ALOIS LAGEDER LÖWENGANG Chardonnay 3 l 2018
Kód: V0979Související produkty
Detailní popis produktu
ALOIS LAGEDER LÖWENGANG Chardonnay 2018 – 3 l v dřevěném boxu
Biodynamické Chardonnay Demeter z nejlepších parcel Löwengang Estate v Magre. Velký třílitrový formát podtrhuje sběratelský charakter jednoho z nejambicióznějších bílých vín Aloise Lagadera – spontánně kvašeného a přibližně 11 měsíců školeného na kalech v barrique.
Ročník 2018 je dnes již krásně nazrálý, nikoliv za zenitem. Producent uvádí doporučené období pití 3–15 let. Víno tak vstupuje do fáze, kdy se primární hruška, meruňka a broskev mohou postupně propojovat s máslovostí, dřevem, minerální strukturou a komplexnějšími terciárními tóny.
Velký formát pro archiv i slavnostní servis
Třílitrová láhev představuje čtyřnásobek standardní lahve 0,75 l a je atraktivní nejen vizuálně. Velké formáty jsou vyhledávané také pro pomalejší vývoj vína, protože poměr objemu vína k prostoru pod uzávěrem je příznivější než u běžné lahve.
V kombinaci s dřevěným boxem jde o výrazně prémiové provedení vhodné jako reprezentativní dárek, pro soukromý archiv, gastronomii nebo otevření při větší slavnostní příležitosti.
Senzorický profil
Technický list producenta popisuje víno jako čiré, zlatožluté s výraznou a intenzivní vůní. V aromatice se objevuje hruška, meruňka a broskev, doplněná tóny čerstvého másla a dřeva.
Na patře je Löwengang plný a vrstevnatý, zároveň však neztrácí minerální napětí. Producent zdůrazňuje kombinaci ovoce, minerality a slanosti. Právě tato slaná minerální dochuť pomáhá držet bohatší Chardonnay v rovnováze.
Očekávaný vývoj ročníku 2018: po několika letech zrání lze vedle původního peckového ovoce očekávat propojenější máslovou a sudovou strukturu, zralejší žluté ovoce, jemné oříškové či voskové nuance a uhlazenější texturu. Jde o odbornou interpretaci vývoje; přímo doložený profil výrobce pracuje s hruškou, meruňkou, broskví, čerstvým máslem, dřevem, mineralitou a slaností.
Löwengang Estate – Magre a vápencové terroir
Hrozny pocházejí z nejlepších vybraných parcel vlastněných Löwengang Estate v Magre. Vinice leží přibližně v nadmořské výšce 230–330 metrů.
Půdu tvoří především písek a štěrk s vysokým podílem vápence. Takové dobře odvodněné půdy pomáhají vytvářet koncentrovaný, ale zároveň přesný styl Chardonnay s výraznou minerální strukturou.
Réva použitá pro ročník 2018 byla v době sklizně stará přibližně 11 až 46 let. Sklizeň probíhala od 16. srpna do 3. září 2018.
Biodynamické vinohradnictví a certifikace Demeter
Vinice pro Löwengang Chardonnay jsou podle producenta obhospodařovány biodynamickými metodami a víno nese certifikaci Demeter. Biodynamický přístup pracuje s vinicí jako s komplexním organismem a klade důraz na vitalitu půdy, biodiverzitu a omezení externích vstupů.
Technologie výroby
- Fermentace: spontánní kvašení v barrique.
- Zrání: přibližně 11 měsíců na kalech v barrique.
- Alkohol: 13,5 % obj.
- Kyseliny: 5,8 g/l.
- Lahvování ročníku 2018: duben 2020.
- Uvedení na trh: březen 2021.
Spontánní fermentace znamená využití přirozeně přítomné mikroflóry namísto standardizovaného vedení kvašení pouze selektovanými kulturami. Zrání na kalech následně podporuje texturu a komplexitu, zatímco barrique přidává strukturální a aromatickou vrstvu dřeva.
Archivace a nejlepší období pro pití
Alois Lageder uvádí pro Löwengang Chardonnay doporučenou dobu konzumace 3–15 let. Ročník 2018 tak má stále dostatek prostoru pro další vývoj, pokud byl správně skladován.
