THAYA APRI suché Chardonnay pozdní sběr 2023
Kód: D0481Související produkty
Detailní popis produktu
THAYA APRI suché Chardonnay pozdní sběr 2023
Nejvyšší řada vinařství THAYA
Chardonnay 2023 z řady APRI představuje vrchol produkce vinařství THAYA. Víno vzniklo z hroznů z tratě Hnanice – U Chlupa ve Znojemské podoblasti a spojuje precizní práci ve vinici s dlouhým zráním ve dřevě.
Technologie a zrání
Víno kvasilo a zrálo v dubových sudech o objemu 400 litrů. Tento formát sudu umožňuje ideální integraci dřeva, podporuje strukturu a komplexitu, aniž by potlačil terroirový charakter vína.
Senzorický profil
- Barva: jemně zlatavá
- Vůně: kandovaný ananas, luční květiny, fialka
- Chuť: zralé žluté ovoce, výrazná mineralita
- Závěr: dlouhý, elegantní a strukturovaný
Analytika
- Ročník: 2023
- Alkohol: 13,0 % obj.
- Zbytkový cukr: 1,1 g/l (suché)
- Kyseliny: 6,5 g/l
- Šarže: Ch/2323
- Objem: 0,75 l
Chardonnay APRI působí sofistikovaně a seriózně. Kombinace sudového zrání a minerálního podloží dává vínu potenciál dalšího pozitivního vývoje.
Párování k jídlu
- pečená křepelka s kaštany
- telecí hřbet s lanýžovou omáčkou
- krémové rizoto s parmezánem
- vyzrálé tvrdé sýry
Původ
Vinařská oblast Morava, podoblast Znojemská, viniční trať Hnanice – U Chlupa. Vyrobeno z hroznů integrované produkce a plněno ve vinařství THAYA, Havraníky.
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Hnanice - Znojmo |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Chardonnay |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2023 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | pozdní sběr |
| ? ALKOHOL: | 12,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Česká Republika |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Thaya Vinařství |
| Decanter: | Silver medal 90-94 points |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Thaya
je nově vznikajícím projektem, který vzešel z velmi úspěšného konceptu známého Vinařství Trávníček a Kořínek. V nabídce Vinařství Thaya v tuto chvíli najdete jak vína s označením Vinařství Trávníček a Kořínek, tak i vína s označením Thaya. Jméno se změnilo, ale filozofie firmy a vysoký nárok na kvalitu pěstovaných hroznů a produkce prvotřídních vín zůstávají.
V současné době vinařství hospodaří na cca 105 ha vlastních vinic. Na vinicích pracují šetrně, v symbióze s přírodními podmínkami dané lokality. Část vinic je vedena v ekologickém režimu.
Hrozny jsou následně zpracovávány různými způsoby, kromě vinifikace v nerezových tancích se Thaya nebojí ani experimentů s betonovými fermentory nebo různými druhy klasických dřevěných sudů.
Vinařství aktuálně pracuje na výstavbě nového velkého areálu v obci Havraníky na Znojemsku, kde nebude chybět nejmodernější technologie pro zpracování vinných hroznů ani prostor vyhrazený pro návštěvníky a vinařskou turistiku.