MÁDL Rulandské šedé pozdní sběr 2023
Kód: D0536Související produkty
Detailní popis produktu
Mádl „Malý vinař“ – Rulandské šedé 2023, pozdní sběr, Zadní hora
Elegantní Pinot Gris s jemným dotekem dubu
Rulandské šedé 2023 z vinařství Mádl – Malý vinař pochází z viniční tratě Zadní hora ve Velkých Bílovicích. Víno vzniklo z vyzrálých hroznů v kategorii pozdní sběr a představuje harmonické spojení odrůdové plnosti a precizního školení.
Kombinace zrání v nerezových tancích (80 %) a ve velkých dubových sudech (20 %, 600 l) dodává vínu strukturu, kulatost a jemný dotek ušlechtilého dřeva, aniž by potlačila čistotu odrůdového projevu.
Senzorický profil
- Barva: světle zlatožlutá
- Vůně: zralé meruňky, sušené ovoce, medové tóny
- Chuť: plná, harmonická, s jemnou krémovostí
- Závěr: minerální, elegantní, středně dlouhý
Technologie a zrání
Víno zrálo celkem 12 měsíců, přičemž 80 % objemu bylo školeno v nerezových nádobách a 20 % ve velkých dubových sudech o objemu 600 litrů. Tento přístup umožňuje zachovat svěžest a zároveň přidat vínu jemnou strukturu a komplexitu.
Analytika
- Odrůda: Rulandské šedé (Pinot Gris) 100 %
- Ročník: 2023
- Kategorie: pozdní sběr
- Styl: suché
- Alkohol: 12 % obj.
- Zbytkový cukr: 8,1 g/l
- Kyseliny: 6,1 g/l
- Šarže: 2398
- Objem: 0,75 l
- Vinařská oblast: Morava
- Vinařská podoblast: Velkopavlovická
- Obec / trať: Velké Bílovice, Zadní hora
Párování s jídlem
- krémové těstoviny s houbami a parmazánem
- pečené kuře s bylinkovým máslem
- telecí na smetaně s jemnou omáčkou
- zrající sýry typu Comté nebo Gruyere
Trať Zadní hora
Viniční trať Zadní hora ve Velkých Bílovicích patří mezi tradiční polohy Velkopavlovické podoblasti. Kombinace půdních podmínek a expozice dává vínům dobrou strukturu, vyzrálost a minerální charakter.
O vinařství
Vinařství Mádl – Malý vinař sídlí ve Velkých Bílovicích a patří mezi respektované rodinné producenty Velkopavlovické podoblasti. Vinařství se zaměřuje na vína s důrazem na terroir, čistotu projevu a moderní technologii.
Styl vinařství spojuje tradiční práci ve vinici s precizní vinifikací ve sklepě, což se odráží v elegantních a dobře pitelných vínech.
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Česká vína |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Velké Bílovice - Velkopavlovická |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Rulandské šedé, Pinot Gris, Pinot Grigio |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2023 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | pozdní sběr |
| ? ALKOHOL: | 12 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Česká Republika |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Mádl Vinařství |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Rodinná tradice a moderní vinařství
Vinařství Malý Vinař – Mádl vzniklo v roce 1992 ve Velkých Bílovicích. Od malých rodinných začátků se postupně vyvinulo v moderní vinařství, které dnes hospodaří na vlastních vinicích a produkuje vína s jasným rukopisem a vysokou kvalitou.
Filozofie vinařství stojí na respektu k přírodě, práci ve vinici a maximální kontrole každého kroku výroby vína.
Terroir Velkých Bílovic
Vinice leží v oblasti Hustopečské pahorkatiny, kde se střídají sprašové půdy, jíly a vápenaté podloží. Tento terroir dává vínům plnost, minerální charakter a typickou moravskou expresivitu.
Styl a technologie
- nerezové tanky pro zachování čistoty aromatiky
- dubové sudy pro strukturu a komplexitu
- betonová vejce pro mineralitu a přirozený vývoj vína
Moderní směr: betonová vína
Vinařství patří mezi průkopníky využití betonových nádob na Moravě. Beton umožňuje vínu přirozené mikrooxidace bez vlivu dřeva a podporuje jeho čistotu, strukturu a mineralitu.
Rodina Mádl
Za vinařstvím stojí rodina Mádlových v čele s Hanou, Františkem a Davidem Mádlem. Jejich cílem je tvořit vína, která jsou autentická, poctivá a především skvěle pitelná.
| Výrobní společnost : | Malý Vinař - Mádl |
|---|