GEORG MOSBACHER RIESLING Forster Ungeheuer Spätlese 0,375 2017
Kód: V1157Související produkty
Detailní popis produktu
Forster Ungeheuer Riesling Spätlese - 2017
Georg Mosbacher, Německo, Pfalz, VDP.GROSSE LAGE
Skvělý sladký Riesling od špičkového vinaře, hrozny jsou pěstovány na čedičovém podloží vínice Ungeheuer, velmi specifické traťi. Víno má na nose mimo všech těch báječných ovocných tónů, také stopu kouře pocházející z vulkanického podloží těchto vinic. Tóny sladkého melounu, kdoule, mandarinky a meruněk, doslova parfémové. V chuti ovocně sladké, kulaté, plnější, koncentrované a šťavnaté, s tóny bílé broskve, pomeranče, kořenitostí bílého pepře, minerální.
Lokalita Forster Ungeheuer se nachází západně od vinařského města Forst na svazích pohoří Haardt. V bavorské klasifikaci půdy z roku 1828 je místo hodnoceno jako jako nejlepší „Cru“.
Jméno Ungeheuer pozemku pochází od bývalého městského úředníka Deidesheimu Johanna Adama Ungeheuera, který zemřel v roce 1699. Jeho náhrobek dodnes stojí vedle starého kostela v Mußbachu.
Bývalý říšský kancléř Otto von Bismarck o víně z této lokality řekl: "Dies Ungeheuer schmeckt mir ungeheuerlich!" "tenhle Ungeheuer (česky monstrum) chutná nehorázně skvěle!"
Forster Ungeheuer Riesling Spätlese - 2017
Forster Ungeheuer Spätlese
Rebsorte: Riesling
Geschmack: fruchtsüße Spätlese
Jahrgang: 2017
Flaschengröße: 0,75 Ltr.
Alkohol: 8,0 % vol
Herkunft: Pfalz (Deutschland)
Qualitätsstufe: Prädikatswein, VDP.GROSSE LAGE
Hersteller: Weingut Georg Mosbacher
Allergene: enthält Sulfite
Verschluss: Kork
Lage / Boden:
Die berühmte Lage Ungeheuer ist am Fuße des Haardtgebirges gelegen. Nach der bayerischen Bodenklassifikation von 1828 wurde die Lage als Spitzenlage ausgezeichnet. Die leichte Hangneigung nach Südosten bewirkt eine optimale Erwärmung des vulkanischen Basaltgesteins. Die typische Buntsandsteinverwitterung mit dichteren Ton– und Sandschichten, die hier mit Kalkgeröll versetzt sind, sorgen für einen optimalen Wasserhaushalt und einen guten Aufschluss der Mineralien, die dann von der Rebe aufgenommen werden können. Dies verleiht den Rieslingweinen aus dem Ungeheuer ihre große Lagerfähigkeit. Bereits Fürst Bismarck meinte dieser Wein „schmecke ihm ungeheuer gut.“
Lese / Gärung / Ausbau:
Selektive Handlese mit 104° Oechsle und einem Ertrag von 35 hl/ha; temperaturgeregelte Vergärung bei 17° C im Edelstahlgebinde; Ausbau im Edelstahlgebinde.
Analyse:
Alkohol: 8.0 %vol
Restzucker: 102.8 g/l
Gesamtsäure: 10.2 g/l
Charakteristik/ Empfehlung:
Fruchtsüße, üppige Riesling Spätlese mit duftigen Fruchtnoten von vollreifen Pfirsichen, Aprikosen und reifer Honigmelone. Am Gaumen pikantes Spiel von perfekt eingebundener Fruchtsüße und würziger, ausgewogener Säure. Im Abgang machen zarte Anklänge von Blütennektar und Waldhonig diesen „Klassiker“ nachhaltig und langanhaltend.
Zu süß-sauren Speisen wie beispielsweise Entenbrust mit Mango-Chutney, aber auch zu fruchtig-cremigen Desserts wie Joghurt-Limettentörtchen ein wahrer Genuss.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| Značka: | Georg Mosbacher |
| Oblast původu: | Pfalz |
| Barva vína: | Bílé víno |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský |
| Ročník: | 2017 |
| Klasifikace: | VDP Grosse Lage - GG - VDP Grosses Gewächs |
| Obsah alkoholu: | 8 % |
| Obsah cukru: | sladké |
| Párování: | ryby, samostatně, drůbež, pernatá, sýry, uzeniny |
| Objem: | 0,375 l |
| Země původu: | Německo |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
GEORG MOSBACHER NĚMECKÉ PFALZ Rodina Mosbacher vinaří v malebné vinařské obci Forst an der Weinstrasse více než 200 let. V roce 1921 Richard Mosbacher st. (1898-1977) založil současný statek společně se svými sestrami a pojmenoval ho po svém otci Georgovi: „Weingut Georg Mosbacher Erben“ Již více jak 200 let tak zdobí stejné písmeno „M“, jejich vinné etikety. Richard Mosbacher ml. převzal odpovědnost za sklep po ukončení druhé světové války, kdy se jeho otec začal plně věnovat úřadu starosty Forstu, do kterého byl jmenován Američany za jeho proti nacistický postoj během války. V průběhu několika dalších desetiletí Richard Mosbacher přeměnil panství na to, čím je dnes, vinařství s vysokou reputací, produkující skvělá oceňovaná vína. Roku 1992 nastoupila další generace vinařů, Sabine Mosbacher-Düringer a její manžel Jürgen. Velikost panství se od té doby rozšířila na současných 20 hektarů obdělávaných vinic. Sabine je uznávanou enoložkou a právem patří mezi nejlepší ženské enology světa. Spolu s manželem Jürgenem pečují o vinařství a povznáší tak pověst jednoho z nejlepších vinařství ve Falcku. Neodmyslitelnou součástí produkce vinařství jsou vína nesoucí označení GG (Große Gewächse), která jsou v Německu považována stejně tak, jako ve Francii vína Grand Cru. Vinařství je rovněž součástí prestižního sdružení vinařů VDP (Verband Deutschen Prädikatsweingüter).