THAYA Pozdravy suché Pálava pozdní sběr 2025
Kód: D0534Související produkty
Detailní popis produktu
THAYA Pozdravy suché Pálava pozdní sběr 2025
Morava | Znojemská podoblast | Pálava | pozdní sběr | suché
Expresivní suchá Pálava z řady Pozdravy z národního parku – plná, aromatická a minerální.
THAYA Pálava 2025 z řady Pozdravy z národního parku je suchý pozdní sběr ze Znojemské podoblasti, který ukazuje odrůdu Pálava v plnější, výraznější a gastronomicky zajímavé podobě.
Víno má krásnou zlatavou barvu a expresivní vůni se znaky zralého žlutého ovoce a hrušek. Chuť je plná, extraktivní a opřená o dominující mineralitu, která vínu dodává pevnost a delší dochuť.
• suchá Pálava v kategorii pozdní sběr
• expresivní aromatika zralého žlutého ovoce a hrušek
• plná, extraktivní chuť s minerální strukturou
• víno z hroznů integrované produkce
• moderní styl vinařství THAYA ze Znojemska
Pálava v suchém stylu
Pálava je aromatická moravská odrůda, která vznikla křížením Tramínu červeného a Müller Thurgau. Často se s ní setkáme v polosuchém nebo sladším stylu, ale právě suché provedení může být velmi zajímavé – ukáže nejen vůni, ale i strukturu, mineralitu a gastronomický potenciál.
V tomto víně je aromatika výrazná, ale chuť zůstává suchá a pevná. Díky tomu nepůsobí těžce ani sladce, ale spíše plně, kořenitě a elegantně.
Degustační profil
Ve sklenici má víno krásnou zlatavou barvu. Vůně je výrazná a okamžitě čitelná – objevují se tóny zralého žlutého ovoce, hrušek, jemného koření a květinového nádechu.
Na patře je víno plné, extraktivní a harmonické. Suchý charakter podtrhuje minerální linku a dodává vínu delší, čistý závěr.
• zralé žluté ovoce
• hrušky a jemné květiny
• plná extraktivní chuť
• výrazná mineralita
• suchý a dlouhý závěr
Technické informace
• odrůda: Pálava
• ročník: 2025
• zatřídění: pozdní sběr
• zbytkový cukr: suché
• cukr: 6,8 g/l
• kyseliny: 6,3 g/l
• alkohol: 13,0 % obj.
• oblast: Morava
• podoblast: Znojemská
• řada: Pozdravy z národního parku
• šarže: PA/2536
• objem: 0,75 l
Integrovaná produkce
Víno je vyrobeno z hroznů integrované produkce, tedy z pěstování, které klade důraz na šetrnější přístup k vinici, kontrolu zásahů a odpovědnější hospodaření v krajině.
Párování s jídlem
Díky aromatice, plnosti a suchému projevu je tato Pálava velmi dobrým partnerem k výraznější gastronomii.
- kuřecí kari s kokosovým mlékem
- thajská kuchyně s citronovou trávou
- pečené kuře s bylinkami
- vepřová panenka s meruňkovou omáčkou
- kozí sýr s medem a ořechy
- paštika z drůbežích jater
- jemně pikantní asijské pokrmy
Servis a doporučení
- Teplota podávání: 9–11 °C
- Sklenka: středně velká sklenka na aromatická bílá vína
- Styl: suché, aromatické a plnější bílé víno
- Archivace: vhodné k pití mladé, s potenciálem krátkodobého zrání
Doporučení someliéra
Tuto Pálavu doporučujeme zákazníkům, kteří chtějí aromatické bílé víno, ale nechtějí sladký styl. Díky suchému projevu, mineralitě a plnější chuti je víno výborné nejen na degustaci, ale také k jídlu.
✔ pro milovníky aromatických bílých vín
✔ pro zákazníky hledající suchou Pálavu
✔ pro gastronomii a výraznější kuchyni
✔ pro milovníky plnějších moravských vín
✖ ne pro ty, kdo hledají lehké neutrální bílé víno
O vinařství THAYA
THAYA vinařství sídlí v Havraníkách ve Znojemské podoblasti a patří mezi moderní moravská vinařství zaměřená na čistý projev odrůd, precizní práci ve vinici i ve sklepě a výrazný vztah k terroiru Národního parku Podyjí.
THAYA Pálava 2025 Pozdravy z národního parku je výrazné, suché a minerální bílé víno pro zákazníky, kteří chtějí aromatickou Pálavu v elegantnějším a gastronomičtějším stylu.
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Hnanice - Znojmo |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Pálava |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2025 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | pozdní sběr |
| ? ALKOHOL: | 13 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Česká Republika |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Thaya Vinařství |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Thaya
je nově vznikajícím projektem, který vzešel z velmi úspěšného konceptu známého Vinařství Trávníček a Kořínek. V nabídce Vinařství Thaya v tuto chvíli najdete jak vína s označením Vinařství Trávníček a Kořínek, tak i vína s označením Thaya. Jméno se změnilo, ale filozofie firmy a vysoký nárok na kvalitu pěstovaných hroznů a produkce prvotřídních vín zůstávají.
V současné době vinařství hospodaří na cca 105 ha vlastních vinic. Na vinicích pracují šetrně, v symbióze s přírodními podmínkami dané lokality. Část vinic je vedena v ekologickém režimu.
Hrozny jsou následně zpracovávány různými způsoby, kromě vinifikace v nerezových tancích se Thaya nebojí ani experimentů s betonovými fermentory nebo různými druhy klasických dřevěných sudů.
Vinařství aktuálně pracuje na výstavbě nového velkého areálu v obci Havraníky na Znojemsku, kde nebude chybět nejmodernější technologie pro zpracování vinných hroznů ani prostor vyhrazený pro návštěvníky a vinařskou turistiku.