GEORG MOSBACHER RIESLING Ungeheuer Forst GG 2023
Kód: V1464Související produkty
Detailní popis produktu
GEORG MOSBACHER Riesling Ungeheuer Forst GG 2023
Ikonický Grosses Gewächs z legendární vinice Forster Ungeheuer. Exotická ovocnost, slaná mineralita, precizní kyselina a mimořádná hloubka dělají z tohoto Rieslingu jeden z vrcholů terroirové pyramidy německé Falce.
VDP.GROSSE LAGE – vrchol německé klasifikace
Vinice Forster Ungeheuer nese označení VDP.GROSSE LAGE®, nejvyšší klasifikaci německého systému VDP. Suchá vína z těchto vinic mohou nést označení Grosses Gewächs (GG), které představuje absolutní špičku německých terroirových vín.
Cílem klasifikace VDP je identifikovat nejlepší vinice Německa, zachovat unikátní vinařskou krajinu a zdůraznit význam terroiru jako hlavního kritéria kvality vína.
Rodinné vinařství Georg Mosbacher
Rodina Mosbacher se věnuje vinařství ve Forst an der Weinstraße již více než sto let. Vinařství dnes vedou Sabine Mosbacher-Düringer a Jürgen Düringer a dlouhodobě patří mezi nejrespektovanější producenty terroirových Rieslingů v oblasti Mittelhaardt.
Bio certifikované vinařství je členem organizací VDP – Die Prädikatsweingüter, Wine in Moderation a Vinissima – Frauen & Wein e.V.
Forster Ungeheuer – jedna z nejslavnějších vinic Německa
Vinice Ungeheuer leží na úpatí pohoří Haardt a již v bavorské klasifikaci vinic z roku 1828 byla označena za jednu z nejlepších poloh regionu.
Jihovýchodní orientace svahu umožňuje optimální oslunění a zahřívání půdy. Terroir tvoří mimořádně komplexní směs červeného pískovce (Buntsandstein), jílových vrstev, písčitých sedimentů, vulkanického bazaltu a vápenité sutě.
Tato unikátní kombinace zajišťuje výborný vodní režim, hlubokou mineralitu a mimořádný archivační potenciál místních Rieslingů.
Když Otto von Bismarck ochutnal víno z této vinice, pronesl slavnou větu: „Dieses Ungeheuer schmeckt mir ungeheuer gut.“ (Tato stvůra mi chutná nestvůrně dobře.)
Vinifikace
Hrozny byly sklizeny selektivně ručně. Fermentace probíhala kombinací řízeného kvašení v nerezových tancích a spontánního kvašení ve velkých tradičních dubových sudech typu Doppelstückfass.
Následné zrání probíhalo jak v nerezu, tak ve dřevěných sudech, což vínu dodává precizní čistotu, strukturu i jemnou texturální hloubku.
Barva
Ve sklenici se prezentuje zářivou citronově žlutou barvou se zlatými odlesky. Působí koncentrovaně, energicky a velmi elegantně.
Vůně
Aromatika je mimořádně komplexní a hluboká. Objevují se tóny červeného jablka, broskve, marakuji a citrusů, které doplňují jemné bylinné nuance a nádech tymiánu.
Minerální složka připomíná mokrý kámen, pazourek a jemně kouřové vulkanické tóny charakteristické pro terroir Ungeheuer.
Chuť
Chuť je precizní, koncentrovaná a dokonale vyvážená. Exotická ovocnost je podpořena jemným šmelcem, výraznou strukturou a charakteristickou slanou mineralitou.
Markantní, živá kyselina vytváří napětí a energii, zatímco dlouhý minerální závěr potvrzuje velký potenciál tohoto Rieslingu.
Víno působí mimořádně harmonicky, komplexně a zároveň mladistvě. Jedná se o ukázkový příklad velkého Rieslingu z oblasti Mittelhaardt.
Senzorický profil: červené jablko, broskev, marakuja, citrusy, jemné bylinky, tymián, pazourek, slaná mineralita, živá kyselina a mimořádná délka.
Technické parametry
- Ročník: 2023
- Odrůda: Riesling
- Vinice: Forster Ungeheuer
- Klasifikace: VDP.GROSSE LAGE® / Grosses Gewächs
- Původ: Pfalz, Německo
- Alkohol: 12,5 % obj.
