KIR-YIANNI Ktima Samaropetra 2017
Kód: V0444Související produkty
Detailní popis produktu
KIR-YIANNI Ktima Samaropetra 2017
Samaropetra patří mezi ikonická bílá vína vinařství KIR-YIANNI a dlouhodobě potvrzuje, že Sauvignon Blanc může ve vysokých polohách severního Řecka dosahovat mimořádné elegance i výborného archivačního potenciálu. Ročník 2017 dnes představuje krásně nazrálé víno spojující odrůdovou svěžest s komplexitou získanou dlouhým zráním v lahvi.
O vinařství KIR-YIANNI
Vinařství KIR-YIANNI založil v roce 1997 Yiannis Boutaris jako pokračování jedné z nejvýznamnějších vinařských rodin v Řecku. Dnes patří mezi absolutní špičku řeckého vinařství a hospodaří na vinicích v oblastech Naoussa a Florina. Filozofií vinařství je maximální respekt k terroiru, šetrná práce ve vinici a produkce vín s dlouhověkostí, elegancí a výrazným charakterem místa původu.
Terroir Samaropetra
Hrozny pocházejí z vybraných parcel vinice Samaropetra u Agios Panteleimonas v oblasti Florina na severu Řecka. Vinice leží v nadmořské výšce přibližně 600–700 metrů. Kontinentální klima, chladné zimy, mírná léta, výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami a blízkost okolních jezer vytvářejí ideální podmínky pro Sauvignon Blanc. Písčité půdy společně s vysokou nadmořskou výškou podporují čistou aromatiku, minerální charakter a svěží kyselinu. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
Odrůda
100 % Sauvignon Blanc.
Vinifikace
Hrozny jsou pečlivě selektovány již během sklizně i následně na třídicím stole. Po krátké předfermentační maceraci probíhá řízené kvašení v nerezových tancích při nízkých teplotách. Víno následně přibližně tři měsíce zraje na jemných kalech za pravidelného bâtonnage, které přispívá k větší komplexitě a krémovější textuře. Tento popis vychází z technologického postupu používaného pro víno Samaropetra. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Degustace
Po více než sedmi letech zrání nabízí ročník 2017 velmi zajímavý vývoj. Vedle typických tónů Sauvignon Blanc se objevují jemné nuance zralých citrusů, bílé broskve, sušených bylin, medových tónů a elegantní minerality. Víno si díky původu z vysokých poloh zachovává živou kyselinu, která podporuje dlouhou dochuť a mimořádnou harmonii. Tento senzorický popis představuje odborné hodnocení očekávaného vývoje nazrálého vína stejného stylu a není oficiální degustační poznámkou ročníku 2017.
Gastronomické párování
Nazrálý Sauvignon Blanc výborně doplní grilované ryby, humra, mušle, krevety, pečeného candáta, drůbež s jemnými smetanovými omáčkami, telecí maso i vyzrálé kozí sýry. Díky své komplexitě se skvěle hodí také k pokrmům s lanýži nebo chřestem.
Technická karta
- Země: Řecko
- Oblast: Florina
- Apelace: PGI Florina
- Odrůda: 100 % Sauvignon Blanc
- Nadmořská výška vinic: 600–700 m n. m.
- Půda: písčitá
- Styl: suché bílé víno
- Zrání: přibližně 3 měsíce na jemných kalech (sur lie) s pravidelným bâtonnage*
* Technologie výroby vychází z aktuálního technologického postupu vína Samaropetra stejného typu. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
Ocenění ročníku 2017
- ?? Gold Medal – Thessaloniki International Wine Competition 2018
- ?? Silver Medal – Decanter World Wine Awards 2018
- ?? Bronze Medal – Balkan International Wine Competition 2018
- ?? Bronze Medal – TEXSOM International Wine Awards 2018
Proč si vybrat KIR-YIANNI Samaropetra 2017?
- Jeden z nejuznávanějších Sauvignon Blanců z Řecka.
- Vinice ve výšce 600–700 m n. m. zajišťují mimořádnou svěžest.
- Komplexní nazrálý ročník s výborným archivačním potenciálem.
- Zrání na jemných kalech dodává vínu hloubku a krémovou texturu.
- Víno oceněné na významných mezinárodních soutěžích.
- Produkce renomovaného vinařství KIR-YIANNI.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | PGI Florina |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Sauvignon Blanc |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2017 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | PGI Florina |
| ? ALKOHOL: | 13 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | mořské plody, samostatně, aperitiv, saláty |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Řecko |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Kir-Yianni |
| Decanter: | Silver medal 90-94 points |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství založil v roce 1997 Yiannis Boutaris, jedna z předních osobností v řeckém vinařském průmyslu, když opustil Boutari Wine Group, prémiovou rodinnou vinařskou společnost, kterou jeho dědeček založil v roce 1879.
Vinařství se nachází v oblasti Naoussa v severozápadním Řecku přibližně 100 km západně od Soluně (Thessaloniki). Dnes vinařství vede Stellios Boutaris, který je členem páté generace vinařů. Jeho vinice se rozkládají ve vysoko položených oblastech Naoussa a Amyndeon, kde se zaměřuje především na kultivaci modré odrůdy Xinomavro a bílé odrůdy Roditis.
Právě odrůda Xinomavro (řecky kyselé černé), je nejdůležitější odrůdou vinařství. Jeho jemná barva, sofistikovaná struktura vína a pevné třísloviny se dají přirovnat k italskému Nebbiolu, jež dává vzniknout slavným vínům Barolo či Barbaresco. A právě červené víno vyrobené z Xinomavra v oblasti Naousa se stalo jedním z nejdůležitějších a nejuznávanějších řeckých vín. Vinařství Kir-Yianni, je pak jedním z nejlepších producentů tohoto skvělého vína. O jeho mezinárodním uznání svědčí i obchodní spolupráce s ikonickým vinařstvím Angelo Gaja.