CAVA Reyes de Aragón Reserva, Brut Nature
Kód: V1414Související produkty
Detailní popis produktu
Reyes de Aragón Reserva Brut Nature představuje seriózní, precizní podobu aragonského cava, kde hraje hlavní roli terroir, čas a absolutní suchost. Víno vzniká v Valle del Cierzo z vinic položených ve výšce 700–800 m, kde výrazné teplotní rozdíly podporují svěží kyselinu a dlouhověkost. Styl Brut Nature zde není pózou, ale přirozeným vyústěním práce s hrozny a zráním.
Proč je výjimečné – Reserva Brut Nature
- Brut Nature – pouze reziduální cukry, maximální čistota projevu.
- Reserva – zrání minimálně 18 měsíců na kvasnicích (sur lie).
- Bez malolaktické fermentace – zachovaná vysoká a energická acidita.
- Ruční sběr z vinic starých 30–40 let.
- Cuvée 75 % Chardonnay a 20 % Macabeo.
Vinice, oblast a lidé
Aragón – Valle del Cierzo. Vinice leží ve výšce 700–800 m na kamenitých a jílovitých půdách. Kombinace nadmořské výšky, větru a chudších půd vytváří základ pro víno s pevnou strukturou, mineralitou a schopností zrání.
Vinařství: Bodegas Langa (Calatayud, Zaragoza, Španělsko).
Jak vzniká
Hrozny jsou sbírány ručně. Základní víno kvasí v nerezových tancích při 16 °C a následně zraje 3 měsíce v sudu. Malolaktická fermentace se neprovádí, aby byla zachována přirozená svěžest. Druhotné kvašení probíhá v lahvi při 15 °C, poté víno zraje jako Reserva minimálně 18 měsíců na kvasnicích (sur lie). Dozážní cukr se nepřidává.
Chuť, struktura a vývoj v čase
Barva: světle žlutá s ocelovými odlesky a vytrvalým jemným perlením.
Vůně: intenzivní, s tóny ořechů, vyzrálosti, aromatických bylin, másla a jemného medového nádechu.
Chuť: suchá, dlouhá a elegantní, s perfektní integrací bublinek a vyváženým napětím mezi kyselinou a zralostí.
Potenciál zrání: 3–6 let.
Servírování: 6–8 °C.
Gastronomické párování
- saláty s mořskými plody
- pečené a grilované ryby
- ryby připravované v troubě
- lehčí pečeně a bílé maso
FAQ
V čem se liší od El Ceremonioso?
Reserva Brut Nature je strukturovanější, sušší a komplexnější díky delšímu zrání na kvasnicích.
Je víno vhodné k archivaci?
Ano, při správném skladování se bude pozitivně vyvíjet po dobu několika let.
Reyes de Aragón Reserva Brut Nature je cava pro ty, kdo hledají absolutní suchost, hloubku a gastronomickou serióznost.
Reyes de Aragón Reserva Brut Nature steht für einen kompromisslos trockenen Cava, bei dem Herkunft, Zeit und Präzision im Mittelpunkt stehen. Entstanden im Valle del Cierzo auf 700–800 m Höhe, verbindet er Frische, Struktur und eine klare Linie.
Warum er besonders ist – Reserva Brut Nature
- Brut Nature – ausschließlich Restzucker.
- Reserva – Reifung von mindestens 18 Monaten auf der Hefe (sur lie).
- Keine malolaktische Gärung – lebendige, präzise Säure.
- Handlese von 30–40 Jahre alten Reben.
- Cuvée aus 75 % Chardonnay und 20 % Macabeo.
Herkunft und Weinberge
Aragón – Valle del Cierzo. Höhenlagen von 700–800 m, steinige und tonhaltige Böden sowie starke Temperaturunterschiede schaffen ideale Bedingungen für Spannung und Lagerfähigkeit.