Velký třílitrový formát může zrát ještě pomaleji než standardní láhev. Pro archivaci doporučujeme stabilní teplotu, tmu a minimální teplotní výkyvy. U takto hodnotného velkého formátu je správné skladování zásadní.
Gastronomie
Producent doporučuje Löwengang Chardonnay především ke všem druhům mořských plodů, bílému masu a drůbeži. S nazrálostí ročníku 2018 lze uvažovat i o komplexnějších úpravách s máslem, smetanovou omáčkou, houbami nebo jemně opečenou krustou.
- humr, langustiny a krevety,
- pečený mořský vlk nebo kambala,
- telecí maso,
- pečené kuře a perlička,
- krémová risotta a těstoviny,
- vyzrálé tvrdší sýry.
Servis velkého formátu
U komplexního Chardonnay doporučujeme servis přibližně při 11–13 °C. Příliš nízká teplota by potlačila strukturu, aromatiku i nazrálé tóny ročníku 2018.
Třílitrovou láhev je vhodné před otevřením několik hodin nechat ve správné servisní teplotě. U mladistvě působícího kusu může víno profitovat také z provzdušnění ve větší karafě nebo přímo ve velkých burgundských sklenkách.
Proč právě Löwengang Chardonnay 2018 v 3l formátu?
Protože spojuje biodynamické vinohradnictví Demeter, vybrané parcely Löwengang Estate, spontánní kvašení, dlouhé zrání na kalech v barrique a již rozvinutý charakter ročníku 2018. Třílitrová láhev v dřevěném boxu z ní dělá nejen víno k pití, ale i výrazný sběratelský a dárkový formát.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Italská vína |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Alto Adige - Magre |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Chardonnay |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2018 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | Alto Adige DOC |
| ? ALKOHOL: | 13,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | mořské plody, drůbež |
| ? OBJEM LAHVE: | 3 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Itálie |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Alois Lageder |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Alois Lageder
„Diverzita je klíč“ – ikonické rodinné vinařství z Alto Adige, které propojuje více než dvě století rodinné historie, biodynamické hospodaření, mimořádnou rozmanitost terroirů a precizní práci s jednotlivými odrůdami a vinicemi.
PROHLÉDNOUT VÍNA ALOIS LAGEDERProč právě Alois Lageder
Alois Lageder patří mezi nejvýznamnější vinařství Alto Adige. Jeho styl stojí na čistotě, svěžesti, mineralitě a schopnosti jednotlivých vín vyjadřovat místo svého původu.
Rodina Lageder kombinuje historickou kontinuitu s moderním pohledem na vinohradnictví. Biodynamické hospodaření, práce s nadmořskou výškou, rozmanitými půdami a mikroklimaty umožňují vinařství vytvářet velmi rozdílná vína – od čistých odrůdových vín až po velká cru.
- Rodinné vinařství od roku 1823 – více než dvě století vinařské historie.
- Diverzita Alto Adige – půdy, expozice a nadmořské výšky vytvářejí mimořádně pestrý terroir.
- Biodynamické hospodaření – důraz na zdravou půdu, biodiverzitu a dlouhodobou stabilitu vinic.
- Ikonické polohy – Löwengang, Krafuss, Porer, Römigberg, Am Sand a další.
Rychlá fakta
Rodina Lageder: šest generací vinařské historie
Alois Lageder je stále především rodinné vinařství. Jednotlivé generace postupně rozvíjely vinice, sklep i způsob práce a současně zachovávaly dlouhodobý vztah k Alto Adige a jeho krajině.
Právě rodinná kontinuita umožňuje přemýšlet o vinicích nikoli pouze v horizontu jednotlivých ročníků, ale celých desetiletí a generací.
Od roku 1823: tradice, která se neustále vyvíjí
Příběh vinařství začal v roce 1823, kdy Johann Lageder položil základ dnešnímu rodinnému podniku.
Významným mezníkem byl rok 1934, kdy rodina získala historickou usedlost Löwengang v Magrè. Ta se postupně stala jedním ze symbolů vinařství a jeho propojení s konkrétním místem.