- Zbytkový cukr: 2,1 g/l
- Kyseliny: 7,2 g/l
- Bio certifikace: DE-ÖKO-003
- Uzávěr: korek
Párování s jídlem
- humr a langusta
- svatojakubské mušle
- ušlechtilé mořské ryby
- telecí maso
- drůbež s jemnými omáčkami
- asijská gastronomie
- vyzrálé sýry
Archivace a doporučení someliéra
Podávejte při teplotě 10–12 °C ve větší sklenici na Riesling. Doporučujeme otevřít alespoň 30 minut před servisem.
Forster Ungeheuer GG 2023 disponuje mimořádným potenciálem zrání. V horizontu 15–20 let může dále rozvíjet tóny medu, bylin, petrolejové noblesy a hlubší minerality.
Paradebeispiel für einen großen Riesling der Mittelhaardt
GEORG MOSBACHER Ungeheuer GG 2023 představuje klasický referenční Riesling vinařství Georg Mosbacher. Spojuje velkolepý terroir, exotickou ovocnost, energickou kyselinu a monumentální potenciál zrání do jednoho z nejvýznamnějších vín Falce.
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Pfalz |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Ryzlink rýnský, Riesling |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2023 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | VDP Grosse Lage - GG - VDP Grosses Gewächs |
| ? ALKOHOL: | 12,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | ryby, samostatně, drůbež, pernatá, sýry, uzeniny |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Německo |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Georg Mosbacher |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Georg Mosbacher
Prestižní VDP vinařství z obce Forst an der Weinstraße v německé oblasti Pfalz. Rodinný producent s více než 200letou vinařskou tradicí, BIO certifikací, specializací na Riesling a parcelami v legendárních vinicích Ungeheuer, Pechstein, Jesuitengarten, Freundstück, Kieselberg a Langenmorgen.
Proč si vybrat vína Georg Mosbacher?
Protože Mosbacher představuje přesně to, co dělá německý Riesling světově výjimečným: terroir, eleganci, živou kyselinu, mineralitu a dlouhověkost. Základní vína VDP.GUTSWEIN jsou čistou vizitkou vinařství, vína VDP.ORTSWEIN ukazují charakter obcí Forst a Deidesheim a Grosses Gewächs z VDP.GROSSE LAGE® patří mezi největší suché Rieslingy Německa.
Forst an der Weinstraße – srdce velkého Rieslingu
Forst an der Weinstraße je malebná vinařská obec v oblasti Pfalz s přibližně 700 obyvateli. Leží na slavné trase Deutsche Weinstraße, na okraji přírodního parku Falcký les, a patří k nejprestižnějším místům pro pěstování Rieslingu v Německu.
Obec je proslulá koncentrací mimořádných vinic. Tratě jako Kirchenstück, Ungeheuer, Pechstein, Jesuitengarten nebo Freundstück jsou vnímány jako německý ekvivalent nejlepších evropských terroirů. Půdy s čedičem, červeným pískovcem, vápencem, jílem a spraší dávají Rieslingům z Forstu mineralitu, strukturu, napětí a mimořádnou schopnost zrání.
Forst v kostce: historická vinařská obec na Deutsche Weinstraße, chráněná pohořím Haardt, s jedněmi z nejslavnějších vinic Německa a terroirem, který kombinuje vulkanický čedič, pískovec, vápenec a jílovité vrstvy.
Rodinné vinařství s historií od roku 1921
Rodina Mosbacher působí ve Forstu více než dvě století. Současné vinařství založil roku 1921 Richard Mosbacher starší společně se svými sestrami a pojmenoval jej po svém otci Georgovi: Weingut Georg Mosbacher Erben. Charakteristické písmeno „M“, které dodnes zdobí etikety, pochází právě z této éry.
Po druhé světové válce převzal odpovědnost za sklep Richard Mosbacher mladší a během několika desetiletí vybudoval pověst vinařství jako jednoho z nejlepších producentů Falce. Od roku 1992 na tuto práci navazují Sabine Mosbacher-Düringer a Jürgen Düringer.
Sabine Mosbacher-Düringer
Sabine vystudovala vinařství v Geisenheimu, působila v mezinárodním obchodě s vínem a od roku 1991 pracuje v rodinném vinařství. Je držitelkou prestižního WSET Diploma in Wines & Spirits, dlouhodobě se angažuje v síti Vinissima – Frauen & Wein a patří mezi výrazné osobnosti současného německého vinařství.