Vinifikation
Gärung in Edelstahltanks bei 16 °C, anschließend 3 Monate Fassreife. Keine malolaktische Gärung. Zweite Gärung in der Flasche bei 15 °C, danach mindestens 18 Monate Hefelager (sur lie).
Geschmack und Stil
Hellgelbe Farbe mit stählernen Reflexen. In der Nase Nüsse, Kräuter, Butter und Honig. Am Gaumen trocken, lang und elegant mit perfekt integrierter Perlage.
Ein strukturierter Brut Nature für anspruchsvolle Gastronomie.
Reyes de Aragón Reserva Brut Nature is a precise, bone-dry Cava shaped by altitude, time and terroir. Produced in Aragón’s Valle del Cierzo at 700–800 m, it offers tension, structure and a distinctly gastronomic profile.
Why it stands out – Reserva Brut Nature
- Brut Nature – only residual sugars.
- Reserva aged for a minimum of 18 months on the lees (sur lie).
- No malolactic fermentation to preserve freshness.
- Hand-harvested fruit from 30–40-year-old vines.
- Blend: 75% Chardonnay and 20% Macabeo.
Style and tasting
Pale yellow colour with steely highlights and persistent fine bubbles. Aromas of nuts, herbs, butter and honey. Dry, long and elegant on the palate with perfectly integrated mousse.
A serious Brut Nature Cava made for the table.
Reyes de Aragón Reserva Brut Nature incarne une expression précise et sans compromis du cava aragonais. Issu du Valle del Cierzo, à 700–800 m d’altitude, il met en avant la fraîcheur, la tension et une grande pureté de style.
Pourquoi il se distingue – Reserva Brut Nature
- Brut Nature – uniquement des sucres résiduels.
- Reserva avec un élevage d’au moins 18 mois sur lies.
- Sans fermentation malolactique pour préserver la vivacité.
- Vendanges manuelles sur vignes de 30–40 ans.
- Assemblage: 75 % Chardonnay, 20 % Macabeo.
Profil et dégustation
Robe jaune pâle aux reflets acier. Nez intense de fruits secs, herbes aromatiques, beurre et miel. Bouche sèche, longue et élégante, à la bulle parfaitement intégrée.
Un cava Brut Nature de grande précision, pensé pour la table.
Reyes de Aragón Reserva Brut Nature rappresenta una visione rigorosa e autentica del cava aragonese. Nato nel Valle del Cierzo, a 700–800 m di altitudine, esprime freschezza, tensione e una secchezza assoluta.
Perché è speciale – Reserva Brut Nature
- Brut Nature – solo zuccheri residui.
- Reserva con affinamento di almeno 18 mesi sui lieviti (sur lie).
- Senza fermentazione malolattica per preservare l’acidità.
- Vendemmia manuale da viti di 30–40 anni.
- Cuvée: 75% Chardonnay e 20% Macabeo.
Stile e degustazione
Colore giallo pallido con riflessi metallici. Profumi di frutta secca, erbe aromatiche, burro e miele. Bocca secca, lunga ed elegante, con perlage finemente integrato.
Un Brut Nature gastronomico, serio e profondo.
Reyes de Aragón Reserva Brut Nature es una expresión precisa y sin concesiones del cava aragonés. Procedente del Valle del Cierzo, a 700–800 m de altitud, combina frescura, estructura y una sequedad absoluta.
Por qué es excepcional – Reserva Brut Nature
- Brut Nature – solo azúcares residuales.
- Reserva con crianza mínima de 18 meses sobre lías (sur lie).
- Sin fermentación maloláctica para mantener la acidez.
- Vendimia manual de viñas de 30–40 años.
- Cuvée: 75% Chardonnay y 20% Macabeo.
Estilo y cata
Color amarillo pálido con reflejos acerados. Aromas de frutos secos, hierbas, mantequilla y miel. Boca seca, larga y elegante, con burbuja perfectamente integrada.
