Detailní popis produktu

Salasar Révélation Crémant de Limoux Vintage 2022

AOP Crémant de Limoux – Francie

Salasar Révélation je elegantní šumivé víno vyrobené tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi. Pochází z apelace Crémant de Limoux v oblasti Languedoc-Roussillon – regionu, který je považován za kolébku šumivých vín ve Francii. Ročník 2022 nabízí harmonické cuvée s jemným perlením, svěžím charakterem a výtečným gastronomickým potenciálem.

Základní informace

• Apelace: AOP Crémant de Limoux
• Ročník: 2022
• Země původu: Francie
• Obsah alkoholu: 12 % obj.
• Objem: 0,75 l (láhev typu champenoise)
• Teplota podávání: 6–8 °C
• Potenciál zrání: 2–5 let

Odrůdové složení

• Chardonnay
• Chenin Blanc
• Pinot Noir

Terroir

Vinice se nachází podél vysokého údolí řeky Aude, přibližně 25 km od města Carcassonne. Půdy jsou jílovito-vápenité s oceánickým vlivem. Lokalita se vyznačuje kombinací středomořského a horského klimatu, což podporuje aromatickou svěžest a kyselinu ve víně.

Výroba

• Lisování celých hroznů
• Fermentace při 18 °C v termoregulačních tancích
• Zrání v tancích, scelování, filtrace
• Druhotné kvašení v lahvi
• Zrání na kalech po dobu 12 měsíců („sur lattes“)

Degustační profil

• Barva: Jasně zlatá s jemným perlením
• Vůně: Citronová kůra, bílé květy, sladké mandle
• Chuť: Měkká, osvěžující, s hladkou strukturou a kulatým závěrem

Doporučené párování

• Aperitiv
• Mořské plody, ryby, sushi
• Lehké předkrmy, zeleninová jídla
• Bílá masa, jemné sýry

Balení a logistika

• Typ lahve: 0,75 l Champenoise (zelené sklo)
• Hmotnost plné lahve: 1,525 kg
• Balení: 6 lahví v kartonu
• Rozměr kartonu: 332 × 258 × 195 mm / 9,5 kg
• Paleta: 80 kartonů (8 vrstev × 10 ks) / 760 kg
• Kód produktu: RE758464
• EAN (lahev): 3300301000134
• EAN (karton): 3300304000346

O výrobci: Maison Salasar

Maison Salasar, založené v roce 1890, patří k nejvýznamnějším producentům šumivých vín z regionu Limoux. Vinařství se specializuje na Crémant de Limoux a Blanquette de Limoux vyráběné tradiční metodou. Díky kombinaci moderních technologií a hlubokého respektu k tradici dokáže Salasar vytvářet vína, která odrážejí terroir a historický význam této jedinečné apelace.