THAYA TEROIR Ryzlink rýnský pozdní sběr 2023
Kód: D0533Související produkty
Detailní popis produktu
THAYA Ryzlink rýnský Terroir 2023
Ryzlink rýnský Terroir 2023 z vinařství THAYA představuje autentické vyjádření znojemského terroiru. Víno pochází z viničních tratí Hnanice – Fládnická a U Chlupa, kde kombinace podloží a mikroklimatu dává vzniknout ryzlinkům s výraznou mineralitou, napětím a dlouhověkostí.
Ve sklenici zaujme svou světle zelenkavou barvou. Aromatika je postavená na citrusových plodech, limetce a limetkové kůře, které doplňuje jemný dotek sušené meruňky. V chuti je víno šťavnaté, přesné a minerální, s výraznou kyselinou a dlouhou, čistou perzistencí.
Senzorický profil
- Barva: světle zelenkavá
- Vůně: citrusy, limetka, sušená meruňka
- Chuť: šťavnatá, minerální, s výraznou kyselinou
- Závěr: dlouhý, svěží a precizní
Analytika
- Odrůda: Ryzlink rýnský
- Ročník: 2023
- Alkohol: 13,0 %
- Cukr: 3,8 g/l
- Kyseliny: 7,9 g/l
- Vinařská oblast: Morava, podoblast Znojemská
- Viniční trať: Hnanice – Fládnická, U Chlupa
Párování s jídlem
- pečený siven nebo pstruh
- mořské plody
- lehké úpravy ryb
- asijská kuchyně s citrusovým profilem
Doporučená teplota podávání: 9–11 °C
O vinařství THAYA
Vinařství THAYA sídlí v obci Havraníky u Znojma, v bezprostřední blízkosti Národního parku Podyjí a rakouské hranice. Zakladatelem a majitelem vinařství je Josef Trávníček, který stojí za jeho rozvojem od roku 2011.
Hlavním enologem vinařství je Jakub Smrčka, držitel titulu Enolog roku 2021. Jeho přístup k vínu je založen na respektu k hroznům a terroiru – víno není formováno direktivně, ale citlivě vedeno k přirozenému projevu.
Vinice se rozprostírají v okolí obcí Hnanice a Havraníky, kde unikátní kombinace slunečných dnů, chladných nocí a minerálního podloží vytváří ideální podmínky pro aromatické odrůdy, zejména Ryzlink rýnský a Sauvignon.
Architektonicky výrazný areál vinařství navrhl architekt Jakub Cigler. Dominantou je historická sýpka, kolem které vznikl moderní vinařský komplex propojující tradici s současným designem.
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Hnanice - Znojmo |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Ryzlink rýnský, Riesling |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2023 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | pozdní sběr |
| ? ALKOHOL: | 12,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Česká Republika |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Thaya Vinařství |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Thaya
je nově vznikajícím projektem, který vzešel z velmi úspěšného konceptu známého Vinařství Trávníček a Kořínek. V nabídce Vinařství Thaya v tuto chvíli najdete jak vína s označením Vinařství Trávníček a Kořínek, tak i vína s označením Thaya. Jméno se změnilo, ale filozofie firmy a vysoký nárok na kvalitu pěstovaných hroznů a produkce prvotřídních vín zůstávají.
V současné době vinařství hospodaří na cca 105 ha vlastních vinic. Na vinicích pracují šetrně, v symbióze s přírodními podmínkami dané lokality. Část vinic je vedena v ekologickém režimu.
Hrozny jsou následně zpracovávány různými způsoby, kromě vinifikace v nerezových tancích se Thaya nebojí ani experimentů s betonovými fermentory nebo různými druhy klasických dřevěných sudů.
Vinařství aktuálně pracuje na výstavbě nového velkého areálu v obci Havraníky na Znojemsku, kde nebude chybět nejmodernější technologie pro zpracování vinných hroznů ani prostor vyhrazený pro návštěvníky a vinařskou turistiku.