Každá generace přinesla vlastní pohled na vinohradnictví a výrobu vína. Tradice zde proto neznamená pouhé opakování minulosti, ale dlouhodobé rozvíjení zkušeností.
Tòr Löwengang: historické srdce vinařství
Historická usedlost Tòr Löwengang v Magrè patří k nejvýraznějším symbolům Alois Lageder. Její jméno nese také ikonické Chardonnay Löwengang, jedno z nejvýznamnějších vín producenta.
Alto Adige: mezi Alpami a Středomořím
Alto Adige je oblast mimořádných kontrastů. Alpské prostředí se zde setkává se středomořským vlivem a rozdílné nadmořské výšky, expozice a půdy vytvářejí velmi pestrou mozaiku terroirů.
Právě rozmanitost regionu umožňuje Alois Lageder pracovat s širokým spektrem odrůd a hledat pro každou z nich nejvhodnější podmínky.
Nadmořská výška
Vyšší polohy podporují svěžest, kyselinu a aromatickou přesnost.
Půdy
Rozdílné geologické podmínky dávají vínům rozdílnou strukturu a minerální charakter.
Mikroklima
Alpské a středomořské vlivy vytvářejí výrazné rozdíly mezi jednotlivými vinicemi.
Odrůdy
Základním principem je správná odrůda na správném místě.
Biodynamika: vinice jako živý organismus
U Alois Lageder není biodynamika pouze označením zemědělského způsobu. Je součástí komplexního pohledu na vinici jako na živý ekosystém.
Důraz je kladen na zdravou půdu, biodiverzitu, přirozené cykly a dlouhodobou stabilitu vinic. Cílem je vytvořit prostředí, ve kterém réva dokáže co nejpřesněji vyjadřovat svůj původ.
Biodynamické hospodaření přitom není totožné s obecným označením BIO. Část produkce Alois Lageder je spojena také s certifikací Demeter.
Lidé vinařství Alois Lageder
Za víny Alois Lageder stojí nejen rodinná kontinuita, ale také tým lidí, kteří se podílejí na práci ve vinicích, ve sklepě i na prezentaci vinařství.
Ikonické vinice a vína Alois Lageder
Alois Lageder pracuje s řadou významných poloh, z nichž každá má vlastní mikroklima, půdní charakter a vztah ke konkrétní odrůdě.
Löwengang
Jedna z nejznámějších poloh vinařství v Magrè. Nejvíce je spojována s ikonickým Chardonnay.
Krafuss
Významná poloha pro Pinot Noir. Krafuss spojuje eleganci, jemnost, strukturu a minerální charakter.
ALOIS LAGEDER KRAFUSS PINOT NOIR 2019 →Porer
Pinot Grigio s výraznější texturou a terroirovým charakterem.
Römigberg
Významná poloha poblíž jezera Caldaro spojená především s červenými odrůdami.
Am Sand
Poloha spojená s aromatickým Gewürztraminerem, který kombinuje intenzitu s mineralitou a strukturou.
Ve sklepě Alois Lageder
Práce ve sklepě navazuje na filozofii vinic. Cílem není překrýt terroir technologií, ale umožnit jednotlivým vínům projevit jejich vlastní charakter.
Jaká vína Alois Lageder ochutnat?
Pro první seznámení
Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay nebo Lagrein představují čistý vstup do stylu vinařství.
Pro milovníky terroiru
Porer, Krafuss, Löwengang a další konkrétní polohy ukazují rozdíly mezi jednotlivými částmi Alto Adige.
Pro archivaci
Velká cru, zejména Chardonnay Löwengang a Pinot Noir Krafuss, mají strukturu a komplexitu vhodnou pro další vývoj v lahvi.
Alois Lageder v gastronomii
Bílá vína
Ryby, mořské plody, drůbež, těstoviny, zeleninová kuchyně a jemnější sýry.
Pinot Noir
Drůbež, telecí maso, houby, zvěřina a jemnější úpravy červeného masa.
Velká cru
Komplexnější gastronomie, pečená masa, vyzrálé sýry a pokrmy s výraznější strukturou.