THAYA SEKT Blanc de Blancs extra brut 2021
Kód: D0384Související produkty
Detailní popis produktu
Thaya Sekt Blanc de Blancs extra brut 2021
Sekt byl vyroben klasickou metodou champenoise (kvašení na lahvi), který zrál 18 měsíců na jemných kalech. Výraz Blanc de blancs v překladu znamená „bílé z bílého“. Proto je tento sekt připravovaný čistě jen z odrůdy Chardonnay. Barva je jemnější, zlatožlutá. Perlení je elegantní, měkké a krémové. Ve vůni můžeme najít tóny máslové briošky a sušenek, ale také ovocnost ve formě citrusového konfitu a pečených jablek. Chuť je řízná s dobrou kyselinou a dlouhou perzistencí. Evokuje opět zralé citrusy a jablečný kompot se skořicí. Dlouhý závěr.
Thaya Sekt Blanc de Blancs extra brut 2021 je vyrobený tradiční metodou kvašením v láhvi z odrůdy Chardonnay, 90% základního vína zrálo v nerezových tancích a 10% v dřevěných sudech. Dozáž 4g/l.
zbytkový cukr: 4 g/l
kyseliny: 7 g/l
alkohol: 12,5 % obj.
Doba ležení na kvasnicích 18 měsíců.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| Značka: | Thaya Vinařství |
| Oblast původu: | Hnanice - Znojmo |
| Barva vína: | Šumivé víno |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Ročník: | 2021 |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | extra brut |
| Párování: | mořské plody, aperitiv |
| Objem: | 0,75 l |
| Země původu: | Česká Republika |
| Wino e Cuore: | 94 bodů |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Vinařství Thaya
je nově vznikajícím projektem, který vzešel z velmi úspěšného konceptu známého Vinařství Trávníček a Kořínek. V nabídce Vinařství Thaya v tuto chvíli najdete jak vína s označením Vinařství Trávníček a Kořínek, tak i vína s označením Thaya. Jméno se změnilo, ale filozofie firmy a vysoký nárok na kvalitu pěstovaných hroznů a produkce prvotřídních vín zůstávají.
V současné době vinařství hospodaří na cca 105 ha vlastních vinic. Na vinicích pracují šetrně, v symbióze s přírodními podmínkami dané lokality. Část vinic je vedena v ekologickém režimu.
Hrozny jsou následně zpracovávány různými způsoby, kromě vinifikace v nerezových tancích se Thaya nebojí ani experimentů s betonovými fermentory nebo různými druhy klasických dřevěných sudů.
Vinařství aktuálně pracuje na výstavbě nového velkého areálu v obci Havraníky na Znojemsku, kde nebude chybět nejmodernější technologie pro zpracování vinných hroznů ani prostor vyhrazený pro návštěvníky a vinařskou turistiku.