Goldtröpfchen, Piesport | MOSEL VDP.GROSSE LAGE®

Piesporter Goldtröpfchen – amfiteátr nad Moselou

Vinice Goldtröpfchen leží v obci Piesport v oblasti Mosel. Svým tvarem připomíná mohutný přírodní amfiteátr vnějšího oblouku řeky Mosely. Díky orientaci od jihovýchodu přes jih až po jihozápad má vinice dlouhé oslunění, zatímco protilehlé svahy ji částečně chrání před větrem.

Svahy jsou velmi strmé, v některých částech dosahují sklonu až extrémních hodnot. Vinice se rozkládá přibližně v nadmořské výšce 120–200 metrů a patří mezi největší a nejvýznamnější polohy klasifikované jako VDP.GROSSE LAGE®.

Terroir: šedá devonská břidlice a výborná vodní zásoba

Půdy Goldtröpfchenu tvoří hluboká, silně zvětralá devonská břidlice, místy s příměsí křemene, minerálů a jemné zeminy. Břidlice se snadno zahřívá, přes den akumuluje teplo a v noci jej postupně uvolňuje zpět k révě.

Důležitým znakem této polohy je také dobrá přirozená zásoba vody. Ta pomáhá révě zvládat suchá období a podporuje pomalé, rovnoměrné dozrávání hroznů. Výsledkem jsou komplexní, vrstevnaté Rieslingy s plnou ovocností, kořenitostí a výraznou minerální linkou.

Původ názvu Goldtröpfchen

Název Goldtröpfchen má několik možných výkladů. Může souviset s keltským výrazem „col“, tedy kopec nebo hora. Další teorie odkazují na slídy v půdě, které se ve slunci zlatavě třpytí.

Velmi poetická interpretace spojuje název s drobnými zlatými kapičkami, které se tvoří na velmi zralých nebo ušlechtile botrytizovaných hroznech. Název může zároveň odkazovat na vysokou hodnotu vín, která byla historicky vnímána téměř jako zlato.

Historie vinařství v Piesportu

Piesport patří k historicky nejvýznamnějším vinařským obcím Mosely. Vinařství zde bylo doloženo již v římské době a tradice pěstování révy sahá minimálně do 4. století. Právě Goldtröpfchen se postupně stalo jedním z nejznámějších jmen celé Mosely.

Dnes patří Goldtröpfchen mezi polohy, které nejlépe ukazují, proč je Riesling z Mosely světovým fenoménem – dokáže spojit lehkost, aromatickou intenzitu, kyselinu, mineralitu i dlouhověkost.

Jak chutná Riesling z Goldtröpfchenu?

Rieslingy z této vinice bývají komplexní, výrazně ovocné a kořenité. Mívají bohatší aromatiku než mnohé chladnější moselské polohy, ale díky břidlici a kyselině si zachovávají eleganci a napětí.

• zralá broskev a meruňka
• žluté jablko a citrusy
• jemné medové tóny
• kořenitost a bylinkový nádech
• šedá břidlice a minerální slanost
• šťavnatá kyselina
• dlouhý, mnohovrstevnatý závěr

Významní VDP producenti

V poloze Goldtröpfchen pracuje řada významných vinařství VDP. Mezi nejznámější patří například:

• NIK WEIS – St. Urbans-Hof
• Forstmeister Geltz-Zilliken
• Willi Haag
• Haart
• Reichsgraf von Kesselstatt
• Schloss Lieser – Thomas Haag
• Stiftungsweingut Vereinigte Hospitien
• Grans-Fassian
• A.J. Adam
• Keller

Párování s jídlem

Rieslingy z Goldtröpfchenu jsou mimořádně gastronomická vína. Suché a polosuché styly se hodí k rybám, mořským plodům, drůbeži, asijské kuchyni, aromatickým bylinkám a jemně pikantním pokrmům.

Sladší predikátní styly, například Kabinett, Spätlese nebo Auslese, výborně doprovodí ovocné dezerty, modré sýry, foie gras, pikantní asijskou kuchyni nebo mohou fungovat jako samostatné meditační víno.

Archivace

Díky vysoké přirozené kyselině, břidlicové mineralitě a koncentraci hroznů mají nejlepší Rieslingy z Goldtröpfchenu výborný potenciál zrání. Suchá vína mohou krásně vyzrávat 8–15 let, predikátní sladší styly často 20 let i déle.