Čirá zářivě žlutá barva se světle zelenkavými odlesky a velmi dobrá viskozita.
Kremstal DAC – vína z údolí Kremže s elegancí a mineralitou
Kremstal DAC je prestižní rakouská apelace, která spojuje eleganci, svěžest a terroirový charakter. Nachází se v Dolním Rakousku, bezprostředně sousedí s Wachau a čerpá z podobného klimatu i geologického základu – vápencové i primárně kamenné podloží, chladné noci a teplé dny. Oblast se rozkládá okolo historického města Krems an der Donau, včetně okolních obcí jako Senftenberg či Rohrendorf.
🍇 Charakteristika vín Kremstal DAC
Apelace byla zavedena v roce 2007 a od začátku zdůrazňuje:
- ✅ Odrůdovou čistotu – povoleny jsou pouze Grüner Veltliner a Riesling
- ✅ Suchý styl – vína musí být suchá s maximálně 4 g/l zbytkového cukru
- ✅ Chuťový projev terroiru – od citrusové svěžesti po minerální slanost
🏅 Úrovně klasifikace: DAC a DAC Reserve
Kremstal DAC je dnes členem tzv. „tristupňového pyramidového systému původu“:
- Gebietswein – základní víno z celého regionu
- Ortswein – víno z konkrétní obce (např. Rohrendorf, Stein)
- Riedenwein – víno z jednotlivé vinice (např. Ried Wachtberg, Ried Pfaffenberg)
Vína označená jako Kremstal DAC Reserve musí mít vyšší alkohol (min. 13 %) a často zrají v dubových sudech – jsou bohatší, koncentrovanější a vhodná pro archivaci.
🌡️ Podmínky pěstování
Klima Kremstalu je kontinentální s panonským vlivem. To znamená dlouhé, suché podzimy, které přejí pozdní sklizni, a zároveň chladné noci, které zachovávají kyseliny. Díky tomu mají vína živý, ale zároveň harmonický projev. Geologicky je region pestrý – od spraší a sprašových teras až po břidlici a granulit.
🥂 Styl vína a párování
- Grüner Veltliner: pepřový, kořenitý, s tóny jablka a citrusů
- Riesling: minerální, někdy až kamenný, s tóny meruňky, limetky a bílých květů
Vína z Kremstalu se skvěle hodí k asijské kuchyni, mořským plodům, rakouské klasice (řízek, tvarohové knedlíky), ale i k jemně uzeným rybám.
🛒 Objevte Kremstal DAC s Vino e Cuore / Praha
V naší nabídce najdete pečlivě vybrané Kremstal DAC vína od předních vinařství. Všechna vína máme skladem v Praze a garantujeme původ, čerstvost i osobní výběr. Ať už hledáte svěží Veltliner na každý den nebo strukturovaný Riesling na delší ležení – Kremstal DAC vás překvapí svou rovnováhou i elegancí.
Vyberte si kvalitu s původem. Vyberte si Kremstal DAC.