Ca' Marcanda Toscana Bolgheri DOP Super Tuscan Camarcanda 2021
Kód: V1264Související produkty
Detailní popis produktu
Ca’ Marcanda “Camarcanda” 2021 Bolgheri Rosso DOC
Příběh vína
Camarcanda je vlajková loď toskánského statku Ca’ Marcanda rodiny Gaja v Bolgheri – oblasti, která dala světu moderní „Super Tuscan“ styl s noblesou Bordeaux odrůd a středomořským světlem pobřeží. Ročník 2021 patří mezi mimořádně vydařené: koncentrovaný, precizní a zároveň překvapivě elegantní, s energií pro dlouhé zrání.
Terroir a styl Bolgheri
Bolgheri je definované kombinací slunce, mořského vlivu a půd, které dokážou dát Cabernetům současně zralost i svěžest. Camarcanda v tomto stylu působí moderně a uhlazeně, ale nikdy „přes dřevo“ – struktura je pevná, tanin jemně sevřený a celek staví na čistotě ovoce a minerální hloubce.
Projev ve sklenici
Vůně je hluboká a vrstevnatá: černý rybíz, ostružiny a černé třešně se potkávají s tóny cedru, grafitu, jemného koření a náznakem kakaa. V chuti je víno plné, kompaktní a mimořádně vyvážené – zralé třísloviny jsou hedvábné, tlak v ústech přesný a závěr velmi dlouhý, s noblesní šťavnatostí a elegancí.
Ročník 2021
Ročník 2021 dal vínu špičkovou kombinaci zralého ovoce a živé kyseliny, díky které nepůsobí těžce ani při své koncentraci. Je to ročník, který lze už nyní otevřít po dekantaci, ale skutečný rozměr ukáže s časem v lahvi.
Vinař / Technologie výroby
- Producent: Ca’ Marcanda (Angelo Gaja), Toscana
- Apelace: Bolgheri Rosso DOC
- Ročník: 2021
- Odrůdy: 80 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc
- Zrání: 18 měsíců ve francouzských barikových sudech
- Filtrace: ano
- Alkohol: 14,5 % obj.
- Zbytkový cukr: 1,45 g/l
- Kyseliny: 5,82 g/l
- pH: 3,41
- Uzávěr: přírodní korek
Senzorický profil
- Barva: hluboká rubínová až granátová
- Vůně: cassis, ostružiny, černé třešně, cedr, grafit, jemné koření
- Chuť: plná, koncentrovaná, hedvábné třísloviny, přesná šťavnatost
- Dochuť: velmi dlouhá, noblesní, ovocně-minerální
Párování k jídlu
- hovězí steak (ribeye) s pepřovou omáčkou a gratinovanými bramborami
- ragú z divočáka na červeném víně s polentou
- jehněčí kolínko s rozmarýnem a pečeným česnekem
- tagliatelle s hovězím ragú a pecorinem
- vyzrálý tvrdý sýr (např. pecorino vecchio) s ořechy
Doporučená teplota podávání: 18–20 °C
Potenciál zrání: dlouhý (archivní víno)
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Italská vína |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Toscana |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Červené víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2021 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | Bolgheri DOP |
| ? ALKOHOL: | 14,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | samostatně, uzeniny, hovězí, zvěřina, jehněčí, černé lanýže |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Italská vína |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Ca' Marcanda Winery By Angelo Gaja |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Ca’ Marcanda
Ca’ Marcanda: „dům nekonečných jednání“
Název Ca’ Marcanda pochází z piemontského dialektu a znamená přibližně „dům nekonečných jednání“. Připomíná dlouhý a vytrvalý proces, během kterého Angelo Gaja usiloval o získání pozemků v Bolgheri. V roce 1996 se obchod podařilo uzavřít a vznikl jeden z nejvýraznějších projektů rodiny Gaja mimo rodné Piemonte.
Ca’ Marcanda není kopie Barbaresca přenesená do Toskánska. Je to samostatná interpretace Bolgheri: slunce, mořský vítr, středomořská macchia, vápenité půdy, jíl, kameny a odrůdy, které se zde projevují s noblesou a hloubkou.
