Maison Salasar Révélation Crémant de Limoux Brut 2023
Kód: V1433Související produkty
Detailní popis produktu
Maison Salasar Révélation Crémant de Limoux Brut 2023
Elegantní Crémant z historického srdce šumivých vín
Maison Salasar Révélation Crémant de Limoux Brut 2023 pochází z oblasti Limoux v Languedocu, která patří k nejstarším regionům výroby šumivých vín na světě. Název „Révélation“ znamená v překladu „odhalení“ nebo „zjevení“ – odkazuje na moment, kdy víno odhaluje svůj charakter a eleganci ve sklenici.
Víno vzniká ve vinařství Maison Salasar, které již od roku 1890 pracuje s terroirem podhůří Pyrenejí. Spojení nadmořské výšky, chladnějšího klimatu a tradiční metody výroby dává vzniknout vínu s výraznou svěžestí, jemností a precizní strukturou.
Senzorický profil
- Barva: světle zlatá s jemnými odlesky
- Perlení: velmi jemné a elegantní
- Vůně: bílé květy, citrusy, jemné tóny toastu
- Chuť: svěží, harmonická, s ovocným jádrem
- Závěr: čistý, minerální a osvěžující
Technologie a zrání
Víno je vyráběno tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi, stejně jako Champagne. Po první fermentaci následuje druhotné kvašení v lahvi, kde víno zraje minimálně 9 měsíců na kalech. Následné setřásání a odstřel kalů zajišťují čistotu a jemnost projevu.
Analytika
- Odrůdy: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
- Apelace: AOP Crémant de Limoux
- Styl: brut (suché)
- Ročník: 2023
- Alkohol: 12 % obj.
- Objem: 0,75 l
- Gastronomická zralost: 1–2 roky
- Teplota podávání: 6–7 °C
Párování s jídlem
- čerstvé ústřice s citronem
- sushi a sashimi z lososa
- grilovaný candát s máslovou omáčkou
- kuřecí supreme s bylinkami
Apelace Crémant de Limoux
Oblast Limoux patří mezi nejstarší vinařské regiony Francie. Již v roce 1544 zde benediktinští mniši objevili princip druhotného kvašení v lahvi, tedy metodu výroby šumivých vín.
AOP Crémant de Limoux byla oficiálně uznána v roce 1990 a vyžaduje ruční sběr hroznů a výrobu tradiční metodou. Typické je spojení odrůd Chardonnay, Chenin Blanc a Pinot Noir, které dávají vínům eleganci, svěžest a jemné perlení.
O vinařství
Maison Salasar je rodinné vinařství založené v roce 1890 v obci Campagne-sur-Aude v oblasti Limoux. Nachází se na úpatí Pyrenejí, kde chladnější klima umožňuje výrobu šumivých vín s výraznou svěžestí a jemností.
Vinařství se specializuje na šumivá vína vyráběná tradiční metodou. Kombinuje historické know-how s moderním přístupem a prací s terroirem. Výsledkem jsou vína, která spojují ovocnost, eleganci a jemné perlení.
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Bordeaux |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Šumivé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Sémillon, Cabernet Franc |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2022 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | Crémant de Bordeaux AOC |
| ? ALKOHOL: | 12 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | brut |
| ? FOOD PAIRING: | ryby, mořské plody, aperitiv, losos |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Francie |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Maison Salasar |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.