Un cava Brut Nature pensado para la gastronomía.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Španělská vína |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Katalánsko |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Šumivé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Macabeu, Chardonnay |
| ? ROČNÍK VÍNA: | Non vintage |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | Cava D.O. |
| ? ALKOHOL: | 11,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | brut |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Španělsko |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Bodegas Langa |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Rodina Langa
je španělská rodinná firma specializující se na výrobu a prodej vína. Jejich vinice se nachází v regionu Calatayud ve Španělsku, který je známý svými vysoce kvalitními hrozny.
Bodegas Langa Hnos. S.L.
je vinařství se sídlem ve Španělsku, konkrétně v oblasti Calatayud v regionu Aragón. Bodegas Langa Hnos. S.L. je rodinná společnost s dlouholetou tradicí ve výrobě vína produkci kvalitních šumivých vín, včetně Cavy. Jejich vína jsou vysoce ceněná pro svou kvalitu a chuť.
Vinařství se mimo šumivých vín Cava specializuje také na produkci kvalitních španělských tichých vín, především z odrůdy Garnacha (Grenache). Mezi jejich nejznámější vína patří například Crianza, Reserva a Gran Reserva.
Vinařská tradice v Calatayudu sahá až do římských dob, ale obnova a modernizace vinic proběhla ve 20. století. V současné době existuje mnoho kvalitních vinařských podniků, které produkují vína různých stylů - od mladých a svěžích po těžší, vyšší alkoholem. Kromě červených vín se zde také pěstují bílé odrůdy jako Macabeo, Chardonnay nebo Sauvignon Blanc.
Odrůda Grenache, známá také jako Garnacha ve Španělsku, je jednou z nejznámějších a nejrozšířenějších červených vinných odrůd na světě. Pochází pravděpodobně z oblasti Středomoří, ale rozšířila se do mnoha dalších vinařských regionů po celém světě.
Celkově lze říci, že Grenache je velmi zajímavá a univerzální odrůda, která produkuje vína různých stylů a charakteristik. Pokud máte rádi plné a ovocné červené víno, mohl by Grenache být pro vás skvělou volbou!
Grenache je charakteristická svou bohatou ovocnou chutí a nízkými tříslovinami. Je to odrůda s dobrou schopností akumulovat cukry a poskytuje vína s vyšším obsahem alkoholu. Vína z Grenache mají často aroma červeného ovoce, jako jsou třešně a maliny, doplněné kořenitými tóny.
V oblasti Calatayud je Grenache hlavní odrůdou pro výrobu červených vín. Díky půdním podmínkám a klimatu této oblasti se zde vína z Grenache vyvíjejí plného tvaru, s dobrou strukturou a elegancí.
Grenache se často používá ve směsích vín. Nejčastěji se mísí s dalšími odrůdami, jako je Syrah (Shiraz) a Mourvèdre, čímž vzniká slavná francouzská směs známá jako GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre), nebo Châteauneuf-du-Pape. Tato kombinace přináší vínu bohatost, plnost a jemné třešňové nebo ostružinové chutě. Grenache se také používá ve směsích pro výrobu růžových vín.
Châteauneuf-du-Pape je slavné francouzské víno produkované v regionu Rhône, konkrétně v oblasti Châteauneuf-du-Pape. Pro červená vína Châteauneuf-du-Pape se používá až 13 různých odrůd hroznů, avšak nejpoužívanější jsou následující:
- Grenache - Tato odrůda tvoří páteř červených Châteauneuf-du-Pape vín. Přidává tělo, sladkost a jemné ovocné aroma.
- Syrah (Shiraz) - Syrah přidává strukturu, tmavou barvu a kořeněný charakter do směsi.
- Mourvèdre - Tato odrůda přináší bohatství, hloubku, kořeněné tóny a třísloviny.
- Cinsault - Přidání této odrůdy do směsi může přispět k jemnosti a svěžesti vína.
- Counoise - Counoise může dodat citrusové aromata a živost do vína.
