Mikulovská podoblast
Mikulovská podoblast – bílá vína z vápencových svahů Pálavy
Mikulovská vinařská podoblast patří k nejvýznamnějším oblastem českého vinařství. Vápencové svahy Pálavy, vápenité jíly, spraše a teplé klima zde dávají vzniknout minerálním bílým vínům s výrazným původem.
Typické jsou Ryzlink vlašský, Pálava, Rulandské bílé, Chardonnay, Veltlínské zelené i aromatické odrůdy z okolí Perné, Pavlova, Dolních Dunajovic a Valtic.
CELÝ ČLÁNEK
Řazení produktů
Výpis produktů
CHARDONNAY 70 % • PINOT GRIS 30 % • 2017 • SUCHÉNazrálé bílé cuvée s tóny žlutého ovoce, másla, oříšků, vanilky a minerální dochutí.
PÁLAVA 60 % • SOLARIS 40 % • 2018 • SUCHÉNazrálé bílé cuvée s tóny meruněk, kandovaného ovoce, květového nektaru a dlouhou minerální dochutí.
BAVORY • CHARDONNAY & PINOT GRIS • 2018Nazrálé suché bílé víno s tóny žlutého ovoce, másla, oříšků a výraznou minerální linkou.
PÁLAVA 60 % • SOLARIS 40 % • 2019 • SUCHÉHarmonicky vyzrálé cuvée s tóny meruněk, květového nektaru, kandovaného ovoce, koření a mandlí.
BAVORY • CHARDONNAY & PINOT GRIS • 2019Suché moravské cuvée s harmonickou zralostí, tóny kompotované hrušky, citrusů a jemnou minerální dochutí.
RYZLINK VLAŠSKÝ • BAVORY–PERNÁ • 2021 • SUCHÉŠťavnatý vlašák s tóny klementinek, bílých květů, bylinek a pikantní minerální dochutí.
CHARDONNAY • HERMESDORFEN • 2018 • 13 %Nazrálé sudové Chardonnay s tóny zralého ovoce, vanilky, mandlí, bylin a ušlechtilého dřeva.
Vítěz Grand testu Wine & Degustation ve slepé degustaci odrůdy Ryzlink vlašský (92,14 bodů).
CHARDONNAY • HERMESDORFEN • 2023 • SUCHÉPrémiové Chardonnay z historické vinice Hermesdorfen. Zrání ve francouzských dubových sudech podtrhuje mineralitu, eleganci a...
BERGLISS • BERGRUS • PÁLAVANefiltrované cuvée Pinot Noir, Merlotu a Cabernet Franc z historické vinice Bergrus. 17 měsíců v dubových sudech.
Ovládací prvky výpisu
Mikulovská podoblast – vína z Pálavy, Valtic a vápencových vinic
Mikulovská vinařská podoblast je jednou ze čtyř podoblastí vinařské oblasti Morava a patří mezi nejznámější vinařské regiony České republiky. Jejím symbolem jsou Pavlovské vrchy, Pálava, Mikulov a Valtice – krajina, kde se spojuje vinařská historie, minerální terroir a mimořádně kvalitní bílá vína.
Na vápencových půdách, vápenitých jílech, píscích a sprašových návějích zde vznikají vína s výraznou mineralitou, plností, aromatikou a pevnou kyselinou. Mikulovsko je proslulé především Ryzlinkem vlašským, Pálavou, Rulandským bílým, Chardonnay a Veltlínským zeleným.
Dominanta Mikulovska: Pálava a Pavlovské vrchy
Pavlovské vrchy tvoří nejvýraznější krajinný prvek Mikulovské podoblasti. Vápencový masiv ovlivňuje nejen vzhled krajiny, ale také charakter vín. Právě vápenec a vápenité půdy dávají mnoha vínům z Mikulovska osobitou minerální linku, pevnou strukturu a delší dochuť.
Charakteristika Mikulovské podoblasti
- vápencové svahy Pálavy a Pavlovských vrchů
- minerální bílá vína s výrazným terroirem
- významné centrum českého vinařství
- slavné vinařské obce Pavlov, Perná, Sedlec, Dolní Dunajovice a Valtice
- silná tradice Ryzlinku vlašského a Pálavy
- oblíbený region vinařské turistiky
Typické odrůdy Mikulovské podoblasti
Ryzlink vlašský
Ikonická odrůda Mikulovska. Na vápencových půdách Pálavy dává vína s pevnou kyselinou, mineralitou, citrusy a jemnou mandlovou linkou.
Pálava
Aromatická moravská odrůda spojená s Pernou a okolím Pálavy. Typické jsou tóny růží, tropického ovoce, koření a zralých hroznů.
Rulandské bílé a Chardonnay
Na vápenitých půdách dávají plnější, elegantní vína s jemnou krémovostí, strukturou a gastronomickým potenciálem.
Veltlínské zelené
V hlinitějších půdách Dunajovických vrchů vznikají svěží a kořenitá vína s jemnou pepřnatostí a dobrou pitelností.
Valtice, Mikulov a slavné vinařské obce
Mikulov je přirozeným centrem podoblasti, zatímco Valtice mají mimořádný význam díky vinařské tradici, nejstarší vinařské škole a Salonu vín České republiky ve sklepeních valtického zámku. Významné postavení mají také Sedlec, Dolní Dunajovice, Pavlov, Perná, Dolní a Horní Věstonice, Novosedly nebo Brod nad Dyjí.
Vinařská turistika na Mikulovsku
Mikulovsko patří mezi nejnavštěvovanější vinařské cíle v České republice. Pálava, Lednicko-valtický areál UNESCO, historické sklepy, vinařské stezky a výhledy na Pavlovské vrchy vytvářejí ideální kombinaci vína, gastronomie a krajiny.
Terroir a styl vín
Základem stylu Mikulovské podoblasti jsou vápenité půdy, teplé polohy a schopnost odrůd uchovat svěžest i při dobré fenolické zralosti. Vína často působí plněji než v chladnějších moravských oblastech, ale zároveň si zachovávají minerální přesnost.
Ryzlink vlašský zde bývá minerální a strukturovaný, Pálava aromatická a bohatá, Chardonnay a Rulandské bílé elegantní a gastronomické.
Proč objevovat Mikulovskou podoblast?
- ikonická vína z Pálavy a okolí Mikulova
- výjimečné podmínky pro Ryzlink vlašský
- minerální bílá vína z vápencových půd
- silná vinařská tradice Valtic a Mikulova
- vinařská turistika, sklepy a Lednicko-valtický areál
- široká škála vín od svěžích suchých po aromatická a plnější