Vic Robert Preignes Prestige Syrah 2024

FRANCIE • LANGUEDOC • PAYS D'OC IGP

Preignes Prestige Syrah 2024

Výrazný Syrah z vulkanického terroiru jižní Francie. Hluboká barva, podmanivá vůně fialek, lékořice a vanilky, plná chuť a pevná struktura vytvářejí osobité červené víno s elegantním charakterem dubového zrání.

Charakter vína

Preignes Prestige Syrah představuje výraznější a strukturovanější podobu odrůdy Syrah z francouzského Languedocu. Pochází z vinařství Domaine Preignes le Vieux, kde se dlouhá vinařská tradice propojuje s osobitým vulkanickým terroirem.

Víno zaujme hlubokým zbarvením, intenzivním aromatickým projevem a bohatou chutí. Typické odrůdové tóny fialek a lékořice doplňuje vanilkový a dřevitý charakter získaný při zrání v dubových sudech.

Na patře působí plně a velkoryse, s výraznou tříslovinovou strukturou a dlouhým, kořenitě laděným dojmem. Je určeno především milovníkům charakteristických, gastronomicky výrazných červených vín.

Domaine Preignes le Vieux – Robert Vic

Rodinné vinařství Preignes le Vieux se nachází nedaleko města Béziers v Languedocu, oblasti s bohatou vinařskou historií a výrazným středomořským charakterem.

Rodina Vic zde navazuje na dlouhou tradici pěstování révy a výroby vína. Charakteristickým znakem místních vinic je vulkanické podloží, které patří k nejzajímavějším prvkům zdejšího terroiru.

Řada Prestige představuje ambicióznější vína vinařství, u nichž se klade důraz na koncentraci, strukturu, odrůdovou typičnost a pečlivé zrání.

Původ a vulkanický terroir

Vinice leží v oblasti Pays d'Oc na jihu Francie, kde se středomořské klima setkává s půdami vulkanického původu. Základem místního terroiru je čedičové, tedy bazaltové podloží.

Syrah patří mezi odrůdy, kterým teplé klima Languedocu dobře vyhovuje. Dokáže zde dosahovat výrazné aromatické zralosti, bohatší struktury a typického kořenitého charakteru.

V kombinaci s pečlivým zpracováním hroznů a dubovým zráním vzniká víno, které spojuje intenzitu jižní Francie s elegancí a komplexitou.

Degustační profil

Barva: Hluboká, intenzivně červená s tmavými odstíny.

Vůně: Výrazná a komplexní, s tóny fialek, lékořice, vanilky a jemným dřevitým nádechem.

Chuť: Plná, bohatá a strukturovaná, s výraznými tříslovinami a kořenitým charakterem.

Dochuť: Dlouhá, intenzivní, s dozníváním koření a tónů dubového dřeva.

Vinifikace a zrání

Hrozny odrůdy Syrah pocházejí z vinic vedených systémem Guyot, s hustotou výsadby přibližně 5 000 keřů na hektar. U tohoto cuvée výrobce uvádí výnos kolem 50 hl/ha.

Po mechanické sklizni a odstopkování probíhá alkoholové kvašení za kontrolované teploty přibližně 26–32 °C. Macerace trvá zhruba 15 dní, což umožňuje získat výraznou barvu, aromatickou intenzitu a pevnou tříslovinovou strukturu.

Část vína prochází malolaktickou fermentací v dubových sudech. Následné sudové zrání pomáhá rozvíjet komplexitu, harmonizovat strukturu a doplňovat přirozený odrůdový charakter o jemné vanilkové a dřevité tóny.

Gastronomické párování

Preignes Prestige Syrah je ideálním partnerem pro výraznější masové pokrmy, především grilované a pečené hovězí, jehněčí nebo zvěřinu.

Výrobce doporučuje zejména hovězí žebro připravené na grilu s révovým dřevem. Výbornou kombinací může být také jehněčí s bylinkami, dušené hovězí na červeném víně nebo pokrmy s lesními houbami.

Podávejte při teplotě 16–18 °C. U mladšího ročníku může krátké provzdušnění ve sklenici nebo karafě pomoci rozvinout aromatiku a zjemnit celkový projev.

Technické informace

Proč si vybrat Preignes Prestige Syrah?

Protože nabízí výrazný odrůdový charakter Syrahu, osobitý vulkanický terroir a komplexitu spojenou s dubovým zráním. Je to plné, strukturované červené víno, které dokáže doprovodit výraznou gastronomii a současně potěšit milovníky francouzských vín s charakterem.