Barbera d'Asti DOCG
Barbera d'Asti DOCG – šťavnatá energie Piemontu
Ikonické červené víno z odrůdy Barbera, které spojuje svěží kyselinu, ovocnou plnost a skvělou pitelnost. Oproti strukturovanému Barolu nabízí přístupnější styl, přesto si zachovává hloubku i potenciál zrání. Ideální volba pro každodenní pití i serióznější degustaci. Vybrané lahve připraveny k odeslání.
Řazení produktů
Výpis produktů
Vůně vyzařuje dostatek zralého bobulového ovoce, přecházejícího do pikantní balzamické noty podpořené o tóny ušlechtilého dřeva a čokolády.
Vůně vyzařuje dostatek zralého bobulového ovoce, přecházejícího do pikantní balzamické noty podpořené o tóny ušlechtilého dřeva a čokolády.
Vůně vyzařuje dostatek zralého bobulového ovoce, přecházejícího do pikantní balzamické noty podpořené o tóny ušlechtilého dřeva a čokolády.
Vůně vyzařuje dostatek zralého bobulového ovoce, přecházejícího do pikantní balzamické noty podpořené o tóny ušlechtilého dřeva a čokolády.
Vůně vyzařuje dostatek zralého bobulového ovoce, přecházejícího do pikantní balzamické noty podpořené o tóny ušlechtilého dřeva a čokolády.
Vůně vyzařuje dostatek zralého bobulového ovoce, přecházejícího do pikantní balzamické noty podpořené o tóny ušlechtilého dřeva a čokolády.
97 / 100 Guida Essenziale ai Vini d’Italia – Daniele Cernilli – 2021 Special Award “Best Barbera of the Year” – Daniel
Vůně vyzařuje dostatek zralého bobulového ovoce, přecházejícího do pikantní balzamické noty podpořené o tóny ušlechtilého dřeva a čokolády.
Ovládací prvky výpisu
Barbera d'Asti DOCG
Dynamika, svěžest a moderní tvář Piemontu
Barbera d'Asti DOCG patří mezi nejvýznamnější červená vína severní Itálie a představuje moderní, energickou interpretaci piemontského terroiru. Na rozdíl od strukturovaných vín jako Barolo nebo Barbaresco stojí Barbera na šťavnatosti, ovocnosti a výrazné kyselině, která jí dává mimořádnou pitelnost.
Je to víno, které dokáže být současně dostupné i komplexní – od svěžích každodenních stylů až po seriózní, vyzrálejší vína s potenciálem archivace.
Historie a apelace DOCG
Barbera d'Asti získala status DOC již v roce 1970 a v roce 2008 byla povýšena na DOCG, což potvrzuje její rostoucí kvalitu a význam. Historie samotné odrůdy Barbera sahá minimálně do roku 1512, kdy je poprvé doložena v písemných pramenech.
V posledních desetiletích prošla zásadní proměnou – od jednoduchého vína každodenní spotřeby až po komplexní a respektovanou kategorii na mezinárodní scéně.
Produkční oblast
Produkční zóna zahrnuje rozsáhlé území Monferrata a provincie Asti, konkrétně více než 160 obcí v provinciích Asti a Alessandria. Vinice se nacházejí na dobře exponovaných svazích, které umožňují ideální dozrávání hroznů.
Právě kombinace půdy, klimatu a expozice dává Barberě její typickou rovnováhu mezi ovocností a svěžestí.
Odrůda Barbera
Základem vína je minimálně 90 % odrůdy Barbera, která je nejrozšířenější červenou odrůdou Piemontu. Typická je vysokou kyselinou, hlubokou barvou a nižším obsahem tříslovin.
- výrazná kyselina → svěžest a pitelnost
- intenzivní barva díky vysokému obsahu antokyanů
- ovocný charakter – třešně, švestky, lesní plody
- schopnost adaptace od svěžích po komplexní vína
Barbera je víno kontrastu. Spojuje energickou kyselinu s plným ovocem a vytváří styl, který je okamžitě přístupný i dlouhodobě zajímavý.
Styl a vinifikace
V moderním pojetí existují dva hlavní styly Barbera d'Asti:
- nerezový styl – svěží, ovocný, přímý
- Superiore – zraje ve dřevě, komplexnější, strukturovanější
Typologie Superiore musí zrát minimálně 14 měsíců, z toho alespoň 6 měsíců ve dřevě, což vínu dodává hloubku, kořenitost a jemnost.
Podzóny a terroir
V rámci apelace byly definovány významné podoblasti:
- Tinella
- Colli Astiani
- Nizza (dnes samostatná DOCG)
Tyto oblasti přinášejí ještě vyšší kvalitu a přesnější vyjádření terroiru.
Charakter vína
Barbera d'Asti má intenzivní rubínovou barvu a aromatiku postavenou na tónech třešní, švestek a lesního ovoce. S vyzráváním přechází do tónů koření, kakaa a jemného dřeva.
Na patře je plná, šťavnatá a harmonická, s typickou kyselinou, která dodává vínu energii a dlouhou dochuť.
Párování s jídlem
Díky své kyselině je Barbera mimořádně univerzální:
- těstoviny s rajčatovými omáčkami
- grilovaná a pečená masa
- zvěřina (u Superiore)
- zrající sýry
Proč si vybrat Barbera d'Asti
- autentický piemontský styl
- skvělá pitelnost a univerzálnost
- výborný poměr ceny a kvality
- široká škála stylů od fresh po archivní
Vyberte si víno, které spojuje tradici, moderní styl a radost z každého doušku.