MÁDL Frankovka pozdní sběr 2022
Kód: D0529Související produkty
Detailní popis produktu
Frankovka 2022 – Velké Bílovice, Přední hora
Autentická Frankovka z velkopavlovické podoblasti
Ročník 2022 představuje čistý a přímočarý projev odrůdy Frankovka z viniční tratě Přední hora ve Velkých Bílovicích. Víno je vyrobeno jako jakostní víno s přívlastkem – pozdní sběr a díky velmi nízkému zbytkovému cukru působí suše, pevně a gastronomicky.
Velkopavlovická podoblast je známá svými teplejšími polohami, které umožňují modrým odrůdám dosáhnout plné fenolické zralosti. Frankovka zde získává typický višňový charakter a pevnou kyselinu.
Senzorický profil
- Barva: hluboká rubínová
- Aroma: višně, třešňový kompot, borůvky, ostružiny
- Kořenitost: náznak hřebíčku, skořice a jemná bylinnost
- Chuť: suchá, strukturovaná, s pevnou kyselinou
- Dochuť: tmavé ovoce s lehkou stopou čokolády
Analytika
- Odrůda: Frankovka
- Ročník: 2022
- Kategorie: Jakostní víno s přívlastkem – pozdní sběr
- Styl: suché
- Alkohol: 13,0 % obj.
- Zbytkový cukr: 0,4 g/l
- Kyseliny: 5,3 g/l
- Objem: 0,75 l
- Oblast: Morava, velkopavlovická podoblast
- Obec: Velké Bílovice
- Viniční trať: Přední hora
Párování s jídlem
- hovězí líčka na červeném víně
- kachní prsa s višňovou redukcí
- pečený jelení hřbet se šípkovou omáčkou
- vyzrálý tvrdý sýr typu Comté
O vinařství
Vinařství Hana Mádlová sídlí ve Velkých Bílovicích, největší vinařské obci České republiky. Vinařem je Ing. František Mádl, který se zaměřuje na čistý odrůdový projev a respekt k terroiru jižní Moravy.
Velké Bílovice leží přibližně 10 km severně od Břeclavi, nedaleko Lednicko-valtického areálu. Sprašové půdy a teplé klima dávají Frankovce plnost, strukturu a výrazný ovocný charakter.
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Velké Bílovice |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Červené víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Frankovka |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2022 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | pozdní sběr |
| ? ALKOHOL: | 13,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | vepřové, hovězí, skopové, zvěřina |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Česká Republika |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Mádl Vinařství |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Rodinná tradice a moderní vinařství
Vinařství Malý Vinař – Mádl vzniklo v roce 1992 ve Velkých Bílovicích. Od malých rodinných začátků se postupně vyvinulo v moderní vinařství, které dnes hospodaří na vlastních vinicích a produkuje vína s jasným rukopisem a vysokou kvalitou.
Filozofie vinařství stojí na respektu k přírodě, práci ve vinici a maximální kontrole každého kroku výroby vína.
Terroir Velkých Bílovic
Vinice leží v oblasti Hustopečské pahorkatiny, kde se střídají sprašové půdy, jíly a vápenaté podloží. Tento terroir dává vínům plnost, minerální charakter a typickou moravskou expresivitu.
Styl a technologie
- nerezové tanky pro zachování čistoty aromatiky
- dubové sudy pro strukturu a komplexitu
- betonová vejce pro mineralitu a přirozený vývoj vína
Moderní směr: betonová vína
Vinařství patří mezi průkopníky využití betonových nádob na Moravě. Beton umožňuje vínu přirozené mikrooxidace bez vlivu dřeva a podporuje jeho čistotu, strukturu a mineralitu.
Rodina Mádl
Za vinařstvím stojí rodina Mádlových v čele s Hanou, Františkem a Davidem Mádlem. Jejich cílem je tvořit vína, která jsou autentická, poctivá a především skvěle pitelná.
| Výrobní společnost : | Malý Vinař - Mádl |
|---|