THAYA PREMIUM suché Sauvignon pozdní sběr 2023
Kód: D0527Související produkty
Detailní popis produktu
THAYA PREMIUM Sauvignon 2023 pozdní sběr
Znojemská elegance z trati Knížecí vrch
Suchý Sauvignon 2023 z řady PREMIUM pochází z viniční tratě Hnanice – Knížecí vrch, jedné z nejprestižnějších poloh Znojemské podoblasti. Ročník 2023 přinesl vyzrálé hrozny s výrazným aromatickým potenciálem a precizní kyselinou.
Technologie a zrání
Víno fermentovalo a zrálo v 400litrových sudech Ermitage, které podpořily strukturu vína, aniž by překryly jeho typický odrůdový charakter. Jemná práce se dřevem dodává komplexitu a noblesní texturu.
Senzorický profil
- Barva: světle zlatá se zelenkavým odleskem
- Vůně: výrazná bylinnost, tymián, rozmarýn, list černého rybízu
- Chuť: suchá, šťavnatá, minerální, s jemnou stopou dřeva
- Dochuť: dlouhá, čistá, s lehce zelenkavým tónem typickým pro Sauvignon
Analytika
- Alkohol: 13,5 % obj.
- Zbytkový cukr: 0,5 g/l
- Kyseliny: 6,4 g/l
- Objem: 0,75 l
- Šarže: SG/2322
Párování k jídlu
Ideální k mořským plodům, grilovaným krevetám, mušlím na víně, ale také k rybám s bylinkovým máslem či kozím sýrům.
Původ
Vinařská oblast Morava, podoblast Znojemská. Víno bylo vyrobeno z hroznů integrované produkce a plněno ve vinařství THAYA, Havraníky, Česká republika.
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Hnanice - Znojmo |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Sauvignon Blanc |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2023 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | pozdní sběr |
| ? ALKOHOL: | 13,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Česká Republika |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Thaya Vinařství |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Thaya
je nově vznikajícím projektem, který vzešel z velmi úspěšného konceptu známého Vinařství Trávníček a Kořínek. V nabídce Vinařství Thaya v tuto chvíli najdete jak vína s označením Vinařství Trávníček a Kořínek, tak i vína s označením Thaya. Jméno se změnilo, ale filozofie firmy a vysoký nárok na kvalitu pěstovaných hroznů a produkce prvotřídních vín zůstávají.
V současné době vinařství hospodaří na cca 105 ha vlastních vinic. Na vinicích pracují šetrně, v symbióze s přírodními podmínkami dané lokality. Část vinic je vedena v ekologickém režimu.
Hrozny jsou následně zpracovávány různými způsoby, kromě vinifikace v nerezových tancích se Thaya nebojí ani experimentů s betonovými fermentory nebo různými druhy klasických dřevěných sudů.
Vinařství aktuálně pracuje na výstavbě nového velkého areálu v obci Havraníky na Znojemsku, kde nebude chybět nejmodernější technologie pro zpracování vinných hroznů ani prostor vyhrazený pro návštěvníky a vinařskou turistiku.