THAYA PREMIUM suché Ryzlink vlašský pozdní sběr 2018
Kód: D0257Související produkty
Detailní popis produktu
THAYA PREMIUM Ryzlink vlašský 2018 pozdní sběr
Nazrálá elegance ze Znojemska
Ryzlink vlašský 2018 z řady PREMIUM představuje vyzrálý, strukturovaný projev této odrůdy. Po několika letech zrání v lahvi víno ukazuje harmonii, hloubku a noblesní mineralitu, typickou pro Znojemskou podoblast.
Charakter ročníku 2018
Ročník 2018 byl teplejší a umožnil hroznům dosáhnout plné vyzrálosti při zachování dostatečné kyseliny. Dnes víno působí komplexněji než v mládí – primární citrusová svěžest ustoupila jemně medovým a oříškovým tónům, aniž by ztratilo strukturu.
Senzorický profil
- Barva: zlatožlutá s lehkým jantarovým odstínem
- Vůně: sušené jablko, hruška, jemný med, náznak bylin
- Chuť: suchá, minerální, harmonická s pevnou kyselinou
- Dochuť: středně dlouhá až dlouhá, lehce oříšková
Technologie výroby
Hrozny byly sklizeny v kategorii pozdní sběr a zpracovány s důrazem na zachování terroirového charakteru. Víno fermentovalo při kontrolované teplotě a následně zrálo tak, aby podpořilo strukturu a dlouhověkost.
Archivní potenciál
Díky vyvážené kyselině a pevné stavbě je víno v současnosti v ideální kondici. Nazrálost přináší komplexitu, přesto si víno uchovává vitalitu a může dále zrát.
Párování k jídlu
- pečené kuře na bylinkách
- telecí řízek s citronem
- krémové rizoto s houbami
- polotvrdé a zrající sýry
Původ
Vinařská oblast Morava, podoblast Znojemská.
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Hnanice - Znojmo |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Ryzlink vlašský |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2018 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | pozdní sběr |
| ? ALKOHOL: | 12,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Česká Republika |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Thaya Vinařství |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Thaya
je nově vznikajícím projektem, který vzešel z velmi úspěšného konceptu známého Vinařství Trávníček a Kořínek. V nabídce Vinařství Thaya v tuto chvíli najdete jak vína s označením Vinařství Trávníček a Kořínek, tak i vína s označením Thaya. Jméno se změnilo, ale filozofie firmy a vysoký nárok na kvalitu pěstovaných hroznů a produkce prvotřídních vín zůstávají.
V současné době vinařství hospodaří na cca 105 ha vlastních vinic. Na vinicích pracují šetrně, v symbióze s přírodními podmínkami dané lokality. Část vinic je vedena v ekologickém režimu.
Hrozny jsou následně zpracovávány různými způsoby, kromě vinifikace v nerezových tancích se Thaya nebojí ani experimentů s betonovými fermentory nebo různými druhy klasických dřevěných sudů.
Vinařství aktuálně pracuje na výstavbě nového velkého areálu v obci Havraníky na Znojemsku, kde nebude chybět nejmodernější technologie pro zpracování vinných hroznů ani prostor vyhrazený pro návštěvníky a vinařskou turistiku.