Sartori di Verona Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva Cru Corte Bra 2017
Kód: V1340Související produkty
Detailní popis produktu
Collezione Heritage Corte Bra Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva
Některá vína nejsou jen nápojem – jsou příběhem, vzpomínkou, výjimečným okamžikem. Collezione Heritage Corte Bra Amarone je právě takové víno. Rodí se ve Valpolicelle Classica, z místa, kde se réva pěstuje s úctou po generace, a kde každý hrozen nese otisk slunce, půdy a lidské péče.
Tento skvost vzniká výhradně z ručně sbíraných hroznů z historické vinice Corte Bra, která patří rodině Sartori. Díky své jižní expozici a kamenito-jílovité půdě tu hrozny dozrávají pomalu a rovnoměrně, s výjimečnou koncentrací chuti. Po sklizni přichází starodávné umění sušení hroznů po dobu tří měsíců – trpělivý proces, který mění běžné víno v něco hluboce osobního.
Výsledkem je Amarone s hlubokou granátovou barvou, vůní sušených třešní, lesního ovoce, tabáku a jemného koření. Na jazyku zaujme plností, hebkou strukturou a neobyčejnou rovnováhou mezi silou a elegancí. Každý doušek působí jako objetí – intenzivní, hřejivé a nezapomenutelné.
Je to víno, které si neotevíráte jen tak. Je to víno pro chvíle, kdy chcete zpomalit – třeba při svíčkách, u krbu nebo na terase při západu slunce. Doprovodí vyzrálé sýry, pečenou zvěřinu i slavnostní hovězí na víně. A pokud jej budete popíjet bez jídla? I tak obstojí – je to víno na meditaci, dialog i ticho.
Jak podávat: ideálně při teplotě 18 °C, dekantujte minimálně 1 hodinu předem, aby se plně rozvinul jeho charakter.
Alkohol: 15,5 % obj.
Collezione Heritage Corte Bra Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva
Vrcholné Amarone z historické vinice Corte Bra – výjimečné víno s charakterem, které odráží umění tradičního vinařství Valpolicelly.
Odrůdy
- 60 % Corvina Veronese
- 20 % Corvinone
- 15 % Rondinella
- 5 % Oseleta
Původ a terroir
Hrozny pocházejí z klasické části Valpolicelly, konkrétně z rodinné vinice Corte Bra. Vinice se pyšní jižní expozicí a půdou bohatou na vápenec, jíl a kamenité složky. Část výsadby je vedena tradiční pergolou veronese, část modernějším systémem cordone speronato. Právě kombinace mikroklimatu, půdy a tradičních metod vytváří ideální podmínky pro vznik velkého vína.
Vinifikace
Hrozny se sklízí ručně a ukládají do malých bedýnek. Následuje tří měsíční sušení ve větraném prostoru (fruttaio), během kterého hrozny ztrácejí až 40 % hmotnosti. Poté přichází šetrné lisování, dlouhá fermentace a pětileté zrání v malých a středních sudech. Po nalahvování víno zraje dalších minimálně 6 měsíců, než se dostane na trh.
Charakteristika vína
Víno má hlubokou rubínovou barvu, která se stárnutím mění v granátovou. Ve vůni je bohaté a komplexní – dominují tóny třešní, sušeného ovoce, tabáku a jemného koření. V chuti se snoubí síla s elegancí, víno je mohutné, s dlouhým závěrem a dokonalou harmonií.
Ideální párování
Skvěle se hodí ke zvěřině, pečenému masu, výrazným úpravám hovězího a vyzrálým sýrům. Vhodné také jako meditační víno k pomalému popíjení.
Alkohol
15,5 % obj.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Italská vína |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Veneto |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Červené víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Rondinella, Oseleta, Corvinone, Corvina |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2017 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | Amarone della Valpolicella DOCG Riserva |
| ? ALKOHOL: | 15,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Itálie |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Casa Sartori 1898 |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
```html
Casa Sartori 1898
Casa Sartori 1898: Verona, Valpolicella a rodinná tradice
Casa Sartori 1898, dříve známá jako Sartori di Verona, patří mezi významná rodinná vinařství regionu Veneto. Sídlí v oblasti Valpolicella u Verony, kde se po generace rodí vína s osobitým charakterem: Amarone della Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Recioto i elegantní bílá vína z Benátska.
Příběh začal v roce 1898, kdy Pietro Sartori koupil první vinici v Negraru. Jako provozovatel hotelu a trattorie chtěl svým hostům nabídnout víno stabilní kvality – a právě tento důraz na spolehlivost, pohostinnost a chuťový zážitek zůstal značce vlastní dodnes.
