GEORG MOSBACHER RIESLING Basalt 2024
Kód: V1469Související produkty
Detailní popis produktu
GEORG MOSBACHER BASALT Riesling Trocken Forst 2024
Charakterní terroirový Riesling z vulkanických bazaltových půd legendárních vinic Forster Ungeheuer a Pechstein. Komplexní, minerální a strukturované víno, které ukazuje jedinečný vliv vulkanického podloží na jeden z nejvýraznějších ryzlinků oblasti Pfalz.
Styl vína: suchý, minerální, komplexní Riesling s vulkanickým charakterem, pevnou strukturou a dlouhou dochutí.
VDP.ORTSWEIN – charakter obce Forst
Řada VDP.ORTSWEIN představuje vína pocházející z nejlepších vinic konkrétní vinařské obce. BASALT je poctou slavné obci Forst an der Weinstraße, která patří k absolutní elitě německého vinařství a je domovem ikonických tratí Pechstein, Ungeheuer, Jesuitengarten či Kirchenstück.
Toto víno vzniká z hroznů Rieslingu pocházejících z bazaltových parcel prestižních vinic Forster Ungeheuer a Forster Pechstein.
Vulkanický původ – síla bazaltu
Název BASALT odkazuje na jedinečné vulkanické podloží pocházející z dávno vyhaslé sopky Pechsteinkopf, která se nachází nad obcí Forst. Právě bazalt je jedním z nejvzácnějších geologických prvků celého Falcka.
Vulkanické horniny mají schopnost akumulovat teplo, podporovat optimální vyzrávání hroznů a zároveň dodávají vínům charakteristickou kamenitou mineralitu, slanost a mimořádnou hloubku.
Terroir: vulkanický bazalt, zvětralý pískovec, minerální podloží a unikátní mikroklima obce Forst.
Vinifikace a zrání
Po selektivní ruční sklizni proběhlo spontánní kvašení za pomoci vlastních kvasinek. Víno následně zrálo v nových tradičních německých sudech typu Stückfass a ve francouzských sudech Tonneau.
Až do lahvování v květnu 2025 leželo na jemných kalech, které vínu dodaly komplexitu, strukturu a jemný krémový charakter.
Analytické hodnoty
Alkohol: 12,0 % vol.
Zbytkový cukr: 1,8 g/l
Celková kyselina: 6,2 g/l
Degustační profil
Ve vůni se otevírá intenzivní aromatika zralé broskve, růžového grepu a citrusů, kterou doplňují kamenné, kouřově-minerální a jemně kořenité tóny. Již první přivonění napovídá, že se jedná o Riesling s výrazným terroirovým charakterem.
Na patře působí víno plně, koncentrovaně a mimořádně strukturovaně. Nabízí pevnou kostru, živou kyselinu a jemný krémový dotek získaný dlouhým ležením na jemných kalech. Minerální složka se postupně rozvíjí do dlouhé a energické dochuti.
Aromatika: zralá broskev, grapefruit, citrusová kůra, mokrý kámen, vulkanická mineralita a jemné koření.
Senzorický profil
- zralá broskev
- grapefruit
- citrusová svěžest
- kamenná mineralita
- jemné kořenité tóny
- krémová textura
- dlouhý minerální závěr
Párování s jídlem
Výborně doprovodí grilované ryby, humra, mušle, mořské plody, telecí maso, pečenou drůbež nebo sofistikovanou moderní gastronomii založenou na čistotě surovin.
Je také ideálním partnerem k vyzrálým tvrdým sýrům a pokrmům s výraznější minerální nebo kouřovou linkou.
Archivace
Víno má díky spontánní fermentaci, zrání ve dřevě, minerálnímu terroiru a pevné struktuře potenciál zrát minimálně 8 až 12 let. S dalším vývojem získá komplexnější tóny medu, bylin, sušeného ovoce a noblesních petrolejových nuancí typických pro velké Rieslingy.
Doporučení someliéra
BASALT patří mezi nejcharakternější vína řady VDP.ORTSWEIN. Nabízí výjimečný pohled na vulkanický terroir Forstu a představuje ideální volbu pro milovníky minerálních, seriózních a terroirově zaměřených Rieslingů.
Ekologické vinařství
Víno pochází z certifikované ekologické produkce (DE-ÖKO-003). Georg Mosbacher hospodaří dlouhodobě v souladu s přírodou a patří mezi nejrespektovanější bio producenty oblasti Pfalz.
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Pfalz |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Ryzlink rýnský, Riesling |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2024 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | VDP Ortswein |
| ? ALKOHOL: | 12 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | ryby, samostatně, drůbež, pernatá, sýry, uzeniny |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Německo |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Georg Mosbacher |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
GEORG MOSBACHER NĚMECKÉ PFALZ Rodina Mosbacher vinaří v malebné vinařské obci Forst an der Weinstrasse více než 200 let. V roce 1921 Richard Mosbacher st. (1898-1977) založil současný statek společně se svými sestrami a pojmenoval ho po svém otci Georgovi: „Weingut Georg Mosbacher Erben“ Již více jak 200 let tak zdobí stejné písmeno „M“, jejich vinné etikety. Richard Mosbacher ml. převzal odpovědnost za sklep po ukončení druhé světové války, kdy se jeho otec začal plně věnovat úřadu starosty Forstu, do kterého byl jmenován Američany za jeho proti nacistický postoj během války. V průběhu několika dalších desetiletí Richard Mosbacher přeměnil panství na to, čím je dnes, vinařství s vysokou reputací, produkující skvělá oceňovaná vína. Roku 1992 nastoupila další generace vinařů, Sabine Mosbacher-Düringer a její manžel Jürgen. Velikost panství se od té doby rozšířila na současných 20 hektarů obdělávaných vinic. Sabine je uznávanou enoložkou a právem patří mezi nejlepší ženské enology světa. Spolu s manželem Jürgenem pečují o vinařství a povznáší tak pověst jednoho z nejlepších vinařství ve Falcku. Neodmyslitelnou součástí produkce vinařství jsou vína nesoucí označení GG (Große Gewächse), která jsou v Německu považována stejně tak, jako ve Francii vína Grand Cru. Vinařství je rovněž součástí prestižního sdružení vinařů VDP (Verband Deutschen Prädikatsweingüter).