Jürgen Düringer
Jürgen pochází z vinařské rodiny v Kaiserstuhlu. Od roku 1992 odpovídá za vinice, sklep a styl vín. Jeho práce stojí na přesném čtení terroiru, šetrné vinifikaci, ruční práci ve vinici a dlouhodobé péči o nejlepší polohy ve Forstu, Deidesheimu a Wachenheimu.
BIO filozofie, ruční práce a udržitelnost
Georg Mosbacher hospodaří ekologicky a je certifikován podle DE-ÖKO-003. Základem kvality je zdravá půda, práce bez herbicidů, podpora biodiverzity, zelené pásy mezi řádky, omezení výnosů a selektivní ruční sběr hroznů.
Od roku 2025 je vinařství certifikováno také v systému FairChoice, který zdůrazňuje udržitelnost, odpovědnost a dlouhodobou péči o krajinu. Ekologické hospodaření zde není marketingovou zkratkou, ale přirozenou cestou k autentickým vínům s charakterem původu.
Certifikace a členství
Riesling jako hlavní odrůda
Riesling tvoří hlavní osu produkce vinařství. Vína Georg Mosbacher jsou známá čistotou, šťavnatou ovocností, precizní kyselinou, minerální kostrou a dlouhou dochutí. Základní Riesling VDP.GUTSWEIN je tekutou vizitkou domu, zatímco vína z VDP.GROSSE LAGE® ukazují vrcholný potenciál nejlepších německých vinic.
Vedle Rieslingu má vinařství výbornou reputaci také u Sauvignon Blancu. Georg Mosbacher patřil mezi první producenty ve Falci, kteří tuto odrůdu vysadili již v roce 1997.
Slavné vinice Georg Mosbacher
Největší poklad vinařství představují parcely v nejlepších vinicích oblasti Mittelhaardt. Každá poloha má vlastní půdní složení, mikroklima a chuťový podpis.
Ikonická vinice s bazaltem, pískovcem, jílem a vápenitou sutí. Dává Rieslingy s exotickou ovocností, strukturou a velkým potenciálem zrání.
Vulkanický terroir s čedičem z dávného Pechsteinkopfu. Typická je kouřová mineralita, slanost, citrusová přesnost a dlouhověkost.
Noblesní poloha s pískovcem, bazaltem, jílem a vápencem. Vína jsou elegantní, krémová a minerálně hluboká.
Elegantní Rieslingy s jemnou bylinkovou linkou, pevnou strukturou a čistou mineralitou.
Prestižní poloha Deidesheimu s elegantním a dlouhověkým stylem Rieslingu.
Výrazná vinice s hlubším ovocným projevem, strukturou a dlouhým minerálním dozvukem.
VDP klasifikace a Grosses Gewächs
Georg Mosbacher je členem VDP – Verband Deutscher Prädikatsweingüter, nejprestižnějšího sdružení německých vinařství. Na lahvích se objevuje znak orla s hroznem, který garantuje původ, kvalitu a práci s tradičními odrůdami v nejlepších polohách.
- VDP.GUTSWEIN – vstupní vína vinařství, čistý regionální styl.
- VDP.ORTSWEIN – vína z konkrétní obce, například Forst nebo Deidesheim.
- VDP.ERSTE LAGE® – prvotřídní vinice s výrazným terroirem.
- VDP.GROSSE LAGE® – nejvyšší klasifikace německých vinic.
- VDP.GROSSES GEWÄCHS® / GG – velká suchá vína z nejlepších poloh.
Styl vín Georg Mosbacher
Vína Georg Mosbacher nejsou těžká ani přehnaně opulentní. Jejich síla je v přesnosti, energii a čitelnosti terroiru. Typickým znakem je šťavnatá ovocnost, svěží kyselina, minerální kostra a dlouhá čistá dochuť.
Základní Rieslingy jsou ideální pro každodenní pití a gastronomii. Vína VDP.ORTSWEIN ukazují charakter obce Forst nebo Deidesheim a vína GG z nejlepších vinic patří k největším suchým Rieslingům Německa.
Pro koho jsou vína Georg Mosbacher?
Pro milovníky přesných, minerálních a elegantních bílých vín. Pro zákazníky, kteří chtějí poznat špičkový německý Riesling, BIO vinařství, VDP klasifikaci a jedny z nejslavnějších vinic oblasti Pfalz.
| Výrobní společnost : | Weingut Georg Mosbacher |
|---|---|
| Adresa : | Weingut Georg Mosbacher Weinstraße 27 67147 Forst an der Weinstraße |