CAVA Reyes de Aragón El Casto Brut Reserva
Kód: V1125Související produkty
Detailní popis produktu
Některá šumivá vína jsou stvořena jako první pozdrav večera. Cava El Casto Brut Guarda tuto roli zvládá s noblesou a lehkostí – vzniká v chladnějších polohách Aragonie, kde se svěžest snoubí s jemností a čas dává vínu harmonii. Její název i původ vyprávějí příběh o čistotě stylu a respektu k tradici.
Proč je to výjimečné
El Casto Brut Guarda zraje 9–18 měsíců na kalech, což mu dodává jemnější perlení, kulatější strukturu a gastronomickou všestrannost. Styl Brut s decentní dozáží zachovává svěžest, ale zároveň působí přístupně a elegantně.
Vinice, oblast a lidé
Víno pochází z oblasti Valle del Cierzo v Aragonii, z vinic ležících v nadmořské výšce 700–800 m. Kamenité a jílovité půdy, výrazné rozdíly mezi dnem a nocí a keře révy staré 30–40 let dávají vínu napětí i aromatickou čistotu. Vinařství Bodegas Langa, rodinný podnik s hlubokými kořeny v regionu Calatayud, zde po generace rozvíjí tradiční metody výroby cavy.
Jak vzniká
Hrozny odrůd Macabeo (75 %) a Chardonnay (25 %) jsou sklizeny ručně. První fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě, bez malolaktické fermentace, aby si víno uchovalo svěží kyselinu. Druhotná fermentace probíhá v lahvi, následovaná delším zráním na kalech.
Chuť a vývoj v čase
Barva je slámově žlutá s ocelovými odlesky a jemným, vytrvalým perlením. Ve vůni se objevují tropické plody, brioška, jemný dotek medu a ořechů. Chuť je suchá, hladká, se středně plnou strukturou, vyváženým alkoholem a kyselinou. Ideální k pití nyní, s potenciálem zrání 2–3 roky.
Gastronomické párování
Skvělý aperitiv, ale i společník k amuse-bouche, tapas, jemným předkrmům, rybím tartarům nebo lehkým středomořským pokrmům.
FAQ
Co znamená název „El Casto“?
Ve španělštině znamená „čistý“ nebo „cudný“ – odkaz na čistotu stylu, jemnost projevu a precizní práci bez zbytečných zásahů.
Co znamená označení Brut Guarda?
Brut označuje suchý styl s nízkou dozáží, Guarda pak delší zrání v lahvi, které vínu dodává hloubku.
Při jaké teplotě podávat?
Ideálně mezi 6–8 °C.
El Casto Brut Guarda je cava, která vítá – tiše, elegantně a s přirozenou jistotou.
El Casto Brut Guarda ist ein Cava für den ersten Moment des Abends – elegant, klar und ausgewogen. Er stammt aus den kühleren Höhen Aragoniens, wo Frische und Finesse im Mittelpunkt stehen.
Warum es außergewöhnlich ist
Durch 9–18 Monate Hefelager verbindet dieser Brut Frische mit cremiger Textur und feiner Perlage.
Weinberge, Region und Menschen
Valle del Cierzo in Aragón, 700–800 m Höhe, alte Reben und steinige Böden. Bodegas Langa bewahrt hier seit Generationen die Tradition der Cava-Herstellung.
Wie er entsteht
Handlese, Edelstahlgärung, keine malolaktische Gärung, zweite Gärung in der Flasche und längeres Hefelager.
Geschmack und Reife
Strohgelb, feine Perlage. Tropische Früchte, Brioche, Honig. Trocken, ausgewogen, harmonisch. Trinkreif jetzt, Potenzial 2–3 Jahre.
Food Pairing
Perfekt als Aperitif, zu Vorspeisen, Tapas oder feinen Fischgerichten.
FAQ
Was bedeutet „El Casto“?
„Der Reine“ – Sinnbild für Klarheit und Eleganz.
Serviertemperatur?
6–8 °C.
El Casto Brut Guarda – leise Eleganz aus Aragón.
El Casto Brut Guarda is a welcoming cava, crafted for elegance and balance. Grown at altitude in Aragón, it combines freshness with subtle complexity.
Why it is exceptional
Aged 9–18 months on the lees, this Brut offers refined bubbles and a rounded texture.
Vineyards, region and people
From Valle del Cierzo, 700–800 m above sea level. Bodegas Langa continues a long family tradition of cava making.
How it is made
Hand harvested grapes, stainless steel fermentation, no malolactic fermentation, followed by bottle ageing.
Taste and evolution
Straw yellow, fine bubbles. Tropical fruit, brioche, hints of honey. Dry, smooth and balanced. Drink now or within 2–3 years.
Gastronomic pairing
Ideal as an aperitif, with hors d’oeuvres or light seafood dishes.
FAQ
What does “El Casto” mean?
It means “the pure one”, referring to clarity and restraint.
Serving temperature?
6–8 °C.
El Casto Brut Guarda is refined simplicity in sparkling form.
El Casto Brut Guarda est une cava d’accueil, élégante et équilibrée, née en altitude en Aragón.
Pourquoi il est exceptionnel
Un élevage de 9–18 mois sur lies apporte finesse et harmonie.
Vignobles, région et hommes
Valle del Cierzo, 700–800 m d’altitude. Bodegas Langa perpétue ici une tradition familiale.
Élaboration
Vendanges manuelles, fermentation en inox, seconde fermentation en bouteille.
Dégustation
Jaune paille, bulles fines. Fruits tropicaux, brioche, miel. Bouche seche et équilibrée.
Accords gastronomiques
Apéritif, amuse-bouches, poissons délicats.