Bolgheri: moře, vítr a energie Toskánska
Bolgheri leží na toskánském pobřeží u Tyrhénského moře. Právě kombinace slunce, mořského proudění, chladnějších nocí a půd bohatých na vápenec, jíl a kamenný materiál dává vínům jejich typickou šťavnatost, strukturu, kořenitost a minerální napětí.
Vína z Bolgheri často spojují dva světy: odrůdovou inspiraci Bordeaux a středomořskou velkorysost Toskánska. Ca’ Marcanda k tomu přidává styl rodiny Gaja: přesnost, eleganci, čistotu ovoce a důraz na pitelnost.
Neviditelná architektura: sklep ukrytý v krajině
Vinařství navrhl architekt Giovanni Bo. Stavba začala v roce 1998 a byla dokončena v roce 2001. Ca’ Marcanda patří mezi první italská vinařství koncipovaná jako téměř neviditelná podzemní stavba. Přibližně dvě třetiny objektu jsou zakryté zeminou a vegetací, díky čemuž sklep přirozeně drží stabilní teplotu a splývá s okolím.
Areál obklopují olivovníky, kamenné zdi a střídmá architektura bez okázalosti. Stejná filozofie se odráží i ve vínech: méně efektu, více přesnosti, čistoty a místa.
Styl vín: síla bez tíhy, elegance bez kompromisu
Ca’ Marcanda se v posledních letech posouvá směrem k větší svěžesti, jemnější extrakci a vyššímu podílu Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon. Merlot je využíván selektivně, především tam, kde skutečně podporuje rovnováhu vína.
Vistamare
Bílé víno z odrůd Vermentino, Viognier a Fiano. Mořská svěžest, citrus, květiny a jemně slaný závěr.
Promis
Merlot, Syrah a Sangiovese. Nejvstřícnější červené víno vinařství – šťavnaté, ovocné, sametové a gastronomické.
Magari
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Petit Verdot. Strukturované Bolgheri s tmavým ovocem, kořením a minerálním napětím.
Camarcanda
Vlajková loď vinařství. Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc z nejlepších bílých, kamenitých a vápenitých půd.
Pátá generace Gaja: Gaia, Rossana a Giovanni
Za Ca’ Marcanda dnes stojí nejen Angelo Gaja, ale i pátá generace rodiny: Gaia, Rossana a Giovanni. Právě oni pomáhají rozvíjet moderní identitu projektu – s větším důrazem na klimatickou adaptaci, biodiverzitu, práci s půdou a přesnější vyjádření terroiru.
Ca’ Marcanda
The house of endless negotiations
In Piedmontese dialect, Ca’ Marcanda means “the house of endless negotiations” — a tribute to Angelo Gaja’s long pursuit of the Bolgheri estate. The project became a personal challenge: to create elegant, age-worthy wines on the Tuscan coast without losing freshness and drinkability.
Bolgheri: sea, wind and Tuscan light
Bolgheri combines Mediterranean warmth with cooling sea breezes and limestone-clay soils. The result is a style that can be generous and ripe, yet precise, fresh and mineral.
The wines
Vistamare
Vermentino, Viognier and Fiano: floral, citrus-driven and subtly saline.
Promis
Merlot, Syrah and Sangiovese: juicy, smooth and immediately appealing.
Magari
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon and Petit Verdot: structured, dark-fruited and elegant.
Camarcanda
The flagship wine: Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc from the best limestone-rich plots.
Ca’ Marcanda
La casa delle trattative infinite
In dialetto piemontese, Ca’ Marcanda significa “casa delle trattative infinite”. Il nome ricorda la lunga determinazione di Angelo Gaja nel realizzare il suo sogno toscano a Bolgheri.
Bolgheri: mare, vento e luce toscana
Bolgheri unisce calore mediterraneo, brezze marine e suoli calcareo-argillosi. Da questa combinazione nascono vini generosi ma precisi, freschi e minerali.
I vini
Vistamare
Vermentino, Viognier e Fiano: floreale, agrumato e leggermente salino.
Promis
Merlot, Syrah e Sangiovese: succoso, morbido e immediato.
Magari
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot: struttura, frutto scuro ed eleganza.
Camarcanda
Il vino simbolo: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc dai migliori suoli bianchi calcarei.
| Výrobní společnost : | Ca' Marcanda Winery |
|---|---|
| Adresa : | 57022 Castagneto Carducci, Province of Livorno, Itálie |
| E-mail : | info@camarcanda.com |