THAYA Pozdravy suché Sauvignon pozdní sběr 2025
Kód: D0532Související produkty
Detailní popis produktu
THAYA Sauvignon 2025 – Pozdravy z národního parku
Sauvignon 2025 z oblíbené řady Pozdravy z národního parku představuje víno, které v sobě nese svěžest přírody a charakter znojemského terroiru. Každý doušek je odrazem krajiny Národního parku Podyjí – živý, čistý a autentický.
Senzorický profil
Barva: jemná zelenkavá se svěžími odlesky
Vůně: list černého rybízu, větvička rybízu, jemná bylinnost
Chuť: lehká, přímočará a šťavnatá s minerální linkou a dlouhým závěrem
Technologie a vinař
Víno vzniklo tradiční metodou s důrazem na zachování primární aromatiky odrůdy. Fermentace i zrání probíhaly v nerezových tancích, což podtrhuje jeho svěžest a čistotu projevu. Za stylem vína stojí enolog Jakub Smrčka, který klade důraz na respekt k terroiru a přirozený charakter vína.
Ročník 2025
Ročník 2025 se vyznačuje lehčím, svěžím charakterem s výraznou aromatikou a příjemnou kyselinou. Díky tomu je víno mimořádně dobře pitelné a ideální pro každodenní gastronomii.
Párování s jídlem
Perfektně se hodí k marinovanému kozímu sýru, skvěle doplní také salát s kozím sýrem a medem nebo lehké rybí předkrmy.
Řada Pozdravy z národního parku
Tato nejprodávanější řada vinařství THAYA je inspirována Národním parkem Podyjí. Každá láhev nese motiv zvířete typického pro tuto oblast a spojuje víno s přírodou. Vína této řady jsou svěží, aromatická a vyráběná v nerezu, aby vynikla jejich ovocnost a lehkost.
Koupí této láhve navíc podporujete projekt návratu lipana podhorního do řeky Dyje.
O vinařství THAYA
Vinařství THAYA sídlí v obci Havraníky u Znojma, na hranici Národního parku Podyjí. Zakladatelem je Josef Trávníček. Vína vznikají pod vedením enologa Jakuba Smrčky, držitele ocenění Enolog roku 2021.
Vinice v okolí Havraník a Hnanic těží z unikátní kombinace slunečných dnů, chladných nocí a minerálního podloží. Moderní vinařství, navržené architektem Jakubem Ciglerem, spojuje tradici s inovací a vytváří vína s jasným rukopisem a vysokou kvalitou.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Hnanice - Znojmo |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Sauvignon Blanc |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2025 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | pozdní sběr |
| ? ALKOHOL: | 12,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Česká Republika |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Thaya Vinařství |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Thaya
je nově vznikajícím projektem, který vzešel z velmi úspěšného konceptu známého Vinařství Trávníček a Kořínek. V nabídce Vinařství Thaya v tuto chvíli najdete jak vína s označením Vinařství Trávníček a Kořínek, tak i vína s označením Thaya. Jméno se změnilo, ale filozofie firmy a vysoký nárok na kvalitu pěstovaných hroznů a produkce prvotřídních vín zůstávají.
V současné době vinařství hospodaří na cca 105 ha vlastních vinic. Na vinicích pracují šetrně, v symbióze s přírodními podmínkami dané lokality. Část vinic je vedena v ekologickém režimu.
Hrozny jsou následně zpracovávány různými způsoby, kromě vinifikace v nerezových tancích se Thaya nebojí ani experimentů s betonovými fermentory nebo různými druhy klasických dřevěných sudů.
Vinařství aktuálně pracuje na výstavbě nového velkého areálu v obci Havraníky na Znojemsku, kde nebude chybět nejmodernější technologie pro zpracování vinných hroznů ani prostor vyhrazený pro návštěvníky a vinařskou turistiku.