VDP Grosses Gewächs (GG) – Vrcholná suchá vína Německa
VDP Grosses Gewächs (GG) – vrcholná suchá vína Německa
Objevte svět VDP.GROSSES GEWÄCHS® (GG), nejvyšší kategorie suchých vín Německa. Tato vína pocházejí výhradně z nejlepších vinic klasifikovaných jako VDP.GROSSE LAGE®, které představují německý ekvivalent francouzských Grand Cru. Najdete zde mimořádné Rieslingy a Pinoty od elitních vinařství jako Georg Mosbacher, Dr. Hermann, Von Winning, Reichsrat von Buhl či Dr. Bürklin-Wolf.
GG = Grosses Gewächs (výslovnost: groses geveks) označuje nejprestižnější suchá vína Německa s mimořádným terroirem, přísnými výnosovými limity a vysokým potenciálem zrání.
Řazení produktů
Výpis produktů
Suchý Riesling z extrémně strmé vinice Erdener Treppchen – svěží citrusy, byliny a silná břidlicová mineralita. Krémově elegantní GG s pevným gripem a dlouhou, suchou dochutí...
Suchý Riesling z extrémně strmé vinice Erdener Treppchen – svěží citrusy, byliny a silná břidlicová mineralita. Krémově elegantní GG s pevným gripem a dlouhou, suchou dochutí...
Suchý Riesling z legendární vinice Lösnicher Försterlay – intenzivní slané aroma, břidlicový grip a precizní kyselina. Charakterní gastronomická bomba pro milovníky minerálních...
Suchý Riesling z legendární vinice Lösnicher Försterlay – intenzivní slané aroma, břidlicový grip a precizní kyselina. Charakterní gastronomická bomba pro milovníky minerálních...
Skvělý Riesling od špičkového vinaře, hrozny jsou pěstovány na čedičovém podloží vínic Pechstein a Ungeheuer, velmi specifické traťi.
RIESLING GG • PECHSTEIN • FORST Vulkanický Riesling s tóny žlutého ovoce, kouře a slané minerality. Suchý, strukturovaný a dlouhověký.
RIESLING GG • UNGEHEUER • FORST Broskev, marakuja, slaná mineralita a velká délka. Legendární Grosses Gewächs s obrovským archivačním potenciálem.
RIESLING GG • JESUITENGARTEN • FORST Zralé žluté ovoce, exotika, libeček, pepř a jemné dřevo. Plný, krémový Riesling s výraznou kyselinou a velkou délkou.
Ovládací prvky výpisu
VDP Grosses Gewächs® – německá Grand Cru vína
Kategorie VDP.GROSSES GEWÄCHS® (GG) představuje absolutní vrchol suchých vín Německa. Pouze vína pocházející z nejlepších historicky prověřených vinic klasifikovaných jako VDP.GROSSE LAGE® mohou nést toto prestižní označení. Pro milovníky terroiru, minerality a dlouhověkosti představují GG vína to nejlepší, co současné německé vinařství nabízí.
Co znamená Grosses Gewächs?
Označení Grosses Gewächs lze volně přeložit jako „Velký růst“ nebo „Velké víno“. Jde o suchá vína vyráběná členy prestižního sdružení VDP – Verband Deutscher Prädikatsweingüter, které sdružuje přibližně 200 nejlepších německých vinařství.
Každé GG musí splnit přísná pravidla týkající se původu, výnosů, ruční sklizně, minimální zralosti hroznů i senzorického hodnocení. Výsledkem jsou vína s mimořádnou komplexitou, elegancí a archivačním potenciálem.
Pyramida klasifikace VDP
- VDP.GUTSWEIN – vstupní vína vinařství
- VDP.ORTSWEIN – vína z konkrétní obce
- VDP.ERSTE LAGE® – prvotřídní vinice
- VDP.GROSSE LAGE® – nejvýznamnější vinice Německa
- VDP.GROSSES GEWÄCHS® – vrcholná suchá vína z vinic GROSSE LAGE
Německý ekvivalent Grand Cru
Pokud ve Francii představují vrchol klasifikace vinice Grand Cru, v Německu tuto roli plní právě VDP.GROSSE LAGE®. Suché víno z takové vinice získává označení GG – Grosses Gewächs.
Nejslavnější vinice nalezneme především v oblastech:
- Mosel – Wehlener Sonnenuhr, Erdener Prälat
- Pfalz – Kirchenstück, Ungeheuer, Pechstein, Jesuitengarten
- Rheingau – Berg Schlossberg, Berg Rottland
- Nahe – Hermannshöhle, Felsenberg
- Rheinhessen – Pettenthal, Kirchspiel
Proč jsou vína GG výjimečná?
Terroir
Každá vinice má unikátní geologické podloží – čedič, vápenec, břidlici nebo pískovec.
Ruční sklizeň
Hrozny se sbírají ručně a pečlivě selektují již ve vinici.
Nízké výnosy
Nižší zatížení keřů přináší vyšší koncentraci aromatiky a minerality.
GG a potenciál archivace
Mnohá vína Grosses Gewächs dosahují svého vrcholu až po 10–20 letech zrání. Největší Rieslingy z vinic jako Forster Ungeheuer, Pechstein, Kirchenstück nebo Wehlener Sonnenuhr patří mezi nejdéle žijící bílá vína světa.
Doporučení someliéra: Pokud chcete poznat skutečný vrchol německého vinařství, začněte s Rieslingy GG z Falce (Pfalz) a Mosely. Nabízejí fascinující kombinaci elegance, minerality, energie a mimořádné schopnosti zrání.
Doporučená vinařství VDP
- Georg Mosbacher
- Dr. Hermann
- Von Winning
- Dr. Bürklin-Wolf
- Reichsrat von Buhl
- Bassermann-Jordan
- Keller
- Dönnhoff
- Wittmann