Château Bastor-Lamontagne – královská historie a moderní elegance Sauternes

Château Bastor-Lamontagne, nacházející se v Preignacu v samém srdci apelace Sauternes, patří mezi nejvýraznější vinařské statky regionu. Tato rozsáhlá historická usedlost stojí na výjimečném terroiru druhé terasy Garonne, obklopená vinicemi, zelenými plochami a impozantními budovami, které dodnes připomínají její bohatou minulost. Díky své poloze na terasách nad řekou a blízkosti potoka Ciron, jehož podzimní mlhy jsou klíčové pro vznik ušlechtilé botrytidy, zde vznikají vína s nezaměnitelným charakterem.

Tři století historie – od královského majetku po současné rodinné vinařství

Panství Bastor je poprvé doloženo roku 1453 jako majetek francouzského krále. V roce 1711 jej kupuje Vincent de La Montaigne, významný člen parlamentu v Bordeaux, a rodina Lamontagne tak dává zámku svou pečeť. Předává jej po tři generace, během nichž se doména rozvíjí a stává se významnou součástí kulturního života regionu.

V průběhu 18. a 19. století se vlastníci střídají – mezi nimi rodiny Guilhou, Salzedo a zejména rodina Larrieu, která panství v roce 1838 rozšiřuje a modernizuje. Larrieuovi zároveň vlastní legendární Château Haut-Brion, což svědčí o mimořádném renomé Bastor-Lamontagne v této době.

Ve 20. století vinařství přechází pod Crédit Foncier de France, následně roku 2014 k rodinám Moulin-Houzé a Cathiard, a od roku 2018 jej vlastní rodina Helfrich, která zahájila rozsáhlou obnovu vinic i historických budov.

Blason a motto – nic bez víry

Na frontonu zámku je vytesáno motto „Nil sine Fide“ – „Nic se neděje bez víry (nebo důvěry)”. Součástí znaku je také orel, inspirovaný erbem Vincenta de La Montaigne, a stylizovaná věž se dvěma hvězdami, které odkazují na město Preignac i historickou symboliku regionu. Znak tak propojuje minulost panství s jeho současnou identitou.

Terroir – místo, kde se rodí jemnost Sauternes

Vinice Bastor-Lamontagne tvoří celek o rozloze přibližně 50 hektarů, z velké části soustředěný do jednoho bloku, což je v rámci apelace výjimečné. Většina výsadby se nachází v obci Preignac, menší část v Barsacu.

Terroir tvoří písčitě-štěrkové půdy s lehkou jílovou matricí a drobnými variacemi v obsahu štěrku. Průměrné stáří keřů přesahuje 45 let, což výrazně přispívá ke komplexitě a jemnosti vín. Důležitou roli sehrává tok Ciron, který v podzimních měsících vytváří mlhy umožňující rozvoj ušlechtilé botrytidy – charakteristiky, bez níž by Sauternes nebyl Sauternes.

Součástí vinařství jsou také dvě historické parcely produkující samostatné crus:

• Château du Haut-Pick (cca 9 ha)
• Cru Bordenave (cca 3 ha)

Obě jsou vysazeny výhradně v odrůdě Sémillon.

Odrůdy a styl vín

Odrůdové složení je typické pro apelaci Sauternes:

• Sémillon – převažující podíl, dává vínu strukturu, voskovou texturu a medové tóny,
• Sauvignon Blanc (a částečně Sauvignon Gris) – přináší svěžest, citrusovou linku a aromatickou finesu.

Vína z Château Bastor-Lamontagne si zachovávají tradiční charakter Sauternes, avšak s důrazem na lehkost, rovnováhu a moderní pitelnost. Jsou bohatá, ale nepůsobí těžce – spojují medovou ušlechtilost s čistou kyselinou a minerálním závěrem.

Vize a péče o vinice – BIO, HVE a respekt k přírodě

Vinařství patří mezi průkopníky ekologického hospodaření v oblasti. Po první parcellní BIO certifikaci v roce 2013 byla v roce 2016 certifikována celá vinice v režimu Agriculture Biologique a v roce 2020 přibyla certifikace HVE 3 (Haute Valeur Environnementale).

V rámci environmentálního řízení podle ISO 14001 jsou uplatňovány pokročilé postupy:

• využívání výhradně organických přípravků,
• detailní práce s půdou a satelitními mapami vinic,
• podpora biodiverzity – výsadba živých plotů, obnova kamenných zídek a zakládání jesení,
• přirozený návrat včel a drobných živočichů do ekosystému.

Výsledkem jsou vína čistší, preciznější a s výraznějším terroirovým otiskem, která odrážejí respekt k přírodě i dlouhodobou vizi vinařství.

Savoir-faire – umění tvořit ušlechtilé Sauternes

Sklizeň probíhá ručně v několika průchodech („tries“), vždy pouze tehdy, když hrozny dosáhnou ideálního stupně botrytizace. Následuje šetrné lisování, pomalá fermentace a pečlivé zrání, které podtrhuje jemnost a harmonii výsledného vína.

Styl Bastor-Lamontagne je charakterizován čistotou aromatiky, vyváženou sladkostí, svěží kyselinou a dlouhým, minerálním závěrem. Vína si díky tomu zachovávají jak tradiční noblesu Sauternes, tak současnou eleganci.

Postavení vinařství v rámci apelace Sauternes

Díky svým hlubokým historickým kořenům, ekologickému hospodaření a dlouhodobé kvalitě patří Château Bastor-Lamontagne mezi respektované producenty apelace Sauternes. Vinařství je členem Union des Grands Crus de Bordeaux, což potvrzuje jeho stabilní postavení mezi tradičními doménami regionu.

Jeho vína spojují eleganci, lehkost a moderní přístup k práci s botrytizovanými hrozny. Tato harmonie bohatosti a kyseliny činí vína dobře přístupná široké paletě milovníků sladkých vín. Tradičně se pojí s foie gras, ušlechtilými sýry a dezerty, ale díky své svěžesti nacházejí využití také v kombinaci s asijskou kuchyní či výraznějšími gastronomickými specialitami.

Tradice, která žije dál

Château Bastor-Lamontagne je vinařství, které dokáže spojit ušlechtilost své minulosti s moderní filozofií respektu k přírodě. Každá láhev je odrazem terroiru, dědictví a savoir-faire, které se v tomto místě formují již po staletí.