SEDLÁK MZV Chardonnay - Pinot 2025
Kód: D0565Související produkty
Detailní popis produktu
SEDLÁK MZV Chardonnay - Pinot 2025
Svěží moravské cuvée Chardonnay a Rulandského šedého z Velkých Bílovic. Suché, čisté a výborně pitelné víno s citrusy, zeleným jablkem, bílými květy a lehce krémovou texturou.
Chardonnay Pinot 2025 je víno postavené na čistotě, svěžesti a bezprostřední radosti z pití. Chardonnay přináší kulatější strukturu a jemnou krémovost, zatímco Rulandské šedé dodává šťavnatost, lehkost a živý ovocný charakter.
Rodinné vinařství Sedlák
Kořeny vinařského rodu Sedlák sahají do roku 1918, kdy pradědeček František Sedlák postavil ve Velkých Bílovicích první rodinný sklep. Současní pokračovatelé Milan a Jaroslav Sedlák představují čtvrtou generaci rodiny a navazují na zkušenosti svých otců i předchozích generací.
Novodobá historie vinařství se začala psát v roce 1994, kdy Milanův otec František začal profesionálně vyrábět víno. Později se připojil jeho bratr Rostislav, společně vysazovali nové vinice a vybudovali nový sklep. Milan a Jaroslav pak v roce 2006 nalahvovali prvních přibližně 10 000 lahví pod společným názvem Rodinné vinařství Sedlák.
Vinařství dnes hospodaří přibližně na 17 hektarech vlastních vinic výhradně v katastru Velkých Bílovic ve Velkopavlovické vinařské podoblasti. Důraz klade na šetrné zpracování hroznů, minimální zásahy a zachování charakteru konkrétního terroiru.
Velké Bílovice a Velkopavlovická podoblast
Velké Bílovice patří k nejvýznamnějším vinařským obcím jižní Moravy. Místní vinice těží z teplého klimatu, slunných svahů a půd s podílem jílu, spraše a vápnitých složek. Výsledkem bývají vína s výraznou ovocností, dobrou aromatikou a přirozenou svěžestí.
Právě takový styl dobře vystihuje i Chardonnay Pinot 2025 – moderní moravské zemské víno zaměřené na čistotu ovoce, lehkost a široké gastronomické využití.
Chardonnay + Rulandské šedé
Spojení odrůd Chardonnay a Rulandské šedé vytváří harmonické cuvée, v němž se potkávají dva rozdílné, ale velmi dobře kompatibilní charaktery.
Chardonnay
Dodává vínu kulatost, jemnější strukturu a lehce krémový charakter, který vyvažuje svěží ovocnou složku.
Rulandské šedé
Přispívá šťavnatostí, lehkostí, svěžestí a čistým ovocným projevem s dobrou pitelností.
Ročník 2025
Mladý ročník 2025 je zaměřený především na primární ovocnost a svěžest. Dominují citrusové plody, zelené jablko, bílé květy a jemné peckové ovoce. Chuť působí suchým, lehkým a čistým dojmem s příjemnou kyselinou a jemně krémovou strukturou.
Víno je připravené k pití již nyní a největší radost nabídne v mladším věku, kdy nejlépe vyniká svěží aromatika a bezprostřední pitelnost.
Degustační profil
Barva
Světlá citronová barva s jemnými zlatavými odlesky.
Vůně
Citrusy, zelené jablko, bílé květy a jemné peckové ovoce.
Chuť
Suchá, svěží a harmonická, s citrusovou energií, čistým ovocem a jemnou krémovostí.
Závěr
Čistý, ovocný a osvěžující, s lehkou minerální stopou.
Vinifikace a zrání
Zpracování hroznů ve vinařství Sedlák probíhá bezprostředně po sklizni. U bílých vín se využívá řízené kvašení a následné zrání v nerezových tancích, které umožňuje zachovat čistý odrůdový charakter, svěžest a primární ovocnou aromatiku.
U Chardonnay Pinot 2025 proběhla fermentace v nerezu, bez výrazného vlivu dřeva. Výsledkem je moderní a lehce srozumitelné bílé víno, jehož hlavními přednostmi jsou čistota, svěžest a vyváženost.
Someliérské doporučení
Podávejte přibližně při 8–10 °C. Příliš nízká teplota by potlačila ovocnou a květinovou aromatiku, zatímco mírné oteplení ve sklenici zvýrazní krémovější strukturu Chardonnay a šťavnatost Rulandského šedého.
Vhodná je středně velká sklenice na svěží bílá vína. Dekantace není potřeba. Po otevření uchovávejte láhev v chladničce a spotřebujte ideálně během dvou až tří dnů.
Gastronomie
Chardonnay Pinot 2025 je univerzální bílé víno, které výborně doprovodí:
- grilované kuřecí a krůtí maso,
- ryby a mořské plody,
- lehké těstoviny,
- čerstvé saláty,
- zeleninové speciality,
- grilovanou zeleninu,
- čerstvé a měkké sýry,
- lehké letní předkrmy.
Díky lehkosti a svěžesti je velmi vhodné také jako aperitiv, na letní terasu, piknik nebo neformální posezení s přáteli.
Technické údaje
| Výrobce | Rodinné vinařství Sedlák |
| Název vína | Chardonnay Pinot |
| Ročník | 2025 |
| Země | Česká republika |
| Vinařská oblast | Morava |
| Podoblast | Velkopavlovická |
| Obec | Velké Bílovice |
| Kategorie | Moravské zemské víno, suché |
| Odrůdy | Chardonnay, Rulandské šedé |
| Alkohol | 12 % obj. |
| Vinifikace | Řízené kvašení v nerezových tancích |
| Uzávěr | Šroubový |
| Šarže | 3/25 |
| Objem | 0,75 l |
| Alergeny | Obsahuje siřičitany |
Proč si toto víno vybrat
Moravské cuvée pro každý den
Svěží, čisté a snadno pitelné bílé víno, které nevyžaduje zvláštní příležitost.
Dvě odrůdy, jeden harmonický styl
Chardonnay přidává kulatost a Rulandské šedé šťavnatost, svěžest a lehkost.
Rodinná tradice od roku 1918
Čtvrtá generace rodiny Sedlák navazuje na více než stoletou vinařskou tradici ve Velkých Bílovicích.
Univerzální gastronomie
Výborné k drůbeži, rybám, těstovinám, salátům i jako svěží aperitiv.
Víno, které se vyplatí mít doma: Chardonnay Pinot 2025 je přesně ten typ lahve, po které můžete sáhnout při grilování, nečekané návštěvě i klidném večeru. Poctivé moravské cuvée zaměřené na svěžest, čistotu a radost z pití.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Velké Bílovice - Velkopavlovická |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Chardonnay |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2025 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | zemské |
| ? ALKOHOL: | 12,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | ryby, drůbež, omáčky, vepřové, aperitiv |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Česká Republika |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Sedlák Vinařství |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Mladé rodinné vinařství rodiny Sedlákových bylo založeno roku 2006 ve Velkých Bílovicích. Vinařská rodinná tradice Sedláků sahá až k roku 1918. Nyní bratranci Milan a Jaroslav hospodaří na 14 hektarech vlastních vinic, na kterých všechny práce probíhají ručně. Šetrný přístup k hroznům a kombinace tradičních a moderních postupů zde dává vzniknout čistým a odrůdově typickým vínům.