Villa Maria: historické srdce vinařství
Rodinným domovem vinařství je Villa Maria, historická vila z 18. století obklopená parkem. Pro Sartori není pouze sídlem firmy, ale místem paměti, rodinných příběhů, degustací a setkávání.
Právě zde se propojuje pohostinnost, kultura Verony a vinařská práce. Návštěva sklepů, starých zdí, archivních lahví a velkých sudů je cestou do světa, kde čas, vůně a víno vytvářejí silný emocionální zážitek.
Čtyři generace rodiny Sartori
Pietro Sartori
Zakladatel vinařství. V roce 1898 koupil první vinici, aby mohl hostům svého hotelu nabídnout kvalitní víno.
Regolo Sartori
Převzal vedení ve 30. letech 20. století, vsadil budoucnost rodiny na víno a modernizoval vinařství.
Pierumberto Sartori
Rozšířil rodinný podnik ve druhé polovině 20. století a připravil půdu pro exportní růst.
Andrea, Luca a Paolo
Současná generace, která rozvíjí značku globálně a posiluje kvalitu, tradici i moderní technologii.
Logo a Cangrande della Scala
Jedním ze symbolů Casa Sartori je postava Cangrande della Scala, vládce Verony ze 14. století. Jezdecký motiv vybral ve 30. letech Regolo Sartori jako poctu Veroně, jejím dějinám, eleganci a kulturnímu odkazu.
Moderní identita značky propojuje historický symbol s čistou typografií Casa Sartori 1898. Výsledkem je vizuální styl, který působí tradičně, ale zároveň elegantně a současně.
Appassimento: duše velkých vín z Valpolicelly
Největší červená vína Sartori vznikají tradiční metodou appassimento. Hrozny odrůd Corvina Veronese, Corvinone a Rondinella se po ručním sběru ukládají do speciálních sušáren zvaných fruttaio, kde několik měsíců pomalu ztrácejí vodu.
Tím se v bobulích koncentruje cukr, kyseliny, třísloviny i aromatické látky. Výsledkem jsou vína s temnou barvou, vůní sušených švestek, rozinek, koření, čokolády a tabáku, s plnou, hřejivou a sametovou chutí.
Vína Casa Sartori
Amarone della Valpolicella
Robustní, komplexní a dlouhověké víno z částečně sušených hroznů. Ikona Valpolicelly.
Valpolicella Ripasso
Elegantní červené víno s hlubším tělem, často spojené s vínem Regolo, pojmenovaným po druhé generaci rodiny.
Recioto della Valpolicella
Tradiční sladké červené víno z oblasti Valpolicella, založené na sušení hroznů.
Lugana a bílá vína
Svěží a elegantní bílé styly z Benátska, včetně vín z odrůd Garganega a Trebbiano di Lugana.
Sklepy: místo, kde emoce zrají ve víno
Sklepy Casa Sartori jsou jedním z nejdůležitějších míst vinařství. Právě zde vína odpočívají, zrají a postupně získávají svůj charakter. Cesta sklepem začíná ve fruttaiu, kde čas zpomaluje a hrozny určené pro Amarone, Recioto a další velká vína procházejí sušením.
Ve velkých sudech pak tiše zrají červená vína, aby dosáhla harmonie, hloubky a elegance. Součástí sklepů jsou také enotéky – vnitřní knihovny vín, kde odpočívají nejlepší ročníky.
Současnost: kvalita, export a veronská identita
Dnes patří Casa Sartori mezi významné producenty Veneta s rozsáhlým portfoliem a silným mezinárodním dosahem. Rodina přitom zůstává pevně spojená s Valpolicellou, Veronou a tradicí místních vín.
Současný styl kombinuje moderní technologii, zkušenost enologů, dlouhodobou spolupráci s místními pěstiteli a respekt k veronským apelacím. Výsledkem jsou vína s typickou italskou přístupností, ale také strukturou, charakterem a schopností zrání.
Casa Sartori 1898
Verona, Valpolicella and family tradition
Casa Sartori 1898 is a historic winery from the Valpolicella area near Verona. Founded by Pietro Sartori in 1898, it grew from a family desire to serve better wines into one of the recognized names of Veronese wine.
Appassimento
The great red wines of Valpolicella are shaped by appassimento, the traditional drying of grapes before fermentation. This technique gives Amarone and Recioto their concentration, depth, spice and long aging potential.
Casa Sartori 1898
Verona, Valpolicella e tradizione familiare
Casa Sartori 1898 nasce a Negrar, nel cuore della Valpolicella. Fondata da Pietro Sartori, unisce ospitalità, memoria familiare e grandi vini veronesi.
Appassimento
L’appassimento è l’anima dei grandi vini della Valpolicella. Le uve vengono lasciate riposare nei fruttai, concentrando aromi, struttura e complessità.
```