Languedoc Roussillon
Languedoc-Roussillon: Dynamická vinaøská oblast s bohatou historií
Vinaøská oblast Languedoc-Roussillon, nacházející se v jiní Francii mezi Støedozemním moøem a pohoøím Pyreneje, je jedním z nejrozsáhlejích a nejdynamiètìjích vinaøských regionù na svìtì. S více ne 200 000 hektary vinic produkuje iroké spektrum vín, od cenovì dostupných kadodenních vín a po prestiní cuvée, která se vyrovnají nejlepím francouzským vínùm.
Historie a tradice
Vinaøství v této oblasti sahá a do 6. století pø. n. l., kdy Fénièané a Øekové zaèali pìstovat révu na pobøeí Støedozemního moøe. Ve støedovìku význam oblasti rostl díky opatstvím, jako bylo slavné Abbaye de Saint-Hilaire. Ve 20. století si Languedoc-Roussillon získal reputaci spíe kvantitativního ne kvalitativního vinaøství, ale od 80. let proel obrovskou transformací. Dnes patøí mezi nejrychleji se rozvíjející vinaøské regiony svìta, s dùrazem na kvalitu a terroir.
Klima a terroir
Languedoc-Roussillon má støedomoøské klima, které je ideální pro pìstování révy horká, suchá léta a mírné zimy. Silný vítr Tramontane chrání vinice pøed houbovými chorobami a podporuje ekologické zemìdìlství. Pùdní sloení se výraznì lií v jednotlivých èástech regionu od vápencových a jílovitých pùd v Languedocu po bøidlicové a ulové pùdy v Roussillonu.
Hlavní apelace
Languedoc-Roussillon se skládá z mnoha apelací (AOC) a vin de pays (IGP), které reflektují rùznorodost terroiru. Mezi nejvýznamnìjí patøí:
Languedoc AOC
Základní apelace pro èervená, bílá i rùová vína s irokou kálou stylù.
Èasto smìsi odrùd Grenache, Syrah, Mourvedre a Carignan.
Corbieres AOC
Nejvìtí apelace regionu, známá pøedevím pro plná a koøenitá èervená vína.
Hlavní odrùdy: Grenache, Carignan, Syrah.
Minervois AOC
Produkuje elegantní, dobøe strukturovaná èervená vína s tóny èerného ovoce a koøení.
Nachází se zde i subapelace Minervois-La Liviniere, kde vznikají nìkterá z nejlepích vín oblasti.
Faugeres AOC
Známá svými víny z bøidlicových pùd, která dodávají vínùm minerální charakter.
Pic Saint-Loup AOC
Prémiová oblast specializující se na èervená vína s velkým potenciálem zrání.
Roussillon a sladká vína
Oblast Roussillon, blíe ke panìlsku, je domovem fortifikovaných vín známých jako Vin Doux Naturel (VDN). Mezi nejznámìjí patøí Banyuls AOC, Maury AOC a Rivesaltes AOC.
Banyuls je èasto pøirovnáván k portskému vínu a skvìle se hodí k èokoládovým dezertùm.
Hlavní odrùdy
Vzhledem k rozloze regionu zde najdeme irokou kálu odrùd, ale mezi nejdùleitìjí patøí:
Modré odrùdy
Grenache Noir páteø mnoha èervených vín, dodává ovocnost a koøenitost.
Syrah pøináí barvu, strukturu a tóny fialek, èerného pepøe a kouøe.
Mourvedre zajiuje plnost a dlouhovìkost vín, oblíbený v apelacích jako Bandol a Languedoc.
Carignan døíve podceòovaná odrùda, dnes oceòovaná pro své bohaté tøísloviny a koøenitý projev.
Bílé odrùdy
Grenache Blanc aromatická, minerální, ideální pro komplexní bílá vína.
Roussanne a Marsanne známé z údolí Rhôny, dodávají vínùm strukturu a eleganci.
Macabeu klíèová odrùda pro bílá vína Roussillonu.
Vermentino (Rolle) èím dál populárnìjí pro svou svìest a citrusový charakter.
Moderní trend: organická a biodynamická vína
Languedoc-Roussillon se stal prùkopníkem organického a biodynamického vinaøství ve Francii. Díky pøíznivému klimatu zde mnoho vinaøství praktikuje ekologické postupy, co vedlo k nárùstu certifikovaných bio vín. Známí producenti jako Mas de Daumas Gassac, Domaine Gauby nebo Château Puech-Haut dokazují, e Languedoc-Roussillon mùe nabídnout pièková vína s dùrazem na terroir a udritelnost.
Budoucnost regionu
Díky svému inovativnímu pøístupu, výbornému pomìru kvality a ceny a rostoucí reputaci je Languedoc-Roussillon jednou z nejzajímavìjích vinaøských oblastí souèasnosti. A u hledáte komplexní èervené víno, osvìující bílou smìs nebo tradièní sladké víno, tento region má co nabídnout.
Languedoc-Roussillon je skrytým klenotem Francie, který si zaslouí vìtí pozornost kadého milovníka vína.