THAYA Pozdravy suché Chardonnay pozdní sběr 2024
Kód: D0530Související produkty
Detailní popis produktu
THAYA Pozdravy suché Chardonnay pozdní sběr 2024
Elegantní Chardonnay ze srdce Podyjí
Chardonnay 2024 z řady Pozdravy z národního parku představuje svěží a harmonické víno ze Znojemska, které staví na čistotě odrůdy a lehkosti projevu. Víno vzniká v těsné blízkosti Národního parku Podyjí, jehož klima a terroir se odráží v jeho charakteru.
Ve sklenici se objevuje jemně zlatavá barva. Aromatika je postavena na tónech zralého žlutého ovoce, jablka a hrušky, doplněných o jemnou krémovost. V chuti je víno šťavnaté, vyvážené a elegantní, s příjemnou kyselinou a čistým, středně dlouhým závěrem s lehkou mineralitou.
Senzorický profil
- Barva: světle zlatavá
- Vůně: jablko, hruška, jemná krémovost
- Chuť: svěží, harmonická, s jemnou mineralitou
- Závěr: středně dlouhý, čistý
Technologie a vinař
Víno bylo fermentováno a školeno v nerezových tancích, aby si zachovalo svou primární aromatiku a svěžest. Styl vína vychází z filozofie enologa Jakuba Smrčky, který klade důraz na čistotu projevu, terroir a přirozený charakter odrůdy.
Párování s jídlem
- kuřecí prsa na másle s bylinkami
- krémové těstoviny s parmazánem
- rizoto s houbami
- jemné polotvrdé sýry
Řada Pozdravy z národního parku
Pozdravy z národního parku jsou nejprodávanější řadou vinařství THAYA a odkazují na blízkost Národního parku Podyjí. Každá láhev nese motiv zvířete typického pro tuto oblast a propojuje víno s přírodou.
Vína této řady jsou svěží, aromatická a lehce pitelná. Fermentace probíhá výhradně v nerezu, což zajišťuje čistý odrůdový projev a vysokou pitelnost. Ideální vína pro každodenní gastronomii i moderní vinné bary.
O vinařství THAYA
Vinařství THAYA sídlí v obci Havraníky u Znojma, v blízkosti Národního parku Podyjí a řeky Dyje. Zakladatelem je Josef Trávníček.
Hlavním enologem je Jakub Smrčka, držitel ocenění Enolog roku 2021. Jeho přístup je založen na respektu k terroiru a citlivé práci s hrozny, díky čemuž vznikají vína s čistým a autentickým charakterem.
Moderní vinařství navržené architektem Jakubem Ciglerem spojuje tradiční moravské prvky s moderní architekturou a patří mezi nejvýraznější vinařské projekty Znojemska.
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Česká vína |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Hnanice - Znojmo |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Chardonnay |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2024 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | pozdní sběr |
| ? ALKOHOL: | 12,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | ryby, mořské plody, drůbež, sýry, asijská kuchyně, paštiky |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Česká Republika |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Thaya Vinařství |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Thaya
je nově vznikajícím projektem, který vzešel z velmi úspěšného konceptu známého Vinařství Trávníček a Kořínek. V nabídce Vinařství Thaya v tuto chvíli najdete jak vína s označením Vinařství Trávníček a Kořínek, tak i vína s označením Thaya. Jméno se změnilo, ale filozofie firmy a vysoký nárok na kvalitu pěstovaných hroznů a produkce prvotřídních vín zůstávají.
V současné době vinařství hospodaří na cca 105 ha vlastních vinic. Na vinicích pracují šetrně, v symbióze s přírodními podmínkami dané lokality. Část vinic je vedena v ekologickém režimu.
Hrozny jsou následně zpracovávány různými způsoby, kromě vinifikace v nerezových tancích se Thaya nebojí ani experimentů s betonovými fermentory nebo různými druhy klasických dřevěných sudů.
Vinařství aktuálně pracuje na výstavbě nového velkého areálu v obci Havraníky na Znojemsku, kde nebude chybět nejmodernější technologie pro zpracování vinných hroznů ani prostor vyhrazený pro návštěvníky a vinařskou turistiku.