FAQ
Que signifie “El Casto” ?
« Le pur », symbole de clarté et d’élégance.
El Casto Brut Guarda exprime la pureté avec finesse.
El Casto Brut Guarda e una cava elegante e accogliente, nata in alta quota in Aragona.
Perché e speciale
L’affinamento di 9–18 mesi sui lieviti dona finezza e armonia.
Vigneti, territorio e persone
Valle del Cierzo, 700–800 m. Bodegas Langa continua una lunga tradizione familiare.
Metodo di produzione
Vendemmia manuale, fermentazione in acciaio, rifermentazione in bottiglia.
Gusto
Giallo paglierino, perlage fine. Frutta tropicale, brioche, miele. Secco ed equilibrato.
Abbinamenti
Aperitivo, antipasti, piatti leggeri di pesce.
FAQ
Cosa significa “El Casto”?
“Il puro”, simbolo di semplicita ed eleganza.
El Casto Brut Guarda e equilibrio e finezza.
El Casto Brut Guarda es una cava pensada para dar la bienvenida, elegante y equilibrada, nacida en altura en Aragón.
Por qué es especial
La crianza de 9–18 meses sobre lías aporta finura y armonía.
Vinedos, zona y personas
Valle del Cierzo, 700–800 m. Bodegas Langa mantiene viva una tradición familiar.
Elaboración
Vendimia manual, fermentación en acero inoxidable y segunda fermentación en botella.
Sabor
Color pajizo, burbuja fina. Fruta tropical, brioche y miel. Seco y equilibrado.
Maridaje
Aperitivos, entrantes y pescados suaves.
FAQ
?Qué significa “El Casto”?
Significa “el puro”, símbolo de limpieza y elegancia.
El Casto Brut Guarda es una expresión refinada de la cava aragonesa.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Španělská vína |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Katalánsko |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Šumivé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Macabeu, Chardonnay |
| ? ROČNÍK VÍNA: | Non vintage |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | Cava D.O. |
| ? ALKOHOL: | 11,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | brut |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Španělsko |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Bodegas Langa |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Bodegas Langa
Rodinné vinařství z Calatayud s historií od roku 1867. Bodegas Langa propojuje španělskou tradici, moderní vinařství a ikonická vína Garnacha i prestižní cavy Reyes de Aragón.
Bodegas Langa
Family-owned winery from Calatayud founded in 1867. Bodegas Langa combines Spanish tradition, modern winemaking and award-winning Garnacha wines and Reyes de Aragón cava.
Bodegas Langa
Bodega familiar fundada en 1867 en Calatayud. Bodegas Langa une tradición, innovación y grandes vinos de Garnacha junto a los prestigiosos cavas Reyes de Aragón.
Více než 150 let historie vinařství
Historie Bodegas Langa začíná v roce 1867, kdy Mariano Langa Gallego položil základy rodinného vinařství v oblasti Calatayud v Aragónu. Vinařská tradice zde vznikala po staletí díky římským, arabským i středomořským vlivům, ale právě rodina Langa přetavila tuto historii do moderního vinařského projektu světové úrovně.
Po návratu Juana Langy Mariscala z kubánské války v roce 1898 získalo vinařství nový impuls. Dnes již pátá generace pokračuje v propojení tradičního přístupu s moderní technologií a precizní prací ve vinici.
- Rodinné vinařství od roku 1867
- Specialista na Garnachu a Cavu
- Ikonická řada Reyes de Aragón
- Calatayud DO – vysoké nadmořské výšky a staré vinice
Rychlá fakta
Založeno: 1867
Region: Aragón – Calatayud
Specializace: Cava & Garnacha
Klíčová řada: Reyes de Aragón
Vinice: Los Yermos
Nadmořská výška: cca 600 m n. m.
Los Yermos – extrémní terroir Aragónu
Mezi pohořím Sierra de Armantes a řekou Ribota leží vinice Los Yermos, které tvoří srdce vinařství. Suché klima s minimem srážek, kamenité půdy a vysoká nadmořská výška vytvářejí ideální podmínky pro koncentrovanou Garnachu s mineralitou, elegancí a intenzivním aromatickým profilem.
- Velké rozdíly mezi denními a nočními teplotami
- Kamenité a jílovité půdy
- Extrémně nízké srážky
- Staré keře Garnachy s nízkými výnosy
Reyes de Aragón – nejvíce oceňovaná cava Aragónu
Řada Reyes de Aragón patří mezi nejúspěšnější španělské cavy posledních let. Vína získávají medaile Decanter, James Suckling, Gilbert & Gaillard, Berliner Wine Trophy nebo 50 Great Sparkling Wines of the World.
Cava Reyes de Aragón Gran Reserva Brut Nature byla oceněna jako nejlepší cava Španělska a třetí nejlepší šumivé víno světa s hodnocením 96 bodů.
- Gran Reserva 2017 – 96 bodů / TOP 3 sparkling wine světa
- El Casto – 93 bodů
- El Monje – 93 bodů
- Reserva 2020 – 96 bodů
Technologie a tradice
Filozofie vinařství stojí na propojení moderní technologie s tradičním chápáním vína. V Bodegas Langa není víno pouze produktem – představuje kulturní dědictví, terroir a práci několika generací.
Moderní vinařské vybavení umožňuje precizní vinifikaci, ale základ stále tvoří respekt k přírodě, ruční práce a práce s terroirem.
| Výrobní společnost : | Bodegas Langa Hnos, S.L.. |
|---|---|
| Adresa : | Ctra. Nacional II, Km. 241,7 Apdo. Correos 49 · 50300 Calatayud (Zaragoza, SPAIN) |
| E-mail : | info@bodegas-langa.com |