Maison Salasar Révélation Crémant de Limoux Brut 2022
Kód: V1314Související produkty
Detailní popis produktu
Salasar Révélation Crémant de Limoux Brut 2022
Elegantní crémant z kolébky šumivých vín
Salasar Révélation Crémant de Limoux 2022 je šumivé víno vyrobené tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi v oblasti Limoux, která patří mezi historicky nejstarší regiony výroby šumivých vín ve Francii.
Název „Révélation“ znamená „odhalení“ – odkazuje na postupné rozvíjení aromatiky a charakteru vína ve sklenici. Víno spojuje svěžest horského klimatu s elegancí tradiční výroby.
Senzorický profil
- Barva: jasně zlatá s jemným perlením
- Vůně: citronová kůra, bílé květy, jemné toastové tóny
- Chuť: svěží, harmonická, s hladkou strukturou
- Závěr: čistý, lehce minerální
Technologie a zrání
Víno je vyráběno tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi. Po primární fermentaci probíhá druhotné kvašení v lahvi a následné zrání na kalech minimálně 12 měsíců, což vínu dodává komplexitu, jemné perlení a eleganci.
Analytika
- Apelace: AOP Crémant de Limoux
- Ročník: 2022
- Alkohol: 12 % obj.
- Objem: 0,75 l
- Teplota podávání: 6–8 °C
- Potenciál zrání: 2–5 let
Odrůdové složení
- Chardonnay
- Chenin Blanc
- Pinot Noir
Terroir
Vinice se nachází v horním údolí řeky Aude, přibližně 25 km od Carcassonne. Jílovito-vápenité půdy a kombinace středomořského a horského klimatu vytvářejí ideální podmínky pro zachování svěžesti, kyseliny a aromatické čistoty.
Párování s jídlem
- ústřice s citronem
- sushi a sashimi
- grilovaný pstruh s bylinkovým máslem
- kuřecí supreme s jemnou omáčkou
Apelace Crémant de Limoux
Limoux je jedním z nejstarších vinařských regionů Francie. Již v roce 1544 zde benediktinští mniši objevili princip druhotného kvašení v lahvi. Oblast tak předchází Champagne téměř o jedno století.
AOP Crémant de Limoux klade důraz na ruční sběr, tradiční výrobu a odrůdovou eleganci. Výsledkem jsou vína s jemným perlením, svěžestí a minerálním charakterem.
O vinařství
Maison Salasar je rodinné vinařství založené v roce 1890 v obci Campagne-sur-Aude v oblasti Limoux na úpatí Pyrenejí.
Vinařství se specializuje na šumivá vína vyráběná tradiční metodou. Díky kombinaci historického know-how a moderní technologie vznikají vína s důrazem na jemnost, eleganci a ovocný charakter.
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Bordeaux |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Šumivé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2022 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | Crémant de Bordeaux AOC |
| ? ALKOHOL: | 12 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | brut |
| ? FOOD PAIRING: | čerstvé ústřice s citronem, sushi a sashimi z lososa, grilovaný candát s máslovou omáčkou, kuřecí supreme s bylinkami, kozí sýr |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Francie |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Maison Salasar |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.