ELIO ALTARE Barolo UnoperUno 2019

Kód: V1140
Značka: Elio Altare
8 868 Kč / ks 11 824 Kč / 1 l
Skladem
Můžeme doručit do:
3.6.2024
Možnosti doručení

Hrozny tohoto jedinečného Barola jsou ručně, zbaveny třapin Uno per Uno  - doslova "bobule po bobuli / kuličku po kuličce".

Detailní informace

Detailní popis produktu

Uno per Uno - ručně odstopkované bobule po bobuli.

Hrozny tohoto jedinečného vína pocházejí ze všech vinic vinice Altare. Noblesní Barolo s typickou světle rubínovou barvou s oranžovým okrajem.  Výjimečné víno ve stylu, charakteru i osobitosti. Vůně je ovocná a nabízí tóny ostružin, zralých lesních jahod a tóny švestky. Objevíte také náznak tónů připomínajících tabák, pepř nebo lékořici. Chuť je svěží a bohatá. Tóny drobného peckového ovoce doplňuje svěží kyselina. Třísloviny jsou noblesní a skvěle podtrhují charakter chuti. Na jazyku ucítíte divoké maliny, červený rybíz, ale také koření, tabák a mandle. Neuvěřitelně dlouhý strukturovaný závěr. Obrovský potenciál zrát v láhvi.

 Hrozny pro UnoPerUno pocházejí z cru vinic Arborina v La Morra, Cannubi v Barolo, Pernanno v Castiglione Falletto, Sarmassa v Barolo a Cerretta v Serralunga d'Alba a jsou jednotlivě, ručně, bobule po bobuli odstopkované. Vyrábí se v limitovaném množství pouze v těch nejlepších ročnících. Díky ručnímu odstopkování se do rmutu nedostanou žádné zelené podtóny stonků, díky čemuž jsou třísloviny hedvábnější a krémovější než u konvenčního procesu. Výsledek je něco jedinečného: UnoperUno má vysokou ovocnou intenzitu, neuvěřitelnou hloubku a strukturu a je každoročně měřítkem apelace díky své čistotě a jasnosti ve vůni a na patře.

Doplňkové parametry

Kategorie: Vína dle země
Záruka: 6
Značka: Elio Altare
Oblast původu: Piemonte
Barva vína: Červené víno
Odrůda: Nebbiolo
Ročník: 2019
Klasifikace: Barolo DOCG
Obsah alkoholu: 15 %
Obsah cukru: suché
Párování: samostatně, sýry, uzeniny, hovězí, zvěřina, jehněčí, bílé lanýže
Objem: 0,75 l
Země původu: Itálie

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
VINAŘSTVÍ
ELIO ALTARE
ITALSKÉ
PIEMONTE

Elio Altare patří k naprosté špičce mezi vinařstvími v oblasti Piemonte. V biodynamickém režimu obhospodařují 10 hektarů vinic, z kterých produkují skvělá vína Barolo, Nebbiolo, Barbera a Dolcetto. Právě ikonická Barola jsou tím, co vinařství proslavilo po celém světě. Elio Altare k ním přistoupil svým jedinečným a precizním moderním stylem, zráním v sudech typu barrique a vysokou redukcí hroznů.