GEORG MOSBACHER RIESLING Wachenheimer Gerümpel Trocken 2023
Kód: V1466Související produkty
Detailní popis produktu
GEORG MOSBACHER Riesling Wachenheimer Gerümpel Trocken 2023
Velký terroirový Riesling z prestižní vinice Wachenheimer Gerümpel VDP.ERSTE LAGE®. Víno s bohatou strukturou, výraznou ovocností a dlouhou minerální dochutí, které představuje jednu z nejcharakternějších poloh oblasti Wachenheim.
Styl vína: plný, komplexní a minerální Riesling s výraznou strukturou, zralou ovocností a dlouhým závěrem.
VDP.ERSTE LAGE® – první liga německých vinic
Označení VDP.ERSTE LAGE® představuje klasifikaci nejlepších německých vinic s mimořádným terroirovým potenciálem. Vína pocházející z těchto poloh musí splňovat přísné kvalitativní požadavky a vyjadřovat jedinečný charakter svého původu.
Wachenheimer Gerümpel patří mezi nejrespektovanější vinice oblasti Mittelhaardt a dlouhodobě produkuje Rieslingy s výraznou strukturou, elegancí a schopností zrání.
Původ názvu Gerümpel
Název vinice má několik možných historických vysvětlení. Může být odvozen od šlechtického rodu Grympel von Bechtholsheim, který zde vlastnil pozemky již koncem 15. století. Druhá teorie spojuje název s charakterem místních půd, které byly označovány jako drobivé či hrudkovité („krümeliger Lettenboden“).
Dnes je Gerümpel známý především jako zdroj mimořádně expresivních a dlouhověkých Rieslingů.
Terroir vinice Wachenheimer Gerümpel
Vinice o rozloze 12,55 ha se nachází jižně od obce Wachenheim a navazuje na slavné forstské tratě. Poloha se mírně zvedá směrem k lesu, který chrání vinice před extrémními výkyvy počasí.
Půdy tvoří kombinace písčitohlinitého podloží a vápenatého sprašového loessu. Právě tato kombinace poskytuje révě dostatek vláhy, minerálů a zároveň umožňuje dosahovat vysoké koncentrace aromatických látek.
Terroir: písčitohlinité půdy, vápenatý loess, chráněná poloha u lesa a jedinečné mikroklima oblasti Mittelhaardt.
Vinifikace
Hrozny byly ručně selektivně sklizeny a následně fermentovány. Víno zrálo na jemných kalech v tradičních velkých dřevěných sudech typu Stückfass.
Tento způsob zrání přispívá ke komplexnosti, krémovější textuře a větší hloubce vína, aniž by překryl terroirový charakter Rieslingu.
Analytické hodnoty
Alkohol: 12,5 % vol.
Zbytkový cukr: 1,9 g/l
Celková kyselina: 8,0 g/l
Degustační profil
Ve vůni dominuje bohaté aroma zralých nektarinek, meruněk a jemných květinových tónů připomínajících šeřík. Aromatiku doplňuje elegantní kořenitost a minerální podkres.
Chuť je plná, koncentrovaná a komplexní. Víno nabízí výbornou hustotu, pevnou strukturu a živou, perfektně integrovanou kyselinu. Přes svou bohatost si zachovává eleganci a preciznost. Dlouhá dochuť potvrzuje výjimečnou kvalitu vinice.
Aromatika: nektarinka, meruňka, žluté peckové ovoce, šeřík, jemné koření a minerální tóny.
Senzorický profil
- zralá nektarinka
- meruňka
- žluté peckové ovoce
- květinové tóny šeříku
- jemné koření
- minerální struktura
- dlouhá dochuť
Párování s jídlem
Výborně doprovodí pečenou drůbež, telecí maso, ryby v máslových omáčkách, mořské plody nebo moderní gastronomii založenou na jemných bylinkách a sezónních surovinách.
Díky své struktuře si poradí i s bohatšími pokrmy, kde běžné bílé víno často nestačí.
Archivace
Vysoká kyselina, zrání na jemných kalech a terroirová koncentrace dávají vínu potenciál zrát minimálně 10 až 15 let. Postupně se rozvinou hlubší minerální, medové a kořenité nuance typické pro vyzrálé Rieslingy z Pfalze.
Doporučení someliéra
Gerümpel patří mezi nejzajímavější polohy oblasti Wachenheim. Nabízí větší plnost a opulenci než mnohé jiné ryzlinky z Pfalze, přitom si zachovává eleganci, svěžest a terroirovou autenticitu. Ideální volba pro milovníky komplexních a gastronomických Rieslingů.
Ekologické vinařství
Víno pochází z certifikovaného ekologického zemědělství (DE-ÖKO-003). Georg Mosbacher patří mezi nejrespektovanější bio producenty oblasti Pfalz a dlouhodobě se zaměřuje na produkci autentických terroirových vín.
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Pfalz |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Ryzlink rýnský, Riesling |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2023 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | VDP Ortswein |
| ? ALKOHOL: | 13 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | ryby, samostatně, drůbež, pernatá, sýry, uzeniny |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Německo |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Georg Mosbacher |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
GEORG MOSBACHER NĚMECKÉ PFALZ Rodina Mosbacher vinaří v malebné vinařské obci Forst an der Weinstrasse více než 200 let. V roce 1921 Richard Mosbacher st. (1898-1977) založil současný statek společně se svými sestrami a pojmenoval ho po svém otci Georgovi: „Weingut Georg Mosbacher Erben“ Již více jak 200 let tak zdobí stejné písmeno „M“, jejich vinné etikety. Richard Mosbacher ml. převzal odpovědnost za sklep po ukončení druhé světové války, kdy se jeho otec začal plně věnovat úřadu starosty Forstu, do kterého byl jmenován Američany za jeho proti nacistický postoj během války. V průběhu několika dalších desetiletí Richard Mosbacher přeměnil panství na to, čím je dnes, vinařství s vysokou reputací, produkující skvělá oceňovaná vína. Roku 1992 nastoupila další generace vinařů, Sabine Mosbacher-Düringer a její manžel Jürgen. Velikost panství se od té doby rozšířila na současných 20 hektarů obdělávaných vinic. Sabine je uznávanou enoložkou a právem patří mezi nejlepší ženské enology světa. Spolu s manželem Jürgenem pečují o vinařství a povznáší tak pověst jednoho z nejlepších vinařství ve Falcku. Neodmyslitelnou součástí produkce vinařství jsou vína nesoucí označení GG (Große Gewächse), která jsou v Německu považována stejně tak, jako ve Francii vína Grand Cru. Vinařství je rovněž součástí prestižního sdružení vinařů VDP (Verband Deutschen Prädikatsweingüter).