kladen na efektivní hospodaření s vodou, energetickou účinnost, snižování odpadu a ochranu vinohradnické krajiny.
Udržitelný přístup se zde propojuje s potřebou udržet kvalitu vinic v dlouhém časovém horizontu – což je u rodinného vinařství pracujícího v několika generacích zásadní.
Valdemar Estates: Rioja zkušenost ve státě Washington
Rodina Martínez Bujanda rozšířila své zkušenosti také do USA projektem Valdemar Estates ve Washington State. Nejde o kopírování Riojy, ale o aplikaci rodinných zkušeností na odlišný terroir a jiné odrůdy.
Projekt ukazuje mezinárodní rozměr Valdemar Family a zároveň potvrzuje, že základní filozofie rodiny zůstává stejná: práce s konkrétním místem, kvalitními vinicemi a dlouhodobou vizí.
Jaká vína Bodegas Valdemar ochutnat?
Pro začátek
Conde Valdemar Tempranillo nebo Crianza jsou ideální pro poznání základního stylu vinařství a klasického charakteru Riojy.
Pro milovníky klasické Riojy
Reserva a Gran Reserva nabízejí větší hloubku, delší zrání a typické propojení ovoce, koření a dubu.
Pro znalce terroiru
Balcón de Pilatos, Las Seis Alhajas, La Gargantilla a další parcelová vína ukazují přesnější vztah mezi odrůdou a konkrétní vinicí.
Bodegas Valdemar v gastronomii
Crianza
Tapas, jamón, vepřové, grilované maso, těstoviny a středně vyzrálé sýry.
Reserva a Gran Reserva
Hovězí, jehněčí, zvěřina, dušená masa a vyzrálé sýry.
Parcelová vína
Výraznější gastronomie, delší stolování a pokrmy, u kterých vynikne komplexita a struktura vína.
| Výrobní společnost : | Bodegas Valdemar |
|---|---|
| Adresa : | Camino Viejo nº 24 01320 Oyón, Álava (España) |
| E-mail : | INFO@VALDEMAR.ES |