Dalšími povolenými odrůdami pro červené Châteauneuf-du-Pape jsou například Vaccarèse (Brun Argenté), Muscardin, Terret Noir nebo Picpoul Noir.
Každý producent může volit různé kombinace těchto odrůd, takže výsledné víno může být velmi rozmanité a unikátní.
Víno Cava je šumivé víno pocházející z oblasti Penedès ve Španělsku. Chcete-li vyrábět víno Cava, budete potřebovat specifické odrůdy hroznů, jako jsou Macabeo, Parellada a Xarel-lo.
Postup výroby cavy začíná tradiční bílou vinifikací těchto odrůd. Po fermentaci se přidá cukr a kvasinky pro druhotnou fermentaci v lahvích. Během této fermentace vznikají bublinky oxidu uhličitého, které dávají cava její charakteristickou šumivost.
Po druhotné fermentaci musí být láhve odkaleny a uzavřeny speciálním korkovým uzávěrem nebo agrafkou. Výsledné lahve potom zrají několik měsíců nebo dokonce let ve skladech předtím, než jsou uvedeny na trh.
Výroba cavy je poměrně složitý proces vyžadující správné suroviny a techniky. Pokud máte zájem o podrobnosti nebo pokud chcete začít s vlastní výrobou cavy, mohu se informovat více a poskytnout další informace.
Bodegas Langa Hnos. S.L.
je vinařství se sídlem ve Španělsku, konkrétně v oblasti Calatayud v regionu Aragón. Bodegas Langa Hnos. S.L. je rodinná společnost s dlouholetou tradicí ve výrobě vína produkci kvalitních šumivých vín, včetně Cavy. Jejich vína jsou vysoce ceněná pro svou kvalitu a chuť.
Vinařství se mimo šumivých vín Cava specializuje také na produkci kvalitních španělských tichých vín, především z odrůdy Garnacha (Grenache). Mezi jejich nejznámější vína patří například Crianza, Reserva a Gran Reserva.
Vinařská tradice v Calatayudu sahá až do římských dob, ale obnova a modernizace vinic proběhla ve 20. století. V současné době existuje mnoho kvalitních vinařských podniků, které produkují vína různých stylů - od mladých a svěžích po těžší, vyšší alkoholem. Kromě červených vín se zde také pěstují bílé odrůdy jako Macabeo, Chardonnay nebo Sauvignon Blanc.
Odrůda Grenache, známá také jako Garnacha ve Španělsku, je jednou z nejznámějších a nejrozšířenějších červených vinných odrůd na světě. Pochází pravděpodobně z oblasti Středomoří, ale rozšířila se do mnoha dalších vinařských regionů po celém světě.
Celkově lze říci, že Grenache je velmi zajímavá a univerzální odrůda, která produkuje vína různých stylů a charakteristik. Pokud máte rádi plné a ovocné červené víno, mohl by Grenache být pro vás skvělou volbou!
Grenache je charakteristická svou bohatou ovocnou chutí a nízkými tříslovinami. Je to odrůda s dobrou schopností akumulovat cukry a poskytuje vína s vyšším obsahem alkoholu. Vína z Grenache mají často aroma červeného ovoce, jako jsou třešně a maliny, doplněné kořenitými tóny.
V oblasti Calatayud je Grenache hlavní odrůdou pro výrobu červených vín. Díky půdním podmínkám a klimatu této oblasti se zde vína z Grenache vyvíjejí plného tvaru, s dobrou strukturou a elegancí.
Cava
je španělské šumivé víno, které je produkováno převážně v regionu Katalánska ve Španělsku, ale existuje několik dalších regionů, kde se Cava produkuje.
Veškerá Cava vyrobená ve Španělsku musí splňovat předepsané požadavky stanovené regulací Denominación de Origen (DO). Tato regulace určuje specifické zóny produkce, odrůdy hroznů používaných pro výrobu cavy a techniky fermentace.
