THAYA PREMIUM suché Pinot blanc pozdní sběr 2021
Kód: D0383Související produkty
Detailní popis produktu
THAYA PREMIUM Pinot blanc 2021 pozdní sběr
Struktura a noblesa ročníku 2021
Pinot blanc 2021 z řady PREMIUM představuje seriózní, gastronomický styl této odrůdy. Ročník 2021 přinesl vyvážené dozrávání hroznů s dobrou kyselinou a plností, což dnes vínu dodává harmonii a pevnou stavbu.
Technologie a zrání
Víno zrálo v 400litrovém dubovém sudu, který podpořil jeho krémovou texturu, hloubku a délku dochuti. Větší objem sudu zachoval eleganci a nezahltil víno dominantní dřevitostí – dřevo je jemně integrované a podporuje komplexitu.
Senzorický profil
- Barva: zlatožlutá s lehkým nazrálým odstínem
- Vůně: hruška, pečené jablko, jemná toastovost a náznak vanilky
- Chuť: suchá, plnější, lehce krémová s pevnou kyselinou
- Dochuť: dlouhá, harmonická, s jemnou stopou dubu
Archivní potenciál
Pinot blanc 2021 je dnes ve velmi dobré kondici. Díky kombinaci kyseliny a sudového zrání má víno potenciál dalšího vývoje a postupného prohlubování terciárních tónů.
Párování k jídlu
- pečené kuře na másle s bylinkami
- telecí medailonky s krémovou omáčkou
- rizoto s lanýžem nebo houbami
- vyzrálé horské sýry
Původ
Vinařská oblast Morava, podoblast Znojemská. Vyrobeno z hroznů integrované produkce a plněno ve vinařství THAYA, Havraníky.
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Hnanice - Znojmo |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Pinot blanc, Pinot Bianco |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2021 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | pozdní sběr |
| ? ALKOHOL: | 12,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | ryby |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Česká Republika |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Thaya Vinařství |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Thaya
je nově vznikajícím projektem, který vzešel z velmi úspěšného konceptu známého Vinařství Trávníček a Kořínek. V nabídce Vinařství Thaya v tuto chvíli najdete jak vína s označením Vinařství Trávníček a Kořínek, tak i vína s označením Thaya. Jméno se změnilo, ale filozofie firmy a vysoký nárok na kvalitu pěstovaných hroznů a produkce prvotřídních vín zůstávají.
V současné době vinařství hospodaří na cca 105 ha vlastních vinic. Na vinicích pracují šetrně, v symbióze s přírodními podmínkami dané lokality. Část vinic je vedena v ekologickém režimu.
Hrozny jsou následně zpracovávány různými způsoby, kromě vinifikace v nerezových tancích se Thaya nebojí ani experimentů s betonovými fermentory nebo různými druhy klasických dřevěných sudů.
Vinařství aktuálně pracuje na výstavbě nového velkého areálu v obci Havraníky na Znojemsku, kde nebude chybět nejmodernější technologie pro zpracování vinných hroznů ani prostor vyhrazený pro návštěvníky a vinařskou turistiku.