GEORG MOSBACHER RIESLING Ungeheuer Forst GG 2023
Kód: V1464Související produkty
Detailní popis produktu
GEORG MOSBACHER Riesling Ungeheuer Forst GG 2023
Ikonický Grosses Gewächs z legendární vinice Forster Ungeheuer. Exotická ovocnost, slaná mineralita, precizní kyselina a mimořádná hloubka dělají z tohoto Rieslingu jeden z vrcholů terroirové pyramidy německé Falce.
VDP.GROSSE LAGE – vrchol německé klasifikace
Vinice Forster Ungeheuer nese označení VDP.GROSSE LAGE®, nejvyšší klasifikaci německého systému VDP. Suchá vína z těchto vinic mohou nést označení Grosses Gewächs (GG), které představuje absolutní špičku německých terroirových vín.
Cílem klasifikace VDP je identifikovat nejlepší vinice Německa, zachovat unikátní vinařskou krajinu a zdůraznit význam terroiru jako hlavního kritéria kvality vína.
Rodinné vinařství Georg Mosbacher
Rodina Mosbacher se věnuje vinařství ve Forst an der Weinstraße již více než sto let. Vinařství dnes vedou Sabine Mosbacher-Düringer a Jürgen Düringer a dlouhodobě patří mezi nejrespektovanější producenty terroirových Rieslingů v oblasti Mittelhaardt.
Bio certifikované vinařství je členem organizací VDP – Die Prädikatsweingüter, Wine in Moderation a Vinissima – Frauen & Wein e.V.
Forster Ungeheuer – jedna z nejslavnějších vinic Německa
Vinice Ungeheuer leží na úpatí pohoří Haardt a již v bavorské klasifikaci vinic z roku 1828 byla označena za jednu z nejlepších poloh regionu.
Jihovýchodní orientace svahu umožňuje optimální oslunění a zahřívání půdy. Terroir tvoří mimořádně komplexní směs červeného pískovce (Buntsandstein), jílových vrstev, písčitých sedimentů, vulkanického bazaltu a vápenité sutě.
Tato unikátní kombinace zajišťuje výborný vodní režim, hlubokou mineralitu a mimořádný archivační potenciál místních Rieslingů.
Když Otto von Bismarck ochutnal víno z této vinice, pronesl slavnou větu: „Dieses Ungeheuer schmeckt mir ungeheuer gut.“ (Tato stvůra mi chutná nestvůrně dobře.)
Vinifikace
Hrozny byly sklizeny selektivně ručně. Fermentace probíhala kombinací řízeného kvašení v nerezových tancích a spontánního kvašení ve velkých tradičních dubových sudech typu Doppelstückfass.
Následné zrání probíhalo jak v nerezu, tak ve dřevěných sudech, což vínu dodává precizní čistotu, strukturu i jemnou texturální hloubku.
Barva
Ve sklenici se prezentuje zářivou citronově žlutou barvou se zlatými odlesky. Působí koncentrovaně, energicky a velmi elegantně.
Vůně
Aromatika je mimořádně komplexní a hluboká. Objevují se tóny červeného jablka, broskve, marakuji a citrusů, které doplňují jemné bylinné nuance a nádech tymiánu.
Minerální složka připomíná mokrý kámen, pazourek a jemně kouřové vulkanické tóny charakteristické pro terroir Ungeheuer.
Chuť
Chuť je precizní, koncentrovaná a dokonale vyvážená. Exotická ovocnost je podpořena jemným šmelcem, výraznou strukturou a charakteristickou slanou mineralitou.
Markantní, živá kyselina vytváří napětí a energii, zatímco dlouhý minerální závěr potvrzuje velký potenciál tohoto Rieslingu.
Víno působí mimořádně harmonicky, komplexně a zároveň mladistvě. Jedná se o ukázkový příklad velkého Rieslingu z oblasti Mittelhaardt.
Senzorický profil: červené jablko, broskev, marakuja, citrusy, jemné bylinky, tymián, pazourek, slaná mineralita, živá kyselina a mimořádná délka.
Technické parametry
- Ročník: 2023
- Odrůda: Riesling
- Vinice: Forster Ungeheuer
- Klasifikace: VDP.GROSSE LAGE® / Grosses Gewächs
- Původ: Pfalz, Německo
- Alkohol: 12,5 % obj.
- Zbytkový cukr: 2,1 g/l
- Kyseliny: 7,2 g/l
- Bio certifikace: DE-ÖKO-003
- Uzávěr: korek
Párování s jídlem
- humr a langusta
- svatojakubské mušle
- ušlechtilé mořské ryby
- telecí maso
- drůbež s jemnými omáčkami
- asijská gastronomie
- vyzrálé sýry
Archivace a doporučení someliéra
Podávejte při teplotě 10–12 °C ve větší sklenici na Riesling. Doporučujeme otevřít alespoň 30 minut před servisem.
Forster Ungeheuer GG 2023 disponuje mimořádným potenciálem zrání. V horizontu 15–20 let může dále rozvíjet tóny medu, bylin, petrolejové noblesy a hlubší minerality.
Paradebeispiel für einen großen Riesling der Mittelhaardt
GEORG MOSBACHER Ungeheuer GG 2023 představuje klasický referenční Riesling vinařství Georg Mosbacher. Spojuje velkolepý terroir, exotickou ovocnost, energickou kyselinu a monumentální potenciál zrání do jednoho z nejvýznamnějších vín Falce.
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Pfalz |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Ryzlink rýnský, Riesling |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2023 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | VDP Grosse Lage - GG - VDP Grosses Gewächs |
| ? ALKOHOL: | 12,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | ryby, samostatně, drůbež, pernatá, sýry, uzeniny |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Německo |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Georg Mosbacher |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
GEORG MOSBACHER NĚMECKÉ PFALZ Rodina Mosbacher vinaří v malebné vinařské obci Forst an der Weinstrasse více než 200 let. V roce 1921 Richard Mosbacher st. (1898-1977) založil současný statek společně se svými sestrami a pojmenoval ho po svém otci Georgovi: „Weingut Georg Mosbacher Erben“ Již více jak 200 let tak zdobí stejné písmeno „M“, jejich vinné etikety. Richard Mosbacher ml. převzal odpovědnost za sklep po ukončení druhé světové války, kdy se jeho otec začal plně věnovat úřadu starosty Forstu, do kterého byl jmenován Američany za jeho proti nacistický postoj během války. V průběhu několika dalších desetiletí Richard Mosbacher přeměnil panství na to, čím je dnes, vinařství s vysokou reputací, produkující skvělá oceňovaná vína. Roku 1992 nastoupila další generace vinařů, Sabine Mosbacher-Düringer a její manžel Jürgen. Velikost panství se od té doby rozšířila na současných 20 hektarů obdělávaných vinic. Sabine je uznávanou enoložkou a právem patří mezi nejlepší ženské enology světa. Spolu s manželem Jürgenem pečují o vinařství a povznáší tak pověst jednoho z nejlepších vinařství ve Falcku. Neodmyslitelnou součástí produkce vinařství jsou vína nesoucí označení GG (Große Gewächse), která jsou v Německu považována stejně tak, jako ve Francii vína Grand Cru. Vinařství je rovněž součástí prestižního sdružení vinařů VDP (Verband Deutschen Prädikatsweingüter).